Блюдо дня: шведські фрикадельки в молочному соусі

Смачна ідея для обіду чи вечері - перед вами. Ми дізналися про неї в шведському магазині IKEA. Так, саме в ресторані цього величезного магазину вже декілька років поспіль подають смачні фрикадельки. Вони - фірмова страва ресторану і одна з найпопулярніших страв шведської кухні.
Блюдо дня: шведські фрикадельки в молочному соусі
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 20-25 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Фарш - 800 г
  • Хлібні крихти - 1 ст.
  • Молоко - 100 мл
  • Яйце - 2 шт.
  • Часник - 2 зубки
  • Чорний перець горошком - 1/4 ч.л.
  • Масло вершкове - 3 ст.л.
  • Борошно - 50 г
  • Молоко - 180 мл
  • Бульйон - 600 мл
  • Сіль - за смаком

Способ приготовления

  1. У великій мисці змішайте фарш, дрібно нарізаний часник, злегка збиті яйця, хлібні крихти, молоко і спеції. 
  2. Добре вимісіть до однорідної консистенції.
  3. З фаршу сформуйте фрикадельки розміром з невеликий мандарин. 
  4. Викладіть їх на застелене фольгою деко.
  5. Випікайте в духовці 15-20 хвилин при температурі 220 градусів, до готовності.
  6. Приготуйте соус, розтопивши масло, додайте борошно і смажте, помішуючи, хвилини 2-3.
  7. Борошно не повинно стати коричневим.
  8. Тонкою цівкою, постійно помішуючи, влийте в кастрюльку молоко, потім, так само підігрітий бульйон.
  9. Посоліть і варіть, постійно помішуючи, до загустіння соусу. Соус повинен бути як сметана по консистенції.
  10. Готові фрикадельки покладіть у велику глибоку посуд і залийте соусом.
  11. Перемішайте і подавайте.

Як і з чим подавати

Подавайте з гарнірами за смаком: картоплею, кашами чи пастою. Додатковим соусом для страви є брусничний соус

Смачного!

Читай также: Как приготовить вкусные фрикадельки? Делимся 10 лайфхаками!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Запеканка с зеленью и рисом
Вкусная рисовая запеканка с беконом, зеленым горошком и луком пореем отличная идея, что же взять с собой для пикника.
Запеченная говяжья вырезка с грибами
Предлагаем попробовать рецепт вкусной запеченной говядины! Такое блюдо займет достойное место на вашем столе.
Морской окунь с лимонным соусом
Очень изысканное и потрясающе вкусное блюдо! Кислота лимона и пряность орегано прекрасно подходят к рыбе. То что нужно на Китайский Новый год!
Запеченный хек с овощами
Устройте родным по-настоящему незабываемый ужин, приготовив запеченный хек с овощами.
Два в одном: рагу с фрикадельками
Это рагу - очень удобный вариант обеда или ужина, когда не хочется готовить и основное блюдо, и гарнир к нему.
Все материалы раздела
Чай масала: секрет приготовления
Чай масала: секрет приготовления
Сегодня откроем для вас рецепт напитка, который хорошо согреет ваш организм, очистит кровь и укрепит нервную систему. Чай масала - это сплошное восточное волшебство, которое легко приготовить дома.
Что влияет на наши вкусовые предпочтения
Что влияет на наши вкусовые предпочтения
Нравится нам вкус блюд или нет, в большинстве случаев зависит не только от умений повара.
Ирландский молочный коктейль за 5 минут
Ирландский молочный коктейль за 5 минут
Шэмрок шейк - нежный десерт с молочным коктейлем из мяты. При желании добавьте в охлаждающий напиток крошку шоколадного печенья, спелые ягоды, кусочки любимых фруктов, замените молоко йогуртом.
Дип из авокадо с тмином
Дип из авокадо с тмином
Дипами называют очень густые, пастообразные соусы. Как правило, в такие соусы обмакивают свежие овощи, крекеры, чипсы, гренки и т. д. Они служат отличным вариантом закуски, идеальны в качестве перекусов
Секреты грузинской кухни: вегетарианский суп из мацони
Секреты грузинской кухни: вегетарианский суп из мацони
Это блюдо относится к грузинским вегетарианским супам без овощей и круп, приготавливаемые на молочно-кислой, фруктово-кислой и орехово-зеленой основе, загущенной мучной заправкой.
Запеканка с зеленью и рисом
Запеканка с зеленью и рисом
Вкусная рисовая запеканка с беконом, зеленым горошком и луком пореем отличная идея, что же взять с собой для пикника.
Запеченная говяжья вырезка с грибами
Запеченная говяжья вырезка с грибами
Предлагаем попробовать рецепт вкусной запеченной говядины! Такое блюдо займет достойное место на вашем столе.
Чечевичный дал по рецепту Гордона Рамзи
Чечевичный дал по рецепту Гордона Рамзи
Сытное и вкусное блюдо из чечевицы по рецепту знаменитого шеф-повара Гордона Рамзи, которое называется дал – основа индийского обеда. Подается в качестве гарнира с рисом и хлебом.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK