Вареники с творогом

Ингредиенты

• Мука - 400 г
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 45 г
• Молоко - 150 мл
• Масло растительное - 20 мл
• Творог 15-18% жирности - 600 г
• Яйцо - 2 шт.
• Ванильный сахар - 1 ч.л.

Способ приготовления

1. Муку просейте в миску, добавьте соль, сахар, масло и влейте теплое молоко.
2. В получившуюся смесь налейте 150 мл крутого кипятка и перемешайте до получения однородной смеси.
3. В получившееся жидкое тесто добавьте оставшуюся просеянную муку и хорошо вымесите.
4. Оставьте в покое на полчаса.
5. Для начинки сухой творог положите в блендер, добавьте яйцо, сахар и соль.
6. Взбейте до однородности, добавьте ванильный сахар и перемешайте. Тесто (отрезая частями) раскатывайте толщиной 1 мм и с помощью стакана вырезайте круги диаметром 8-9 см.
7. На середину каждого кружка кладите немного начинки и аккуратно защипывайте края, чтобы начинка не вытекла наружу во время варки. Получившиеся вареники бросайте в кипящую, немного подсоленную воду и варите до всплытия.

Как и с чем подавать

Подавать можно с маслом, со сметаной или вареньем.

Приятного аппетита!

Читай также: Самый простой рецепт ленивых вареников из творога