Лебеда с грибами и зеленью

Ингредиенты

• Вода - 2 ст.
• Масло сливочное - 1 ч.л.
• Лук - 1/2 шт.
• Чеснок - 2 зубка
• Грибы - 220 г
• Соус соевый - 2 ст.л.
• Вода - 1/2 ст.
• Шпинат - 1 ст.

Способ приготовления

1. Лебеду залейте водой и доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь.
2. Дайте покипеть 15 минут, пока не впитается вода. 
3. Тем временем протушите на сковороде лук в течении 5 минут.
4. Добавьте чеснок, нарезанные ломтиками грибы и тушите еще около 5 минут.
5. Половину овощной смеси пюрируйте блендером c водой и соевым соусом.
6. Когда лебеда приготовится, добавьте ее на сковороду вместе с овощной смесью и соусом.
7. Добавьте шпинат, приправьте по вкусу и перемешайте.     

Как и с чем подавать

Подавайте в теплом виде. 

Приятного аппетита!

Читай также: Шпинатная запеканка без муки