Запеканка из макарон с брокколи и ветчиной

Ингредиенты

• Макароны - 250 г
• Брокколи - 300 г
• Ветчина - 300 г
• Молоко - 1,5 ст.
• Бульон - 1 ст.
• Сыр - 150 г
• Мука - 2 ст.л.
• Горчица - 1/2 ч.л.

Способ приготовления

В кипящей подсоленной воде отварите макароны. Откиньте на дуршлаг, и дайте стечь жидкости.

В другой кастрюле отварите брокколи в течение 10 минут, откиньте на дуршлаг. Дайте немного остыть и порежьте.

Ветчину порежьте небольшими кусочками.

Сыр натрите на терке. В небольшой кастрюле смешайте молоко и бульон, перемешайте. В небольшую миску налейте 2–3 ст.л. молочной смеси и добавьте муку, хорошо перемешайте, чтобы не было комочков, вылейте к остальной молочной смести и перемешайте. Смесь подогрейте и держите на огне до тех пор, пока она не начнет густеть. Добавьте горчицу, соль, перец, перемешайте. Добавьте половину натертого сыра, мешая до тех пор, пока сыр не расплавится.

В форму для запекания выложите макароны, брокколи, ветчину и оставшийся натертый сыр, перемешайте. Залейте молочно-сырной массой и запекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.

Читай также: Куриная запеканка с сыром, орехами и грибами