Как мы будем есть творог? В мини-запеканке: ТОП-5 рецептов

Врослому человеку желательно есть 200-250 г творога в сутки. Но в чистом виде он, прямо скажем, так себе. То ли дело - творожная запеканка! В этой подборке мы собрали не просто запеканки, а изящные мини-запеканки - так чтобы хватило на всю семью, у каждого была своя порция и чтобы смотрелись запеканки деликатно и аккуратно.
Как мы будем есть творог? В мини-запеканке: ТОП-5 рецептов

Запеканки, если добавить туда правильные ингредиенты, могут быть полезным завтраком, а в случае, елси вы готовите несладкий вариант, то хорошим вторым блюдом. Они помогут не ощущать голода вплоть до следующего приема пищи, а готовятся - чуть сложнее чем обычный омлет.

Сегодня приготовим в духовке запеканки из творога, точнее порционные мини-запеканки – сладкие и несладкие.

Мини-запеканки из творога и грибов

Ингредиенты

  • Творог – 300 г
  • Грибы – 200 г
  • Яйцо – 1 шт. + желток
  • Соевый соус – 2 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Творог протрите через сито.
  2. Добавьте яйцо, соль, перец, перемешайте.  
  3. Грибы нарежьте и обжарьте.
  4. Добавьте обжаренные грибы в творожную массу.
  5. По желанию можно влить 2 ст. л. соевого соуса.
  6. Перемешайте и выложите в смазанные маслом формочки.
  7. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке  20–30 минут.
  8. Подавайте со сметаной.

Читай также: Сочни с творогом - так, как их готовят украинские хозяюшки

Творожные мини-запеканки с чесноком и зеленью

Ингредиенты

  • Сыр – 60 г
  • Творог 9% – 60 г
  • Творожный сливочный сыр – 60 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Яйцо – 2 шт.
  • Зелень (укроп) – несколько веточек
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. В миске соедините яйца, творог, творожный сыр, мелко порубленную зелень, чеснок, натертый на мелкой терке, соль, перец.
  2. Все тщательно перемешайте до равномерного распределения продуктов.
  3. Затем к массе добавьте сыр, натертый на мелкой терке, перемешайте.
  4. Массу разложите по небольшим формочкам.
  5. Установите их на противень с водой и поставьте в разогретую до 190°С духовку, запекайте 25–30 минут до слегка золотистого цвета.

Читай также: Маринованный болгарский перец с чесноком и горчицей

Творожные мини-запеканки с сыром

Ингредиенты

  • Творог домашний – 200 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Сыр – 50 г
  • Зелень – 1 пучок
  • Масло растительное – 1 ч. л.

Способ приготовления

  1. Порежьте перец и помидоры, порубите зелень, натрите сыр.
  2. Все добавьте к творогу, перемешайте.
  3. Белки отделите от желтков.
  4. Желтки добавьте к творожной смеси, посолите и перемешайте.
  5. Белки взбейте в крепкую пену со щепоткой соли.
  6. Добавьте к творожной смеси и аккуратно перемешайте.
  7. По желанию добавьте немножечко соды.
  8. Выложите массу в смазанные маслом формы.
  9. Выпекайте в разогретой до 200°С духовке 20–25 минут.
  10. Духовку выключите и оставьте запеканки там еще на 10 минут. Подавайте со сметаной.

Читай также: Блюдо дня: тальятелле с сыром и грецкими орехами

Мини-запеканки из творога и бананов

Ингредиенты

  • Творог – 200 г
  • Банан – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Соль – щепотка
  • Манная крупа – 1 ст. л.
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Сливочное масло – 10 г

Способ приготовления

  1. Нагрейте духовку до 185°C.
  2. В глубокой миске соедините яйцо, сахар, соль, манную крупу и сметану и слегка взбейте.
  3. Банан очистите, нарежьте на мелкие кусочки и добавьте к яичной смеси.
  4. Творог разомните вилкой и также добавьте к этой смеси.
  5. Взбейте все миксером до получения однородной массы.
  6. Небольшие формочки для кексов (4–6 шт.) смажьте сливочным маслом и разложите в них творожную массу.
  7. Выпекайте в разогретой духовке около 35 минут.
  8. Немного остудите запеканки, достаньте из формочек и при подаче посыпьте сахарной пудрой или кокосовой стружкой, полейте медом или сгущенкой.

Читай также: Желтый дуэт: варенье из дыни и бананов "Лучистое"

Творожные мини-запеканки с лимоном и изюмом

Ингредиенты

  • Творог – 500 г
  • Молоко – по вкусу
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Масло сливочное растопленное – 3 ч. л.
  • Манная крупа – 3 ч. л.
  • Крахмал – 1 ст. л.
  • Лимон (цедра) – 1 шт.
  • Лимон (сок) – 1/2 шт.

Способ приготовления

  1. Творог вымешайте до однородной массы в комбайне или перетрите через сито.
  2. Добавьте предварительно взбитые яйца (немного яйца оставьте, чтобы смазать сверху), сахар, масло, манку, крахмал, цедру и сок лимона.
  3. Все хорошо вымешайте.
  4. Добавьте обваленный в муке изюм. Перемешайте.
  5. Выложите в смазанную маслом форму, смажьте оставшимся яйцом, в которое добавьте немного молока и выпекайте до румяной корочки.

Читай также: Шоколадный кекс с изюмом и орешками - такой нежный печется только дома

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Курица по-княжески
Для приготовления куриного мяса по-княжески кроме куриного филе вам также понадобятся сыр, чеснок, майонез, масло и листья салата. Отличный рецепт для семейного ужина.
ТОП-6 рецептов вкусного плова от хозяюшек со всего мира
Если плов одно из ваших любимых блюд, тогда эта подборка специально для вас! Мясной, сладкий с фруктами, овощной, простой или плов для ленивых. Вы найдете рецепт на любой вкус.
Рыба в фольге с овощами
Очень простой способ приготовления вкусной рыбы с овощами в фольге. Такая рыба получается сочной, вкусной и полезной. Рекомендуем приготовить!
Куриное филе с беконом и сыром
Очень простые в приготовлении рулетики из куриного филе с беконом и сыром будут отличным дополнением к основным блюдам.
Китай на вашей кухне: сочная говядина в воке
Сочная и мягкая говядина, обжаренная в воке с соевым соусом, лимонным соком, чесноком и имбирем, подарит вам кулинарное путешествие в Китай.
Все материалы раздела
Блинчики с вареньем
Блинчики с вареньем
Классический рецепт блинчиков с домашним вареньем, что может быть роднее и вкуснее этого?
Рыбный бульон для пельменей
Рыбный бульон для пельменей
Ароматный бульон на основе овощей и морепродуктов - украшение для пельменей!
Идеальный соус к паштету
Идеальный соус к паштету
Соус получается наваристым и густым, с небольшой кислинкой. Отлично подходит ко всем видам мяса!
Пирог из слоеного теста с лососем
Пирог из слоеного теста с лососем
Приготовить пирог из слоеного теста проще простого. А что если поэксперементировать и приготовить закусочный пирог с лососем, моцареллой и помидорами. Получится вкусно!
Кухонные новинки: необычные чашки
Кухонные новинки: необычные чашки
Что может быть лучше чем выпить чая с любимым пирожным прохладным зимним днем. А что если поднять себе настроение и пить чай из оригинальной чашки? Попробуйте!
Бисквитный рулет с повидлом
Бисквитный рулет с повидлом
Этот нежный бисквитный рулет с фруктовым повидлом подарит радость за утренним чаепитием всем вашим родным.
Картофельные крокеты: хрустящая закуска
Картофельные крокеты: хрустящая закуска
Если вам надоел обычный картофель попробуйте приготовить крокеты. Вкусная и сытая закуска!
Курица по-княжески
Курица по-княжески
Для приготовления куриного мяса по-княжески кроме куриного филе вам также понадобятся сыр, чеснок, майонез, масло и листья салата. Отличный рецепт для семейного ужина.
Вверх