Как мы будем есть творог? В мини-запеканке: ТОП-5 рецептов

Врослому человеку желательно есть 200-250 г творога в сутки. Но в чистом виде он, прямо скажем, так себе. То ли дело - творожная запеканка! В этой подборке мы собрали не просто запеканки, а изящные мини-запеканки - так чтобы хватило на всю семью, у каждого была своя порция и чтобы смотрелись запеканки деликатно и аккуратно.
Как мы будем есть творог? В мини-запеканке: ТОП-5 рецептов

Запеканки, если добавить туда правильные ингредиенты, могут быть полезным завтраком, а в случае, елси вы готовите несладкий вариант, то хорошим вторым блюдом. Они помогут не ощущать голода вплоть до следующего приема пищи, а готовятся - чуть сложнее чем обычный омлет.

Сегодня приготовим в духовке запеканки из творога, точнее порционные мини-запеканки – сладкие и несладкие.

Мини-запеканки из творога и грибов

Ингредиенты

  • Творог – 300 г
  • Грибы – 200 г
  • Яйцо – 1 шт. + желток
  • Соевый соус – 2 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Творог протрите через сито.
  2. Добавьте яйцо, соль, перец, перемешайте.  
  3. Грибы нарежьте и обжарьте.
  4. Добавьте обжаренные грибы в творожную массу.
  5. По желанию можно влить 2 ст. л. соевого соуса.
  6. Перемешайте и выложите в смазанные маслом формочки.
  7. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке  20–30 минут.
  8. Подавайте со сметаной.

Читай также: Сочни с творогом - так, как их готовят украинские хозяюшки

Творожные мини-запеканки с чесноком и зеленью

Ингредиенты

  • Сыр – 60 г
  • Творог 9% – 60 г
  • Творожный сливочный сыр – 60 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Яйцо – 2 шт.
  • Зелень (укроп) – несколько веточек
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. В миске соедините яйца, творог, творожный сыр, мелко порубленную зелень, чеснок, натертый на мелкой терке, соль, перец.
  2. Все тщательно перемешайте до равномерного распределения продуктов.
  3. Затем к массе добавьте сыр, натертый на мелкой терке, перемешайте.
  4. Массу разложите по небольшим формочкам.
  5. Установите их на противень с водой и поставьте в разогретую до 190°С духовку, запекайте 25–30 минут до слегка золотистого цвета.

Читай также: Маринованный болгарский перец с чесноком и горчицей

Творожные мини-запеканки с сыром

Ингредиенты

  • Творог домашний – 200 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Сыр – 50 г
  • Зелень – 1 пучок
  • Масло растительное – 1 ч. л.

Способ приготовления

  1. Порежьте перец и помидоры, порубите зелень, натрите сыр.
  2. Все добавьте к творогу, перемешайте.
  3. Белки отделите от желтков.
  4. Желтки добавьте к творожной смеси, посолите и перемешайте.
  5. Белки взбейте в крепкую пену со щепоткой соли.
  6. Добавьте к творожной смеси и аккуратно перемешайте.
  7. По желанию добавьте немножечко соды.
  8. Выложите массу в смазанные маслом формы.
  9. Выпекайте в разогретой до 200°С духовке 20–25 минут.
  10. Духовку выключите и оставьте запеканки там еще на 10 минут. Подавайте со сметаной.

Читай также: Блюдо дня: тальятелле с сыром и грецкими орехами

Мини-запеканки из творога и бананов

Ингредиенты

  • Творог – 200 г
  • Банан – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Соль – щепотка
  • Манная крупа – 1 ст. л.
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Сливочное масло – 10 г

Способ приготовления

  1. Нагрейте духовку до 185°C.
  2. В глубокой миске соедините яйцо, сахар, соль, манную крупу и сметану и слегка взбейте.
  3. Банан очистите, нарежьте на мелкие кусочки и добавьте к яичной смеси.
  4. Творог разомните вилкой и также добавьте к этой смеси.
  5. Взбейте все миксером до получения однородной массы.
  6. Небольшие формочки для кексов (4–6 шт.) смажьте сливочным маслом и разложите в них творожную массу.
  7. Выпекайте в разогретой духовке около 35 минут.
  8. Немного остудите запеканки, достаньте из формочек и при подаче посыпьте сахарной пудрой или кокосовой стружкой, полейте медом или сгущенкой.

Читай также: Желтый дуэт: варенье из дыни и бананов "Лучистое"

Творожные мини-запеканки с лимоном и изюмом

Ингредиенты

  • Творог – 500 г
  • Молоко – по вкусу
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Масло сливочное растопленное – 3 ч. л.
  • Манная крупа – 3 ч. л.
  • Крахмал – 1 ст. л.
  • Лимон (цедра) – 1 шт.
  • Лимон (сок) – 1/2 шт.

Способ приготовления

  1. Творог вымешайте до однородной массы в комбайне или перетрите через сито.
  2. Добавьте предварительно взбитые яйца (немного яйца оставьте, чтобы смазать сверху), сахар, масло, манку, крахмал, цедру и сок лимона.
  3. Все хорошо вымешайте.
  4. Добавьте обваленный в муке изюм. Перемешайте.
  5. Выложите в смазанную маслом форму, смажьте оставшимся яйцом, в которое добавьте немного молока и выпекайте до румяной корочки.

Читай также: Шоколадный кекс с изюмом и орешками - такой нежный печется только дома

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Отбивные под соусом «Киви»
Отбивные - блюдо любимое многими. А пробовали ли вы приготовить их из свинины? Если нет, то ниже мы написали для вас вкусный рецепт свиных отбивных с соусом "Киви".
Сельдь на гриле
Многие из вас любят сельдь, а вы пробовали приготовить рыбу на гриле? Мы думаем, что мало кто из вас пробовал это сделать. Так попробуйте, ведь это очень вкусно!
Вареники с гречкой и куриными потрохами
Невероятно, но факт - эти вареники вы точно будете готовите, если решитесь хоть раз на эксперимент!
Запеченная цветная капуста
Вкусное, полезное и диетическое блюдо - запеченная цветная капуста станет отличным гарниром для всей семьи!
Рецепт от Мэри Поппинс: рыбные котлетки с зелёным горошком
Рыбные котлетки с зелёным горошком, — говорит Мэри Поппинс, — отличное блюдо для ужина.
Все материалы раздела
Бульон из кореньев с варениками
Бульон из кореньев с варениками
Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Диета Кима Протасова
Диета Кима Протасова
Попробуйте соблюдать такой режим питания и результат вас удивит. Активное похудение на диете Протасова приходится на 4 и 5 недели. Общая потеря веса до 8 килограммов!!!
Салат «Пикантный"
Салат «Пикантный"
Такой салат однозначно понравится всем любителям пикантных блюд, ведь перец чили придаст особую изюминку салату из баклажанов, помидоров и моцареллы.
Креветки на гриле
Креветки на гриле
Главный секрет изумительного вкуса креветок на гриле - маринад. Не переживайте, если у вас совсем мало времени - вы можете оставить мариноваться креветки всего на 30 минут.
Творог с изюмом и киви
Творог с изюмом и киви
Очень простой в приготовлении десерт из творога с добавлением изюма и киви - отличный вариант для быстрого перекуса не только детям, но и взрослым.
Радость гурмана: сельдь с картофельным пюре и соусом из сушеных фруктов по-норвежски
Радость гурмана: сельдь с картофельным пюре и соусом из сушеных фруктов по-норвежски
Чем порадовать своих близких в сырой ноябрьский день? Конечно же картошечкой с сельдью по норвежскому рецепту!
Как вырастить киви дома: мастер-класс
Как вырастить киви дома: мастер-класс
Оказывается, киви можно не просто вырастить у себя дома, но и получить урожай.
Пицца «Маргарита»
Пицца «Маргарита»
Нежная и легкая, ароматная и пряная. Изысканность сыра моцарелла в сочетании с помидорами на тонком слое пресного теста характеризует название этой пиццы.
Вверх