Яичница с беконом и брюссельской капустой

Ингредиенты

• Бекон - 1-2 ломтика
• Брюссельская капуста - 6 шт.
• Масло оливковое - 1 ст. л.
• Орехи - 2 ст. л.
• Яйцо - 1-2 шт.

Способ приготовления

1. Бекон нарежьте кубиками, капусту - пополам, а затем полосками.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте половину масла, затем бекон.
3. Обжаривайте в течении 3-4 минут, до хрустящих краев. Добавьте капусту и тушите 2-3 минуты.
4. Добавьте заправку и орешки, перемешайте.
5. Выложите смесь на блюдо и поставьте сковороду обратно на плиту. Налейте оставшееся масло и разбейте яйцо.
6. Как только оно будет готово, переложите на капустную смесь, посолите и поперчите. 

Как и с чем подавать

Подавайте с горчицей, винным уксусом или яичным желтком. 

Читай также: Фаршированные пряностями яйца по-южному