Ну очень вкусно: полента с овощами

Яркая и сытная кукурузная каша с тушеными овощами отлично подойдет для поклонников вегетарианства и также соблюдающих пост.
Ну очень вкусно: полента с овощами
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 60 минут 3 порции

Ингредиенты

  • Соль - 1 ч.л.
  • Масло оливковое - 3 ст.л.
  • Чеснок - 1 зубок
  • Травы - по вкусу
  • Зеленый лук - 1 пучок
  • Морковь - 8 шт.
  • Редис - 6 шт.
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Спаржа - 220 г
  • Горошек зеленый - 220 г
  • Цедра лимона - 1 ч.л.

Способ приготовления

  1. Добавьте поленту в кипящую подсоленную воду или бульон и сразу начните перемешивать. Уменьшите огонь и продолжайте мешать, пока полента не загустеет.
  2. Накройте крышкой и продолжайте варить. Каждые 10 минут энергично помешивайте поленту, соскребая с боков кастрюли. Продолжайте готовить 30-40 минут. Вмешайте оливковое масло.
  3. Тем временем приготовьте рагу. Разогрейте оливковое масло в большом сотейнике на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, около минуты.
  4. Положите нарезанный тонкой соломкой зеленый лук, половинки моркови и четвертинки редиски. Влейте бульон или воду и добавьте соль.
  5. Накройте и готовьте в течении 5 минут. Положите спаржу и горошек, накройте, готовьте еще 5 минут. Снимите с огня, добавьте травы и цедру лимона, приправьте по вкусу. 

Как и с чем подавать

Выложите поленту на блюдо, сделайте в центре отверстие и выложите овощи. Сбрызните маслом и посыпьте травами.   

Читай также: Сливочная полента с маскарпоне от Джулии Чайлд

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Вторые блюда
Зразы по-восточному
Если вы любите суши, то такие зразы вам точно понравятся. Для их приготовления вам понадобится рис, а для начинки огурец с лососем. Не забудьте подать соус и васаби к зразам.
Узбекский плов с макаронами
Лагман и классический плов - признанные звезды узбекской кухни. Однако существует еще одно блюдо, которое объединяет сразу два хита. Попробуйте, плов с макаронами вместо риса готовиться намного быстрее!
Вкус Юга: свиные отбивные в сливочном соусе
Свиные отбивные - любимое блюдо во многих странах мира и США - не исключение. Попробуйте приготовить мясо по этому рецепту и оно станет любимым в вашей семье! Никто не уйдет голодным!
Как приготовить долму
Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Просто і смачно: молода картопля, запечена с сиром
Неймовірний аромат цієї картоплі заманить всю сім"ю на кухню! Тож збережіть цей рецепт собі в нотатки.
Все материалы раздела
Печиво "Полуничний сюрприз" - за 15 хвилин, без випікання
Печиво "Полуничний сюрприз" - за 15 хвилин, без випікання
Чудовий та смачний десерт, який можна приготувати разом з дітьми.
5 лучших рецептов аппетитных котлет
5 лучших рецептов аппетитных котлет
Что может быть вкуснее, чем приготовленные с любовью домашние котлеты.
Яблучне «печиво» з горіхами - всього за 10 хвилин!
Яблучне «печиво» з горіхами - всього за 10 хвилин!
Корисний перекус готується без випікання і стане в нагоді, коли треба "тут і зараз" створити щось смачненьке.
Украинские картопляники: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Украинские картопляники: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Картопляники — это вкусное и совершенно несложное блюдо украинской кухни. Многим оно известно еще как зразы с фаршем. Готовить картопляники можно и в духовке, и на сковороде с разными начинками.
Зразы с маринованным лососем на ужин
Зразы с маринованным лососем на ужин
Зразы с лососем могут быть как горячей, так и холодной закуской. Они замечательно дополнят любую трапезу - праздничную или повседневную.
Унікальний бузковий сироп: покроковий рецепт
Унікальний бузковий сироп: покроковий рецепт
Цей сироп не один раз знадобиться вам в приготуванні тортів, глазурі. За бажанням його можна додавати у йогурт чи інші десерти.
Как приготовить сангрию
Как приготовить сангрию
Сангрия - это испанский алкогольный напиток, главным ингредиентом которого является вино. В сангрию обязательно добавляются фрукты.
Кухни народов мира: датский пряный пирог
Кухни народов мира: датский пряный пирог
Датчане – любители много и вкусно поесть. И качество еды в датской кухне обеспечивается прежде всего свежестью продуктов и множеством разнообразных приправ.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK