Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
Баклажанные тефтели в томатном соусе - хит сезона
Нежные, сочные и ароматные тефтели с баклажанами – это море вкуса, перед которым еще никто не устоял. Рекомендуем делать сразу двойную порцию, потому что блюдо получается вкусным, до слез.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 55 минут | 8 |
Ингредиенты
- Мясной фарш (любой) - 500 г.
- Отварный рис (до полуготовности) - 200 г.
- Твердый сыр - 150 г.
- Луковица - 1/2 шт.
- Баклажан - 1 шт.
- Сушений базилик - 1/2 ч.л.
- Соль - по вкусу.
- Растительное масло
- Зелень (укроп, петрушка) - пучок.
- Сырое яйцо - 1 шт.
- Для соуса:
- Томатная паста - 3 ст.л.
- Вода - 1/2 стакана.
- Сахар - 1/2 ч.л.
- Соль - по вкусу.
- Чеснок - по вкусу и желанию.
Способ приготовления
- Отвариваем рис (любой) до полуготовности, солим.
- Баклажаны промываем, очищаем от кожицы и нарезаем маленькими кубиками.
- Половину головки репчатого лука также нарезаем, как можно мельче.
- В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла, выкладываем лук и баклажаны, обжариваем их до красивого золотистого цвета.
- Как только овощи будут готовы, перекладываем их в миску с мясным фаршем)
- В полученную смесь отправляем рис, все хорошо перемешиваем.
- Затем в миску вбиваем одно куриное яйцо, добавляем сушеный базилик, солим по вкусу. Еще раз все хорошо перемешиваем.
- Твердый сыр нарезаем кубиками среднего размера.
- Делаем соус: в небольшую миску выкладываем томатную пасту, вливаем немного теплой воды и перемешиваем.
- Соус солим, добавляем сушеный или свежий чеснок, всыпаем немного сахара. Тщательно размешиваем.
- На предварительно разогретую сковороду наливаем растительное масло и начинаем формировать тефтели.
- Руками формируем из фарша небольшую лепешку, в середину кладем кусочек сыра, закрываем его со всех сторон.
- Тефтели сразу кладем в сковороду, обжариваем с двух сторон до румяной корочки. После чего заливаем подготовленным томатным соусом, накрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности.
Как и с чем подавать:
Зелень петрушки и укропа мелко нарезаем, а затем посыпаем ею готовое блюдо.
Баклажанные тефтели в соусе подаем на стол или как самостоятельное блюдо, или с любимым гарниром: картофелем или рисом.
Кстати:
Томатную пасту можно заменить любым томатным соусом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.