Запеченный картофель: топ-5 рецептов

Запеченный картофель: топ-5 рецептов

Долгая зима со снегом и морозными деньками все ближе и ближе, и наш рацион уже не такой легкий, как летом и осенью. Еще бы, организм нуждается в «топливе», причем в еде не только горячей, но и плотной. Частым гостем на каждом столе в это время являются блюда из картофеля.

Картошку любят все – и взрослые, и дети. А еще из нее можно готовить самые настоящие шедевры, которыми можно приятно удивлять как своих родных, так и гостей. Сегодня мы поделимся с вами рецептами блюд из картофеля, которые готовятся в духовке. Это не только вкусно, но и полезно. Приятного аппетита!

Алу гауранга (ведическая кулинария)
Ингредиенты:
картофель – 1 кг
сметана/сливки – 400 мл
адыгейский сыр – 400 г
соль по вкусу
перец по вкусу
куркума – 1 ч. л.
кориандр по вкусу
асфетида по вкусу
масло растительное – 50 мл
зелень по желанию
Способ приготовления: картофель почистите и порежьте тонкими ломтиками. Сметану смешайте с 1 ч. л. куркумы. Смажьте форму для запекания маслом и выложите 1/3 порезанного картофеля.
Посолите, поперчите, заправьте пряностями и посыпьте зеленью. 
Выложите равномерно слой раскрошенного сыра (1/3 часть), полейте 1/3 сметаны и немножко маслом. Сделать так же еще два слоя.
Форму накройте фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 250°С, на 15 минут. Затем уменьшите огонь до 200°С и запекайте еще 40 минут. Примерно за 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы подрумянился верх.

Картофель, запеченный с плавленным сыром
Ингредиенты:
картофель – 1 кг
сыр плавленный – 1 упаковка
сметана – 200 г
соль по вкусу
чеснок по вкусу
пряности по вкусу
Способ приготовления: смешайте сметану, сыр, специи, чеснок, соль. Картофель нарежьте очень тонкими пластинками. Выложите слоями в смазанную форму для запекания, промазывая каждый слой подготовленным соусом. Форму накройте фольгой. Запекайте при 220?С 10 минут. Затем фольгу снимите и запекайте еще 20–25 минут.

Запеченный картофель с розмарином
Ингредиенты:
картофель – 1,8 кг
масло растительное – 2 дес. л.
чеснок – 4 зубчика
розмарин (измельченный) – 4 ст. л.
соль по вкусу 
Способ приготовления: духовку разогрейте до 230?С. Картофель тщательно вымойте с помощью мочалки. Хорошо высушите бумажным полотенцем. Каждую картофелину разрежьте на 4 части и обсушите с помощью полотенца. В миске смешайте растительное масло, розмарин, давленный чеснок и соль. Дольки картофеля обваляйте в этой смеси. Запекайте в духовке30 минут до золотистой корочки.

Запеченный картофель с начинкой
Ингредиенты:
картофель – 5–6 шт.
базилик по вкусу 
майоран по вкусу
соль по вкусу
ветчина – 100 г
майонез по вкусу
сыр по вкусу
масло оливковое:
Способ приготовления: разогрейте духовку до 170?С. Картошку хорошенько вымойте и высушите. Выложите ее в миску, и каждую проткните вилкой в нескольких местах. Полейте 2–3 ст. л. оливкового масла, морской солью и травами. Перемешайте.  На противень выложите фольгу, на нее картошку. Готовьте в течение часа. 
Ветчину порежьте кубиками, добавьте майонез, перемешайте. Сыр порежьте пластинками.
Картошку достаньте из духовки и разрежьте пополам. Можно немного растолочь мякоть ложкой. Выложите на каждую картофелину по ложке ветчины, сверху – сыр. Поставьте в духовку еще на 10 минут.

Картофель, запеченный с беконом
Ингредиенты:
картофель – 12 шт.
бекона – 12 ломтиков
соль по вкусу
перец по вкусу
Способ приготовления: вымытый и очищенный картофель просушите и положите в духовку и запеките до мягкости. Выньте печеный картофель из духовки и немного остудите. Каждую картофелину оберните полоской бекона и положите на застеленный пергаментом противень, завернутым концом бекона вниз. Посолите и поперчите по вкусу. Поставьте противень в духовку, разогретую до 220?C и запекайте 15–20 минут, пока бекон не подрумянится. Готовое блюдо подавайте с кетчупом, майонезом, горчицей, хреном или другими приправами и соусами.

Источник: Smak.ua
Фото: Интернет

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Что делать, если лето и готовить лень: ТОП-10 блюд-выручалок
Как сделать летом так, чтобы и семья была сыта, и времени на готовку уходило совсем мало? Если вам знакома эта проблема, давайте попробуем найти оптимальный вариант. Сохраняйте подборку рецептов-пятиминуток, поверьте, проще не придумаете!
Вкусная идея к ужину: лазанья "Тосканское солнце" из сезонных овощей
Роскошная сочная и ароматная летняя лазанья с цукини, кабачком, баклажаном и томатами.
Забуті рецепти української кухні: Горохляники
Це старовинне українське блюдо було дуже популярним до 50-х років. Зараз його майже не готують. А жаль, з ніжним йогуртовим соусом та сметаною оладки з гороху смакують залюбки!
Заяц, тушеный в овощном одеяле - к особому ужину
Пряный заяц в духовке с овощами - отличное решение для трапезы, на которой вы собираетесь во всей красе блеснуть своим кулинарным талантом.
5 блюд цыганской кухни, от которых текут слюнки
Сытная и очень вкусная цыганская кухня определенно заслуживает внимания. Сегодня делимся рецептами традиционных блюд этого народа.
Все материалы раздела
Как витаминизировать котлеты - есть идея!
Как витаминизировать котлеты - есть идея!
Семья упорно не желает есть полезную зелень? Прячем ее в нежные, легкие и очень сочные куриные котлетки с овощами! Это идеальный выбор для легкого ужина или детского меню. Вооружайтесь блендером и сохраняйте рецепт в закладки – пригодится!
162
Свекла по-корейски: пошаговый рецепт
Свекла по-корейски: пошаговый рецепт
Свекла по-корейски – это вкусное блюдо, которое может понравиться все членам семьи. На его приготовление тратится очень мало времени, а в результате получается очень необычный салат, который можно в любой момент достать из банки.
159
3 блюда в лаваше от шеф-повара Дениса Держуна
3 блюда в лаваше от шеф-повара Дениса Держуна
Мы продолжаем сезон блюд на гриле! Сегодня шеф-повар Денис Держун готовит 3 невероятно вкусных блюда гриль в лаваше, каждое из которых не сложно повторить.
204
Дорофєєв день: що обов'язково потрібно зробити сьогодні
Дорофєєв день: що обов'язково потрібно зробити сьогодні
Сьогодні, 18 червня, відзначається народне свято - «Дорофєєв день», якому нащі пращури приділяли неабияку увагу.
313
5 эффективных способов избавления от сорняков
5 эффективных способов избавления от сорняков
Эти простые советы помогут облегчить жизнь дачникам и защитят посадки от агрессивных "соседей".
532
Что делать, если лето и готовить лень: ТОП-10 блюд-выручалок
Что делать, если лето и готовить лень: ТОП-10 блюд-выручалок
Как сделать летом так, чтобы и семья была сыта, и времени на готовку уходило совсем мало? Если вам знакома эта проблема, давайте попробуем найти оптимальный вариант. Сохраняйте подборку рецептов-пятиминуток, поверьте, проще не придумаете!
948
Легкий творожно-клубничный тортик "Адель": пошаговый рецепт
Легкий творожно-клубничный тортик "Адель": пошаговый рецепт
Сейчас пора клубники и хочется сполна ею насладиться. Приготовьте простой и очень вкусный пирог с клубникой и творогом.
573
Необычная консервация: рулеты из огурцов в капустных листьях
Необычная консервация: рулеты из огурцов в капустных листьях
Огурчики, завернутые в капустные листья - необычная и очень вкусная зимняя закуска, которая, несомненно, удивит ваших близких. Огурчики получаются нежными, хрустящими. А из листьев так удобно сделать для них "подушку" при подаче!
342
Вверх