Блюдо дня: шведські фрикадельки в молочному соусі

Смачна ідея для обіду чи вечері - перед вами. Ми дізналися про неї в шведському магазині IKEA. Так, саме в ресторані цього величезного магазину вже декілька років поспіль подають смачні фрикадельки. Вони - фірмова страва ресторану і одна з найпопулярніших страв шведської кухні.
Блюдо дня: шведські фрикадельки в молочному соусі
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 20-25 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Фарш - 800 г
  • Хлібні крихти - 1 ст.
  • Молоко - 100 мл
  • Яйце - 2 шт.
  • Часник - 2 зубки
  • Чорний перець горошком - 1/4 ч.л.
  • Масло вершкове - 3 ст.л.
  • Борошно - 50 г
  • Молоко - 180 мл
  • Бульйон - 600 мл
  • Сіль - за смаком

Способ приготовления

  1. У великій мисці змішайте фарш, дрібно нарізаний часник, злегка збиті яйця, хлібні крихти, молоко і спеції. 
  2. Добре вимісіть до однорідної консистенції.
  3. З фаршу сформуйте фрикадельки розміром з невеликий мандарин. 
  4. Викладіть їх на застелене фольгою деко.
  5. Випікайте в духовці 15-20 хвилин при температурі 220 градусів, до готовності.
  6. Приготуйте соус, розтопивши масло, додайте борошно і смажте, помішуючи, хвилини 2-3.
  7. Борошно не повинно стати коричневим.
  8. Тонкою цівкою, постійно помішуючи, влийте в кастрюльку молоко, потім, так само підігрітий бульйон.
  9. Посоліть і варіть, постійно помішуючи, до загустіння соусу. Соус повинен бути як сметана по консистенції.
  10. Готові фрикадельки покладіть у велику глибоку посуд і залийте соусом.
  11. Перемішайте і подавайте.

Як і з чим подавати

Подавайте з гарнірами за смаком: картоплею, кашами чи пастою. Додатковим соусом для страви є брусничний соус

Смачного!

Читай также: Как приготовить вкусные фрикадельки? Делимся 10 лайфхаками!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Запеченная тыква сквош с помидорами
Тыква американского сорта сквош намного полезнее обычной и при этом имеет удивительный сладкий ореховый вкус. В сочетании с пряными травами, помидорами и сыром тыква заиграет новыми красками. Рекомендуем!
Картофель по-деревенски: рецепт с фото
Картофель, запеченный в духовке, отличная альтернатива жарке. Хрустящие снаружи и мягкие внутри дольки - любимое лакомство детей и взрослых. А еще это полезно!
Курица по-кабардински в нежном соусе
Нежнейшая курочка тушеная в сливочном соусе с карри получается невероятно вкусной и ароматной. Непременно попробуйте это национальное блюдо кабардинской кухни, которая славится своими блюдами из птицы
Кугель из лапши с яблоками
Три кита еврейской кухни - питательность, экономность и хороший вкус. Это рецепт запеканки - прекрасное тому подтверждение. Отличный способ использовать вчерашнюю лапшу, чтобы приготовить завтрак для всей семьи.
Огненное карри: 3 лучших рецепта
Карри – это уникальное блюдо, которое можно приготовить практически из любых продуктов: и из мяса, и из рыбы, и из бобовых, и т.д. В европейской кухне принято считать, что любое блюдо, в котором используется специя
Все материалы раздела
Как приготовить фетучини дома
Как приготовить фетучини дома
Название пасты переводится как "ленточка", а зеленый цвет придает ей еще больше сходства с этим аксессуаром. Дети очень любят возиться с тестом, приготовьте это блюдо вместе и угостите всю семью
Синдром хронической усталости: 4 верных признака
Синдром хронической усталости: 4 верных признака
Осенью мы часто чувствуем сезонную хандру. Но со временем такое снижение активности может оказаться более серьезной проблемой
Как приготовить сорбет из шампанского
Как приготовить сорбет из шампанского
Свежие и сочные сорбеты - идеальное решение для конца рабочей недели. Отличная замена десертов!
Корнилье: традиции и приметы праздника
Корнилье: традиции и приметы праздника
26 сентября в народе отмечают праздник Корнилье, а православная церковь в этот день вспоминает священномученика Корнилия Сотника.
Пуктяй: корейский суп, который вы полюбите
Пуктяй: корейский суп, который вы полюбите
Пряный горячий суп - прекрасное блюдо для прохладных дней и профилактики простуды. Готовить его несложно, а есть приятно. Попробуйте!
Облепиха: польза и советы по сборке
Облепиха: польза и советы по сборке
Облепиха - кладезь витаминов и минералов. Эта солнечная ягода помогает справиться с самыми разными недугами и творит чудеса с внешностью
Запеченная тыква сквош с помидорами
Запеченная тыква сквош с помидорами
Тыква американского сорта сквош намного полезнее обычной и при этом имеет удивительный сладкий ореховый вкус. В сочетании с пряными травами, помидорами и сыром тыква заиграет новыми красками. Рекомендуем!
Домашние рыбные консервы: караси в томате
Домашние рыбные консервы: караси в томате
Если вы хотите удивить мужа, который скучает по рыбалке, заготовьте его улов впрок и подайте на Новый год или Рождество. Очень нежно и вкусно. Холодная закуска или горячее блюдо - выбирайте сами!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK