Легенда американской кухни: куриные крылышки «Баффало»

Культовая закуска под пиво во время футбола - эти крылышки "улетают" мгновенно! Родом они из города Баффало, где свято чтят классический рецепт крылышек, с которым мы вас сейчас и познакомим.
Легенда американской кухни: куриные крылышки «Баффало»
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 30-35 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Куриные крылышки - 10 шт.
  • Растительное масло - для жарки
  • Острый соус - 1/4 стакана
  • Сливочное масло - 1/4 стакана
  • Черный перец - 1/2 ч.л.
  • Чеснок молотый - 1/2 ч.л.
  • Мука - 1/2 стакана
  • Кайенский перец - 1 ч.л.
  • Паприка - 1 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.

Способ приготовления

  1. Разрежьте куриные крылышки на части по суставу. В миске смешайте муку, паприку, кайенский перец и соль.
  2. Обваляйте крылышки в этой смеси и поставьте на 30 минут в холодильник.
  3. Нагрейте масло во фритюрнице до 180ºC. Обжаривайте крылышки партиями в течение 10-15 минут, пока они не покроются золотистой корочкой.
  4. Затем обсушите их на бумажных полотенцах/салфетках.
  5. Пока крылышки жарятся, в небольшой кастрюле смешайте острый соус, сливочное масло, черный перец и чеснок.
  6. Грейте соус на среднем огне, постоянно помешивая, пока масло не растопится полностью.
  7. Возьмите глубокую миску и смешайте в ней крылышки с приготовленным соусом, пока они равномерно не покроются.
  8. Когда крылья будут готовы, скорее подавайте их, пока они не остыли. 

С чем подавать

Острые крылышки Баффало отлично сочетаются с чесночным, сырным соусом, а также с домашним майонезом.

Приятного аппетита!

Читай также: Блюдо дня: куриные крылышки в медово-имбирном маринаде

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Красная капуста "По-фламандски" - ярко и сочно
Краснокочанная капуста, приготовленная по этому рецепту, должна понравиться любителям кисло-сладких овощных блюд. Подойдет на ужин как самостоятельное блюдо или как гарнир. Вкусно в теплом и в холодном виде!
Необычный завтрак: батат с яйцом
Модный сладкий картофель можно вырастить у себя на даче. Полезный и вкусный овощ украсит любое блюдо. Батат способен превратить в изысканный завтрак даже обычную яичницу!
Быстрый плов в сковородке
Этот рецепт - быстрый ответ на вопрос: что приготовить на ужин? Подавайте плов как гарнир или основное блюдо с зеленым горошком и петрушкой.
Брюссельская капуста с беконом и чесноком
Это рецепт раскроет вам все преимущества мини-капусточек
Картофельные деруны с грибами
Деруны, драники,картопляники, картофельные оладьи... Это названия одного и того же блюда из тертого сырого картофеля. Мы предлагаем вам рецепт драников из картофеля со сметанно-грибным соусом.
Все материалы раздела
Салат «Панзанелла»: хлеб и овощи
Салат «Панзанелла»: хлеб и овощи
Итальянская классика умеет порадовать вкусом и простотой приготовления. Сытный пикантный салат просто находка в сезон свежих овощей.
Курица в цитрусово-чесночном соусе, запеченная целиком
Курица в цитрусово-чесночном соусе, запеченная целиком
Лимон и чеснок - отличная приправа к куриному мясу. Вы можете запечь так всю тушку, бедра, голени, окорочка. Будет вкусно и празднично!
Пряное мясо в яблочном соке
Пряное мясо в яблочном соке
Яблочный сок интереснее и нежнее уксуса, но отлично справляется с задачей сделать мясо мягким и сочным. А соевый соус естественным образом усилит вкус блюда. Попробуйте!
Осеннее меню: суп харчо
Осеннее меню: суп харчо
Этот пряный наваристый суп просто создан для осенних дней: как будто все краски октября оказались в одной тарелке!
Незабываемое утро: завтрак по-японски
Незабываемое утро: завтрак по-японски
Такое начало дня придется по вкусу все ценителям азиатской кухни. Голодным точно никто не останется!
17 жовтня - Єрофєєв день: що варто знати
17 жовтня - Єрофєєв день: що варто знати
Сьогодні, 17 жовтня християне відзначають пам'ять священномученика Ерофея, що жив в Афінах у 1 столітті.
Салат  с курицей и болгарским перцем
Салат с курицей и болгарским перцем
Болгарский перец может обогатить вкус даже самых нейтральных продуктов, таких как вареное куриное мясо. Если вы заправите салат сметаной и горчицей - у вас выйдет вполне диетический рецепт ужина или второго блюда.
Рецепт Эктора Хименес-Браво: тыквенный суп с айвой
Рецепт Эктора Хименес-Браво: тыквенный суп с айвой
Суп из тыквы в комбинации с айвой имеет очень насыщенный приятный вкус. Побалуйте себя и близких чем-то новеньким и необычным.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK