Пирожки из булгура с грибами, шпинатом и миндалем

Блюда из булгура всегда необычны, но получаются очень вкусными и питательными. Попробуйте приготовить пирожки из булгура с добавлением обжаренных грибов, шпината и миндаля.
Пирожки из булгура с грибами, шпинатом и миндалем
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 90-120 минут 5-6 порций

Ингредиенты

  • Булгур - 1/4 ст.
  • Масло оливковое - 2 ст.л.
  • Грибы - 450 г
  • Чеснок - 2 зубка
  • Тимьян - 1 ч.л.
  • Вино белое - 2 ст.л.
  • Шпинат - 170 г
  • Яйцо - 1 шт.

Способ приготовления

  1. Положите булгур в миску, посыпьте солью и залейте водой.
  2. Оставьте на 20-15 минут, пока большинство жидкости не впитается, а затем  слейте лишнюю воду. 
  3. Тем временем измельчите миндаль в комбайне.
  4. Вымойте и очистите грибы.
  5. Разогрейте столовую ложку оливкового масла в большой сковороде и добавьте грибы.
  6. Когда грибы станут мягкими, уменьшите огонь до среднего и готовьте, помешивая, около 5 минут, пока грибы не станут мягкими.
  7. Добавьте чеснок, тимьян, соль и перец, влейте вино и продолжайте готовить, помешивая, до выпарения жидкости, около 5 минут.
  8. Снимите с огня,  переложите в комбайн и измельчите. 
  9. Верните сковороду на огонь и добавьте шпинат и поварите в течении нескольких минут.
  10. Переложите в дуршлаг и с помощью ложки отожмите лишнюю воду.
  11. Добавьте шпинат комбайн и перемешайте с грибами и миндалем.
  12. Переложите смесь в миску, перемешайте с булгуром и яйцом, приправьте солью и перцем.
  13. Сформируйте в пирожки. Можно остудить в течении 1-2 часов.
  14. Разогрейте оставшееся масло в большой сковороде и обжарьте пирожки в течении 3 минут с каждой стороны.

Как и с чем подавать

Подавайте с любимым соусом.

Приятного аппетита!

Читай также: Испано-аргентинские пирожки: Эмпанадас

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Картофель Дофинуа с сыром
Картофель Дофинуа - истинное французское блюдо, название которого происходит от местности во Франции и представляет собой картофель, запеченый в сливках.
Запеченная свинина с помидорами и сыром
Мясо, запеченное в виде гармошки с начинкой, станет настоящей находкой для праздничного стола!
Тефтели из риса с чечевицей
Тефтели из риса и чечевицы необыкновенно вкусное, а еще полезное блюдо. Для их приготовления вам понадобятся чечевица, лук, морковь, рис, томатная паста, специи и мука.
Курица по-сицилийски в маринаде
Для приготовления курицы по сицилийскому рецепту вам понадобится приготовить маринад, на основе кефира и с добавлением чеснока. Заинтригованы? Тогда скорее готовить!
Мясо по-французски: 4 рецепта любимого блюда
У этого популярного рецепта масса вариантов приготовления: к новогоднему столу выбирайте рецепт по вкусу.
Все материалы раздела
Яичница с помидорами и гренками
Яичница с помидорами и гренками
Яичница с помидорами и гренками - вкусный и простой завтрак, который вы приготовите за считанные минуты.
Клюквенный напиток с розмарином
Клюквенный напиток с розмарином
По желанию в напиток можно добавить мед.
Сочные чебуреки с бараниной: пошаговый рецепт
Сочные чебуреки с бараниной: пошаговый рецепт
Кавказское блюдо с вековыми традициями - вкусное и не сложное в приготовлении - быть может, оно станет одним из ваших любимых, стоит попробовать!
19 січня - Водохреща
19 січня - Водохреща
Святкування Водохрещі починається напередодні - 18 січня. Цей день називається Водохресний Святвечір, а також Голодна Кутя. За аналогією з Різдвяним Святвечором цього дня необхідно дотримуватися посту.
Швидкий та кумедний сніданок Омлет-хмаринка - рецепти Сенічкіна
Швидкий та кумедний сніданок Омлет-хмаринка - рецепти Сенічкіна
В ефірі ранкового шоу "Сніданок з 1+1" Руслан Сенічкін розказав, як приготувати неймовірний омлет лише з трьох інгредієнтів!
Картофель Дофинуа с сыром
Картофель Дофинуа с сыром
Картофель Дофинуа - истинное французское блюдо, название которого происходит от местности во Франции и представляет собой картофель, запеченый в сливках.
Запеченная свинина с помидорами и сыром
Запеченная свинина с помидорами и сыром
Мясо, запеченное в виде гармошки с начинкой, станет настоящей находкой для праздничного стола!
ТОП-3 секрета, как восстановиться после праздников с помощью одного продукта
ТОП-3 секрета, как восстановиться после праздников с помощью одного продукта
Оживить себя после праздников – после перееданий, обильных алкогольных возлияний – можно в кратчайшие сроки. И поможет в этом обычная гречневая крупа!
Вверх