ТОП-3 вкусных идеи блюд из духовки

Запеченные овощи в духовке - вкусное лакомство, которое подойдет всем, кто следит за своим здоровьем или фигурой.
ТОП-3 вкусных идеи блюд из духовки

Овощные блюда из духовки созданы для семейного обеда или ужина, понравятся они детям и взрослым. Вариантов для запекания блюд в духовке достаточно много и мы подобрали самые вкусные из них.

Трехцветный овощной террин

Ингредиенты:

  • 3 стакана брокколи
  • 2 стакана моркови
  • 4 стакана цветной капусты
  • 3 яйца
  • 6 ст. л. сливочного сыра
  • сок 2 лимонов
  • цедра 1 лимона
  • 1 ст. л. лука (шнит или зеленого)
  • 1 ч. л. мускатного ореха
  • 1 ч. л. имбиря
  • 1/2 ч. л. кориандра
  • соль/перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 190 С. Застелите форму пергаментной бумагой.
  2. Овощи отварите по отдельности.
  3. В комбайне смешайте отдельно овощи с 1 желтком, 2 ст. ложками сливочного сыра и лимонным соком, солью и перцем.
  4. К брокколи добавьте лук и кориандра, морковь приправьте  мускатным орехом и имбирем, цветную капусту – цедрой.
  5. Взбейте белки до пышности. Разделите на три части и аккуратно смешайте каждую часть белков с овощной массой.
  6. Выложите массу слоями.
  7. Накройте фольгой и выпекайте на водяной бане 45 минут.
  8. Остудите и поставьте в холодильник на ночь.
  9. Подавайте в холодном виде.

Картофель с овощами в рукаве

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг
  • Морковь средняя – 2 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Грибы – 250 г
  • Лук крупный – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубка
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Соль – по вкусу
  • Специи – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Картофель очистить и нарезать кубиками, грибы разрезать на 4 части, крупно нарезать лук. Морковь нарезать кружочками, так будет вкусней. Помидоры нарезать дольками.
  2. Добавить измельченный чеснок, соль и специи. Добавить растительное масло.
  3. Положить овощи в рукав, связанный с одной стороны и затем закрепить рукав с другой стороны.
  4. Уложить на противень, сделать несколько проколов сверху и отправить в разогретую до 200 градусов духовку.
  5. Запекать картофель с овощами в духовке примерно 1 час.

Овощной киш

Ингредиенты:

  • Для теста:
  • 2 стакана тертых кабачков
  • 1 стакан тертой моркови 
  • 3-4 ст. ложки растительного масла
  • 1 ч. ложка соли
  • 60 г стакана муки
  • Для начинки:
  • 100 г тертого твердого сыра
  • 2-3 помидоры
  • 2-3 яйца
  • 150-200 мл молока
  • Соль, перец, зелень – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Кабачки натрите на мелкой терке, посолите и оставьте на 10 минут, после чего хорошенько отожмите от жидкости.
  2. Морковь также натрите на мелкой терке и также хорошенько отожмите.
  3. Смешайте кабачки с морковью, маслом и мукой, перемешайте. 
  4. Форму для пирога (диаметр-24 см) смажьте маслом, выложите в нее овощную массу, разровняйте по дну и сделайте бортики.
  5. Выпекайте основу при 190-200 градусах 20-25 минут.
  6. Помидоры нарежьте кружками и обжарьте на оливковом масле с обеих сторон.
  7. Яйца взбейте с молоком, посолите и поперчите.
  8. На дно теста выложите тертый сыр, сверху разложите кружки помидоров.
  9. Посолите, поперчите, посыпьте травами и залейте яично-молочной смесью.
  10. Запекайте при 180 градусах около получаса. Готовый киш можно кушать как горячим, так и холодным.

Читай также: Многослойный пирог с зеленью и сыром - готовится просто

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Вкуснее мяса: запеканка из баклажанов и помидоров "Особая"
Очень вкусное вегетарианское блюдо. Идеально подойдет тем, кто не хочет есть жареное, потому, что основной ингредиент запеканки - баклажаны - не требуют предварительной обжарки перед запеканием.
Запеченные помидоры c ароматными травами
Один из лучших летних рецептов - запеченные помидоры с травами. Получается вкусно, ароматно и готовить просто. Идеально сочетается с макаронами!
Теплый салат с колбасками чоризо и шпинатом
Таким вкусным и сытным итальянским салатом вы можете можете удивить и порадовать своих гостей. Если колбасок чоризо у вас нет - их можно заменить охотничьими!
Запеченная курица по-средиземноморски
В холода нам часто хочется побаловать себя сытными и пряными блюдами с ноткой летнего настроения. Наш рецепт напомнит вам о вкусах солнечной Италии. Мясо и гарнир готовятся одновременно!
Рецепт курицы от Джулии Чайлд
Джулия Чайлд именно тот человек, который рассказал американцам как готовить вкусные блюда. Но объяснила она это простым языком, доступным широким массам. Поэтому блюда по ее рецептам всегда получаются вкусно!
Все материалы раздела
Осень в Нью-Йорке: настоящий чизкейк
Осень в Нью-Йорке: настоящий чизкейк
Вкусный чизкейк без выпечки хорошо делать вечером, тогда с утра у вас будет вкусный завтрак с чашечкой кофе
Подарите новый вкус блюдам: 5 лучших грибных соусов
Подарите новый вкус блюдам: 5 лучших грибных соусов
Предлагаем вашему вниманию пятерку рецептов соусов с разными видами грибов. Конечно же, шампиньоны в рецептах можно заменять лесными грибами. Эти соусы прекрасно подчеркнут вкус блюда и добавят им аромата.
Шоты  для ликера из маршмеллоу
Шоты для ликера из маршмеллоу
Отличная идея, как приготовить забавные рюмочки для вечеринки и стать звездой оригинальной сервировки
Как сделать лавандовый сахар
Как сделать лавандовый сахар
Лаванда - традиционный символ французского Прованса и незаменимый помощник на кухне. Сегодня эти пахучие цветы все чаще можно встретить в рецептах десертов, кофе, сиропов или мороженого. Мы решили начать с сахара!
Вкуснее мяса: запеканка из баклажанов и помидоров "Особая"
Вкуснее мяса: запеканка из баклажанов и помидоров "Особая"
Очень вкусное вегетарианское блюдо. Идеально подойдет тем, кто не хочет есть жареное, потому, что основной ингредиент запеканки - баклажаны - не требуют предварительной обжарки перед запеканием.
Запеченные помидоры c ароматными травами
Запеченные помидоры c ароматными травами
Один из лучших летних рецептов - запеченные помидоры с травами. Получается вкусно, ароматно и готовить просто. Идеально сочетается с макаронами!
Как сделать  сливочное  масло с разными вкусами
Как сделать сливочное масло с разными вкусами
Сливочное масло может стать базой для множества интересных вкусов и сочетаний. А если положить такую намазку в красивую баночку - у вас получится приятный подарок по любому поводу.
Домашние  кулинарные эссенции
Домашние кулинарные эссенции
Домашние арома-вкусовые настойки — это прекрасный способ обогатить выпечку, десерты, коктейли и соусы. Несколько разноцветных бутылочек станут отличным подарком к Новому году или к другому празднику.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK