Шедевры грузинской кухни: классический лобио

Лобио - грузинское национальное блюдо из стручковой фасоли и бобов. Вариаций приготовления лобио огромное множество, а сегодня мы познакомим вас с классическим рецептом.
Шедевры грузинской кухни: классический лобио
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 35-45 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Фасоль - 1,5 ст.
  • Лук - 3 шт.
  • Чеснок - 4 зубка
  • Зелень - пучок
  • Масло растительное - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Фасоль замочите в кипятке на ночь.
  2. Утром слейте воду, залейте холодной водой и поставьте на огонь.
  3. При желании добавьте лавровый лист и перец.
  4. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до готовности. 
  5. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле, добавив 2 зубчика чеснока.
  6. Фасоль поставьте на огонь и дайте  закипеть, примните толкушкой, слегка, чтобы фасоль стала чуть жидковатой, но не превратилась в пюре.
  7. Выложите в нее обжаренный лук с чесноком и перемешайте, уменьшите огонь.
  8. Мелко нарежьте зелень и выложите в фасоль.
  9. Приправьте солью и перцем, дайте чуть-чуть покипеть.
  10. Затем выдавите оставшиеся 2 зубчика чеснока, перемешайте, выключите огонь и дайте настояться. 

Как и с чем подавать

Подавайте как самостоятельное блюдо. 

Приятного аппетита!

Читай также: Шедевры грузинской кухни: роскошный аджапсандали

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Секреты приготовления рыбных гарниров от шеф-повара
Правильно подобранный гарнир только подчеркнет вкус рыбы и усилит ее пользу!
Картофельная запеканка с рыбой
Для приготовления этой вкусной запеканки вам понадобятся рыбное филе, молоко, картофель, сливочное масло, сыр, горошек, зелень и мука. Такая запеканка - отличный способ порадовать близких.
Ирландский пирог с фаршем и вином
Этот пирог очень вкусный и калорийный, его можно включить в праздничное меню либо приготовить, когда хочется чего-то калорийного.
Итальянский рулет из макарон, фарша и баклажанов
Итальянский рулет из макарон, фарша и баклажанов - оригинальное блюдо имеет изумительный вид, получается сочным, а его подача вряд ли оставит кого-то равнодушным.
Что такое "Маклюбе" и как его приготовить
Маклюбе или Маклюба — традиционное блюдо Леванта, популярно в Бахрейне, Ираке, Иордании, Палестине, Сирии, Турции и Израиле. С арабского переводится, как перевернутое, а готовится из мяса, картофеля и овощей.
Все материалы раздела
Рулет из лосося
Рулет из лосося
На праздничном столе место только особенным блюдам, к примеру, как этот роскошный рулет с начинкой!
Топ-5 вкусных салатов с грибами
Топ-5 вкусных салатов с грибами
Предлагаем вам пятерку рецептов постных салатов с грибами. С ними можно устраивать любой праздник, не боясь нарушить соблюдение Великого поста.
Троица: как украсить дом к празднику
Троица: как украсить дом к празднику
В это воскресенье - 20 июня, весь православный мир будет отмечать светлый праздник Троицы.
Польза или вред однообразного питания
Польза или вред однообразного питания
В повседневной жизни многие из нас готовят проверенные и простые блюда. Некоторые и вовсе ограничивают себя в питании. Это касается приверженцев диеты. Насколько полезно есть однообразную пищу?
Новый рецепт зеленого борща
Новый рецепт зеленого борща
Изюминкой этого борща из зелени и горшка является горчица. Именно она создает неповторимое послевкусие данного блюда.
Секреты приготовления рыбных гарниров от шеф-повара
Секреты приготовления рыбных гарниров от шеф-повара
Правильно подобранный гарнир только подчеркнет вкус рыбы и усилит ее пользу!
Окрошка на минеральной воде
Окрошка на минеральной воде
Отличное освежающее блюдо еще и очень полезно для организма. Особенно если колбасу заменить на отварное филе курицы.
Картофельная запеканка с рыбой
Картофельная запеканка с рыбой
Для приготовления этой вкусной запеканки вам понадобятся рыбное филе, молоко, картофель, сливочное масло, сыр, горошек, зелень и мука. Такая запеканка - отличный способ порадовать близких.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK