Ну очень вкусно: полента с овощами

Яркая и сытная кукурузная каша с тушеными овощами отлично подойдет для поклонников вегетарианства и также соблюдающих пост.
Ну очень вкусно: полента с овощами
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 60 минут 3 порции

Ингредиенты

  • Соль - 1 ч.л.
  • Масло оливковое - 3 ст.л.
  • Чеснок - 1 зубок
  • Травы - по вкусу
  • Зеленый лук - 1 пучок
  • Морковь - 8 шт.
  • Редис - 6 шт.
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Спаржа - 220 г
  • Горошек зеленый - 220 г
  • Цедра лимона - 1 ч.л.

Способ приготовления

  1. Добавьте поленту в кипящую подсоленную воду или бульон и сразу начните перемешивать. Уменьшите огонь и продолжайте мешать, пока полента не загустеет.
  2. Накройте крышкой и продолжайте варить. Каждые 10 минут энергично помешивайте поленту, соскребая с боков кастрюли. Продолжайте готовить 30-40 минут. Вмешайте оливковое масло.
  3. Тем временем приготовьте рагу. Разогрейте оливковое масло в большом сотейнике на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, около минуты.
  4. Положите нарезанный тонкой соломкой зеленый лук, половинки моркови и четвертинки редиски. Влейте бульон или воду и добавьте соль.
  5. Накройте и готовьте в течении 5 минут. Положите спаржу и горошек, накройте, готовьте еще 5 минут. Снимите с огня, добавьте травы и цедру лимона, приправьте по вкусу. 

Как и с чем подавать

Выложите поленту на блюдо, сделайте в центре отверстие и выложите овощи. Сбрызните маслом и посыпьте травами.   

Читай также: Сливочная полента с маскарпоне от Джулии Чайлд

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Курица с соусом песто
Вкус куриного мяса может значительно меняться в зависимости от соусов. Наш вариант запекания с песто наполнит дом фантастическим ароматом и понравится всей семье
Баранина с фасолью
Баранина - невероятно нежное и очень вкусное мясо, если его правильно приготовить. Особенно хорошо его вкус раскроет сладкая морковь, сочные томаты, нежная фасоль и пряности
Самые ленивые голубцы «Одним махом»
Это находка для всех тех, кто не любит возиться с капустными листами, но очень любит поесть голубцов. Хотите узнать, как приготовить самые ленивые голубцы, самые вкусные и самые быстрые?
Курица в цитрусово-чесночном соусе, запеченная целиком
Лимон и чеснок - отличная приправа к куриному мясу. Вы можете запечь так всю тушку, бедра, голени, окорочка. Будет вкусно и празднично!
Пряное мясо в яблочном соке
Яблочный сок интереснее и нежнее уксуса, но отлично справляется с задачей сделать мясо мягким и сочным. А соевый соус естественным образом усилит вкус блюда. Попробуйте!
Все материалы раздела
6 главных ошибок при запекании овощей
6 главных ошибок при запекании овощей
Для того, чтобы овощи получились хрустящими и ароматными, избегайте некоторых моментов.
Картофельные биточки с рыбой
Картофельные биточки с рыбой
Вкусные картофельные биточки с рыбой понравятся не только взрослым, но и детям. Отличная идея для семейного ужина!
Несладкая творожная  запеканка с зеленью
Несладкая творожная запеканка с зеленью
Простую запеканку из творога можно сделать пикантной закуской или самостоятельным вторым блюдом!
Баклажаны, фаршированные бараниной
Баклажаны, фаршированные бараниной
Это прекрасное горячее блюдо можно приготовить с говядиной или свининой. Но баранина добавит баклажанам настоящий восточный колорит.
Морепродукты: все секреты их приготовления
Морепродукты: все секреты их приготовления
Морепродукты - не дешевы, а еще очень вкусны и полезны. Поэтому тем обиднее испортить их при готовке. С нашими советами блюда из морепродуктов будут у вас всегда получаться на ура!
Быстро и просто: сосиски в кляре
Быстро и просто: сосиски в кляре
Cосиски можно не только отварить, но и обжарить в кляре. И это невероятно вкусно, обязательно стоит попробовать.
Пицца с картофелем и пряными травами
Пицца с картофелем и пряными травами
Пряные травы и оливковое масло - это лучшее, что может купить экономная хозяйка. Такая пара способна раскрыть вкус даже самых обычных продуктов, например, как в нашем рецепте "пирожка с картошкой" на итальянский лад
Секреты приготовления суши от старейшего шефа Японии
Секреты приготовления суши от старейшего шефа Японии
Узнайте как готовит суши повар, который прожил 95 лет и первым в мире получил три звезды Мишлен за японскую кухню
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK