ТОП-3 рецепти з норвезької сьомги до святкового Новорічного столу

Ви вже плануєте Новорічне меню? Пропонуємо Вам цікаві, оригінальні та прості рецепти із сьомгою  – здивуйте свою родину та гостей новим святковим меню.
ТОП-3 рецепти з норвезької сьомги до святкового Новорічного столу

Норвезька сьомга корисна та екологічно чиста, з неї можна приготувати безліч неймовірно смачних страв.

Тож, бажаємо вам кулінарного натхнення у Новому році!

Смажена норвезька сьомга з тушкованими овочами

На 4 персони

Інгредієнти:

  • 800 г  філе норвезької сьомги
  • 1 ст. л.  кропу
  • 1 ст. л.  гвоздики
  • 1 ст. л.  паприки
  • 1 ч. л.  порошку чилі
  • 1 ч. л.  солі
  • 1 ст. л.  вершкового масла
  • 1 ст. л.  оливкової олії
  • 3 шт.  картоплі
  • 2 шт.  цибулі-шалот
  • 2 шт.  моркви
  • 1 частина  ріпи
  • 1 пучок  петрушки
  • 1 частина  селери
  • 10 шт.  зеленої спаржі
  • 0,5 шт.  перцю чилі
  • 1 ч. л.  свіжого імбиру
  • 0,5 стакана  оливкової олії
  • 0,5 стакана  рибного бульйону
  • 1 ч. л.  лимонного соку
  • 1 ч. л.  цукру

Приготування

  1. Розігрійте духовку до 180 °C
  2. Поріжте філе сьомги рівними шматками по 2-3 см
  3. Змішайте разом молотий кріп, молоту гвоздику, червоний перець, молотий червоний перець, сіль
  4. Приправте сумішшю шматки сьомги
  5. Піджарте філе на маслі по 2-3 хвилини з кожної сторони
  6. Запечіть овочі
  7. Вимийте картоплю та поріжте вздовж на чотири частини
  8. Поріжте соломкою цибулю-шалот, моркву, петрушку та ріпу
  9. Змішайте картоплю, цибулю-шалот, моркву, ріпу, корінь петрушки, селеру та спаржу разом й помістіть до кастрюлі з маслом
  10. Дрібно поріжте перець чилі та імбир, перемішайте з оливковою олією, овочевим бульйоном, лимонним соком та цукром, й залийте масою овочі
  11. Покладіть все у духовку та тушіть поки овочі не стануть м'якими
  12. Перед подачею виложіть на велике блюдо овочі, філе сьомги викладіть на овочі та полийте соком лимону

Сьомга, запечена у духовій шафі з овочами

Ситна страва зі шматочків норвезької сьомги, запечених у фользі із скибочками картоплі, солодкого перцю, цибулі та помідорів.

Інгредієнти

На 4 персони

  • 700 г  філе норвезької сьомги
  • 5 шт.  картоплі
  • 4 шт.  цибулі ріпчастої, очищеної
  • 1 зубчик  часнику
  • 1 шт.  зеленого солодкого перцю
  • 2   помідори
  • 100 г  сметани
  • Сіль та перець

Приготування

  1. Філе сьомги порізати на чотири шматочки однакового розміру
  2. Цибулю і картоплю почистити і порізати тонкими скибочками. Часник дрібно посікти. Перець нарізати смужками, помідори скибочками
  3. Невеликою кількістю сметани промазати листи фольги, на фольгу викласти картоплю, цибулю, часник, перець і помідори. Посолити і поперчити
  4. На кожен лист викласти шматки філе, рибу посолити і поперчити, і зверху залити рештою кількістю сметани.
  5. Сьомгу обернути фольгою, скріплюючи краї листа, та вкласти на деко.
  6. Запікати в середній частині духовки до повної готовності при 180 °С близько 15 хв. (обернену таким чином у фольгу сьомгу можна приготувати і на грилі).

Сьомга з морквяним салатом

Ніжне філе норвезької сьомги, мариноване в гірчично-часниковому соусі і доповнене салатом з моркви, каперсів та зелені.

Інгредієнти

На 4 персони

  • 400 г  філе норвезької сьомги
  • 500 мл  рибного бульйону
  • 1   морква
  • 1 ст. л.  каперсів
  • 2 гілочки  зеленої цибулі
  • 3 ст. л.  тархуна
  • 4   помідори
  • Соус
  • 1 ст. л.  оливкова олія extra virgin
  • 50 мл  свіжовичавленого лимонного соку
  • 1 ч. л.  гірчиці
  • 2 зубчика  часнику

Приготування

  1. Часник дрібно посікти
  2. Інгредієнти для соусу змішати в одному посуді, посолити і поперчити
  3. Норвезьку сьомгу порізати кубиками
  4. Рибний бульйон закип’ятити і викласти в нього шматки сьомги. Рибу витримувати у бульйоні до готовності близько 4 хв
  5. Вийняти сьомгу з киплячого бульйону та викласти у миску
  6. Зверху залити приблизно половиною приготованого соусу
  7. Маринувати сьомгу близько 30 хв
  8. Зелену цибулю і тархун дрібно порізати. Помідори дрібно посікти
  9. Змішати моркву, каперси, тархун і зелену цибулю. Залити соусом
  10. Отриману морквяну суміш розкласти по тарілках, зверху викласти шматки сьомги і помідори

 СМАЧНОГО!

Читай также: Канапе с лососем

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Золотая рыбка на гриле
Для того, чтобы приготовить невероятно вкусную рыбу на гриле - вам понадобятся еще лимонный сок, томатная паста, свинина и конечно же специи. Сохраняйте себе рецепт и обязательно готовьте!
Как приготовить диетические макароны?
Самыми «диетическими» являются макароны из цельнозерновой муки. Потребление такой цельнозерновой пасты (разумеется в умеренном количестве) не отложится лишними жирами, но и будет способствовать уменьшению
Отбивные из вешенок: вкусно и просто
Давно забытый, но всегда вкусный и актуальный рецепт отбивных из вешенок. разлетаются моментально!
Настоящее монгольское фондю
Лучшего блюда для веселой вечеринки не придумаешь - еда из одного котелка сближает и делает беседу задушевнее.
Самые вкусные блюда из рыбы по версии сайта SMAK.UA: 3 лучших рецепта
Чтобы рыбка стала частым гостем в вашем доме, ее надо правильно готовить. А помогут в этом проверенные рецепты, доступность и простоту которых многие оценили.
Все материалы раздела
Острый тыквенный суп
Острый тыквенный суп
Яркий суп-пюре из предварительно запеченной тыквы с добавлением различных специй, граната и зелени понравится любителям пикантного и острого вкуса в блюдах.
Как интересно провести вечер в Киеве, чтобы новое узнать и поесть вкусно
Как интересно провести вечер в Киеве, чтобы новое узнать и поесть вкусно
Редакция Смак побывала на душевной экскурсии в одном из красивейших киевских двориков, где Лола Гильбо делилась семейными рецептами, рассказывала истории и вкусно кормила.
Охотничьи колбаски, запеченные в горшочке с овощами
Охотничьи колбаски, запеченные в горшочке с овощами
Стоит заменить всего один ингредиент популярного мяса в горшочках и блюдо заиграет по-новому! В выпуске «Полезная программа» на «Интере» шеф-повар Александр Абрамов рассказал, как приготовить вкусное блюдо!
Курица в беконе
Курица в беконе
Что может быть лучше вкусного семейного ужина в выходной день. Берите на заметку рецепт невероятно вкусной курицы с беконом.
Золотая рыбка на гриле
Золотая рыбка на гриле
Для того, чтобы приготовить невероятно вкусную рыбу на гриле - вам понадобятся еще лимонный сок, томатная паста, свинина и конечно же специи. Сохраняйте себе рецепт и обязательно готовьте!
Как приготовить диетические макароны?
Как приготовить диетические макароны?
Самыми «диетическими» являются макароны из цельнозерновой муки. Потребление такой цельнозерновой пасты (разумеется в умеренном количестве) не отложится лишними жирами, но и будет способствовать уменьшению
Отбивные из вешенок: вкусно и просто
Отбивные из вешенок: вкусно и просто
Давно забытый, но всегда вкусный и актуальный рецепт отбивных из вешенок. разлетаются моментально!
Лимонный щербет
Лимонный щербет
На улице жара и хочется утолить жажду и взбодриться? Спасением станет холодный десерт! Во время одного из выпусков «Полезной программы» шеф-повар Николай Люлько рассказал, как приготовить лимонный щербет.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK