Овощная запеканка с мясным фаршем и горошком

Ингредиенты

• Фарш - 200 г
• Сметана - 20 г
• Помидор - 3 шт
• Баклажан - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Горошек - 70 г
• Лук - 1 шт
• Яйцо - 2 шт
• Картофель - 3 шт

Способ приготовления

1. Нарежьте баклажан соломкой, положите в кипяченую воду, посолите и оставьте на 20 минут размокать.
2. Слейте воду с баклажан и выложите их на дно формы.
3. Далее положите обжаренный фарш вместе с обжаренным луком и посыпьте специями.
4. Положите жареную морковку, а на нее выложите горошек.
5. Картофель нарежьте на небольшие кружочки, положите на морковь.
6. Разрежьте помидоры на кружочки или черри пополам и положите на картофель.
7. Взбейте яйца со сметаной, добавьте перец.
8. Этим соусом полейте запеканку, сразу отправьте в духовку на 30 минут или больше.

Как подавать

Подавайте, украсив веточками зелени.

Приятного аппетита!

Читай также: Запеканка со свеклой и плавленым сыром