Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
20-25 минут |
25-35 минут |
4-5 порций |
- Мука - 400 г
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 45 г
- Молоко - 150 мл
- Масло растительное - 20 мл
- Творог 15-18% жирности - 600 г
- Яйцо - 2 шт.
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Муку просейте в миску, добавьте соль, сахар, масло и влейте теплое молоко.
- В получившуюся смесь налейте 150 мл крутого кипятка и перемешайте до получения однородной смеси.
- В получившееся жидкое тесто добавьте оставшуюся просеянную муку и хорошо вымесите.
- Оставьте в покое на полчаса.
- Для начинки сухой творог положите в блендер, добавьте яйцо, сахар и соль.
- Взбейте до однородности, добавьте ванильный сахар и перемешайте. Тесто (отрезая частями) раскатывайте толщиной 1 мм и с помощью стакана вырезайте круги диаметром 8-9 см.
- На середину каждого кружка кладите немного начинки и аккуратно защипывайте края, чтобы начинка не вытекла наружу во время варки. Получившиеся вареники бросайте в кипящую, немного подсоленную воду и варите до всплытия.
Как и с чем подавать
Подавать можно с маслом, со сметаной или вареньем.
Приятного аппетита!
Читай также: Самый простой рецепт ленивых вареников из творога
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.