ТОП-3 рецепти з норвезької сьомги

Ви вже плануєте Новорічне меню? Пропонуємо Вам цікаві, оригінальні та прості рецепти із сьомгою  – здивуйте свою родину та гостей новим святковим меню.
ТОП-3 рецепти з норвезької сьомги

Норвезька сьомга корисна та екологічно чиста, з неї можна приготувати безліч неймовірно смачних страв.

Смажена норвезька сьомга з тушкованими овочами

 Фото: pixabay.com

На 4 персони

Інгредієнти:

  • 800 г  філе норвезької сьомги
  • 1 ст. л.  кропу
  • 1 ст. л.  гвоздики
  • 1 ст. л.  паприки
  • 1 ч. л.  порошку чилі
  • 1 ч. л.  солі
  • 1 ст. л.  вершкового масла
  • 1 ст. л.  оливкової олії
  • 3 шт.  картоплі
  • 2 шт.  цибулі-шалот
  • 2 шт.  моркви
  • 1 частина  ріпи
  • 1 пучок  петрушки
  • 1 частина  селери
  • 10 шт.  зеленої спаржі
  • 0,5 шт.  перцю чилі
  • 1 ч. л.  свіжого імбиру
  • 0,5 стакана  оливкової олії
  • 0,5 стакана  рибного бульйону
  • 1 ч. л.  лимонного соку
  • 1 ч. л.  цукру

Приготування

  1. Розігрійте духовку до 180 °C
  2. Поріжте філе сьомги рівними шматками по 2-3 см
  3. Змішайте разом молотий кріп, молоту гвоздику, червоний перець, молотий червоний перець, сіль
  4. Приправте сумішшю шматки сьомги
  5. Піджарте філе на маслі по 2-3 хвилини з кожної сторони
  6. Запечіть овочі
  7. Вимийте картоплю та поріжте вздовж на чотири частини
  8. Поріжте соломкою цибулю-шалот, моркву, петрушку та ріпу
  9. Змішайте картоплю, цибулю-шалот, моркву, ріпу, корінь петрушки, селеру та спаржу разом й помістіть до кастрюлі з маслом
  10. Дрібно поріжте перець чилі та імбир, перемішайте з оливковою олією, овочевим бульйоном, лимонним соком та цукром, й залийте масою овочі
  11. Покладіть все у духовку та тушіть поки овочі не стануть м'якими
  12. Перед подачею виложіть на велике блюдо овочі, філе сьомги викладіть на овочі та полийте соком лимону

Сьомга, запечена у духовій шафі з овочами

Ситна страва зі шматочків норвезької сьомги, запечених у фользі із скибочками картоплі, солодкого перцю, цибулі та помідорів.

Фото: pixabay.com

Інгредієнти

На 4 персони

  • 700 г  філе норвезької сьомги
  • 5 шт.  картоплі
  • 4 шт.  цибулі ріпчастої, очищеної
  • 1 зубчик  часнику
  • 1 шт.  зеленого солодкого перцю
  • 2   помідори
  • 100 г  сметани
  • Сіль та перець

Приготування

  1. Філе сьомги порізати на чотири шматочки однакового розміру
  2. Цибулю і картоплю почистити і порізати тонкими скибочками. Часник дрібно посікти. Перець нарізати смужками, помідори скибочками
  3. Невеликою кількістю сметани промазати листи фольги, на фольгу викласти картоплю, цибулю, часник, перець і помідори. Посолити і поперчити
  4. На кожен лист викласти шматки філе, рибу посолити і поперчити, і зверху залити рештою кількістю сметани.
  5. Сьомгу обернути фольгою, скріплюючи краї листа, та вкласти на деко.
  6. Запікати в середній частині духовки до повної готовності при 180 °С близько 15 хв. (обернену таким чином у фольгу сьомгу можна приготувати і на грилі).

Сьомга з морквяним салатом

Фото: pixabay.com

Ніжне філе норвезької сьомги, мариноване в гірчично-часниковому соусі і доповнене салатом з моркви, каперсів та зелені.

Інгредієнти

На 4 персони

  • 400 г  філе норвезької сьомги
  • 500 мл  рибного бульйону
  • 1   морква
  • 1 ст. л.  каперсів
  • 2 гілочки  зеленої цибулі
  • 3 ст. л.  тархуна
  • 4   помідори
  • Соус
  • 1 ст. л.  оливкова олія extra virgin
  • 50 мл  свіжовичавленого лимонного соку
  • 1 ч. л.  гірчиці
  • 2 зубчика  часнику

Приготування

  1. Часник дрібно посікти
  2. Інгредієнти для соусу змішати в одному посуді, посолити і поперчити
  3. Норвезьку сьомгу порізати кубиками
  4. Рибний бульйон закип’ятити і викласти в нього шматки сьомги. Рибу витримувати у бульйоні до готовності близько 4 хв
  5. Вийняти сьомгу з киплячого бульйону та викласти у миску
  6. Зверху залити приблизно половиною приготованого соусу
  7. Маринувати сьомгу близько 30 хв
  8. Зелену цибулю і тархун дрібно порізати. Помідори дрібно посікти
  9. Змішати моркву, каперси, тархун і зелену цибулю. Залити соусом
  10. Отриману морквяну суміш розкласти по тарілках, зверху викласти шматки сьомги і помідори

 СМАЧНОГО!

Читай также: Канапе с лососем

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Тушеная фасоль с грибами - сытное вегетарианское блюдо
В холода нам хочется сытной и согревающей еды. Грибы, фасолью и специи - лучшие представители растительного царства, которые отлично справятся с этой задачей. Подавайте с гречкой или как самостоятельное блюдо.
Что приготовить на Новый Год: мясной рулет с брокколи
Этот рулет - прекрасная комбинация вкуса и пользы. Обычно индейку и брокколи можно увидеть на диетическом столе. Но в нашем рецепте они станут настоящими звездами. Можно готовить с замороженной капустой.
Как приготовить ризотто с курицей и овощами
Устройте незабываемый романтический ужин! Используйте рис арборио, тогда блюдо получится особенно нежным и сливочным на вкус.
Готовим курицу без костей, фаршированную капустой и колбасками
Сочная курочка с золотистой корочкой и необыкновенно вкусной и сытной начинкой, несомненно, займет достойное место на вашем праздничном столе. Отличная идея для Нового Года!
Быстрые пельмени "Розочки" в томатном соусе
Вы и ваша семья очень любите домашние пельмени, но у вас нет возможности или желания стоять у плиты? Поверьте, выход есть! Этот рецепт именно для вас!
Все материалы раздела
Быстрый ужин: запеканка с цветной капустой и ветчиной
Быстрый ужин: запеканка с цветной капустой и ветчиной
Запеканка из цветной капусты с ветчиной получается очень нежной, сытной и вкусной, а благодаря соусу еще и сочной. Тот вариант, когда нет времени и желания готовить и основное блюдо, и гарнир
Тайский суп «Том ям» от Евгения Клопотенко
Тайский суп «Том ям» от Евгения Клопотенко
Какое блюдо скрывается за диковинными словами Том Ям - и как его правильно приготовить, знает Евгений Клопотенко.
Паста с лососем и зеленым горошком
Паста с лососем и зеленым горошком
Такие нарядные и вкусные спагетти очень легко приготовить даже вечером буднего дня. Вы можете заменить лосось тунцом в собственном соку.
Что такое хашлама: телятина по-армянски
Что такое хашлама: телятина по-армянски
Этот рецепт не оставит равнодушными никого, с одной стороны - диетическое блюдо, с другой - ароматное и вкусное. После тушения в пиве мясо становиться еще нежнее!
Вегетарианское карри с тофу и овощами - ужин на скорую руку
Вегетарианское карри с тофу и овощами - ужин на скорую руку
Вкусное и ароматное овощное карри, приготовленное по этому рецепту не оставит равнодушных! Если у вас нет возможности купить сыр тофу — не беда, можно безболезненно обойтись и без него
Булочки с беконом и сыром на завтрак
Булочки с беконом и сыром на завтрак
Еще одна замечательная идея быстрого завтрака или сытной закуски - рулетики с сыром, беконом и перчиком. Очень вкусно, просто и нарядно!
Тушеная фасоль с грибами - сытное вегетарианское блюдо
Тушеная фасоль с грибами - сытное вегетарианское блюдо
В холода нам хочется сытной и согревающей еды. Грибы, фасолью и специи - лучшие представители растительного царства, которые отлично справятся с этой задачей. Подавайте с гречкой или как самостоятельное блюдо.
Что приготовить на Новый Год: мясной рулет с брокколи
Что приготовить на Новый Год: мясной рулет с брокколи
Этот рулет - прекрасная комбинация вкуса и пользы. Обычно индейку и брокколи можно увидеть на диетическом столе. Но в нашем рецепте они станут настоящими звездами. Можно готовить с замороженной капустой.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK