Томатное ризотто

Еще один прекрасный вариант - как приготовить рис, чтобы было вкусно, быстро и полезно. Ризотто - любимое блюдо итальянцев, с мягким сливочным вкусом и томатами - порадует каждого, кто попробует его.
Томатное ризотто
Время подготовки Время приготовления Порции
10 минут 40 минут 5

Ингредиенты

  • Помидор консервированный - 400 г
  • Бульон овощной - 1 л
  • Масло сливочное -
  • Масло оливковое - 1 ст. л.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубка
  • Розмарин - 1 веточка
  • Рис - 250 г
  • Помидоры черри - 300 г
  • Базилик - пучок
  • Пармезан тертый - 4 ст.л.

Способ приготовления

  1. Добавьте нарезанные помидоры и половину бульона в комбайн и смешайте до однородной массы.
  2. Влейте в сотейник вместе с оставшимся бульоном, доведите до легкого кипения и варите на слабом огне.
  3. Тем временем положите сливочное и растительное масло в большой сотейник и разогрейте, пока масло не растопиться.
  4. Добавьте измельченный лук и тушите на медленном огне 6-8 минут до мягкости.
  5. Добавьте чеснок и розмарин, затем готовьте еще минуту.
  6. Всыпьте рис и варите, помешивая, 1 минуту. 
  7. Начните добавлять горячий бульон и томатную смесь по четверти за раз.
  8. Варите ризотто, помешивая, добавив еще бульон при необходимости.
  9. После того, как вы добавили половину бульона, добавьте половинки помидоров.
  10. После 20-25 минут рис и помидоры должны стать мягкими.  
  11. Накройте крышкой и оставьте на минуту, затем перемешайте с измельченным базиликом. 

Как и с чем подавать

Подавайте в качестве основного блюда, посыпав пармезаном и перцем. 

Читай также: Рисовые шарики с моцареллой

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Рецепт от Мэри Поппинс: рыбные котлетки с зелёным горошком
Рыбные котлетки с зелёным горошком, — говорит Мэри Поппинс, — отличное блюдо для ужина.
«Чешская радуга»: свиной рулет под прикрытием
Это блюдо чешской кухни точно способно удивить. Мясные рулетики запекаются внутри перцев и пропитываются неповторимым ароматом овощей
Что такое челагач?
Готовим свинину на косточке по армянскому рецепту
Запеченная скумбрия на овощной подушке
Приготовить рыбу и гарнир одновременно - это просто и быстро! Вам даже не придется отмывать противень от жира. Вкусное блюдо без особых хлопот - мечта каждой хозяйки!
Запеченная утка в карамели
Готовьте сани летом, а рецепты к новогоднему столу - осенью. Возьмите на заметку это праздничное блюдо, которое достойно украсит ваше застолье
Все материалы раздела
Яйца с сельдью и свеклой
Яйца с сельдью и свеклой
Поклонники салата "Шуба", не проходите мимо! В этом рецепте собрано все самое лучшее. Просто нафаршируйте половинки яиц начинкой и почувствуйте взрыв вкуса!
Жарим баклажаны без лишнего жира: 2 простых способа
Жарим баклажаны без лишнего жира: 2 простых способа
Спешим поделиться полезными советами!
Быстрые маринованные баклажаны
Быстрые маринованные баклажаны
Простые в приготовлении маринованные баклажаны станут изюминкой на любом столе.
6 маринадов для курицы: всегда на высоте
6 маринадов для курицы: всегда на высоте
Острая, пряная, винная, цитрусовая, хмельная или итальянская? Вкус вашей курицы может быть абсолютно неповторимым. Секрет разнообразия в маринадах, которые вы найдете в нашей коллекции. Пробуйте и наслаждайтесь!
Блюдо сезона: баклажаны в кляре
Блюдо сезона: баклажаны в кляре
Аромат этого блюда быстро соберет всю семью за столом.
Рецепт от Мэри Поппинс: рыбные котлетки с зелёным горошком
Рецепт от Мэри Поппинс: рыбные котлетки с зелёным горошком
Рыбные котлетки с зелёным горошком, — говорит Мэри Поппинс, — отличное блюдо для ужина.
«Чешская радуга»: свиной рулет под прикрытием
«Чешская радуга»: свиной рулет под прикрытием
Это блюдо чешской кухни точно способно удивить. Мясные рулетики запекаются внутри перцев и пропитываются неповторимым ароматом овощей
Что такое челагач?
Что такое челагач?
Готовим свинину на косточке по армянскому рецепту
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK