Мы используем Куки!

Новогодние рецепты: курица в мандариновой глазури

Автор
Новогодние рецепты: курица в мандариновой глазури
  • 50 мин

    Приготовление

  • 6

    порций

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Курочка с мандариновой глазурью может похвастаться роскошной золотистой корочкой, прекрасным вкусом и непередаваемым ароматом. Идеальный рецепт для новогоднего ужина!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  • Курица

    1,3 кг

  • Мандарины (фреш)

    3 стакана

  • Мед

    5 ст. л.

  • Соус соевый

    1/4 стакана

  • Мандарины (цедра)

    4 ст. л.

  • Петрушка

    65 г

  • Кинза

    65 г

  • Тимьян (свежий, нарезанный)

    3 ст. л.

  • Имбирь (корень)

    3 ст. л.

  • Рисовый уксус

    3 ст. л.

  • Масло оливковое

    2 ст. л.

  • Соль

    1 ч. л.

  • Перец чили

    по желанию

Способ приготовления

Для маринада. Смешайте стакан мандаринового сока, петрушку, кинзу, тимьян, имбирь, рисовый уксус, оливковое масло, две столовые ложки натёртой мандариновой цедры и соль. Положите в маринад курицу и поставьте в холодильник на 12 часов (ну или хотя бы на час—два).Для глазури. Вскипятите 2 стакана мандаринового сока, мёд и соевый соус. Держите смесь на огне примерно 20 минут — за это время она уварится почти на треть. Добавьте две столовые ложки натёртой мандариновой цедры и чили.Духовку нагрейте до 190 градусов. Курицу переложите в форму для выпечки и запекайте до готовности, примерно 40—50 минут. Периодически доставайте курицу и поливайте соком, который она выделяет.За пять минут до готовности полейте курицу двумя столовыми ложками глазури и запекайте ещё пару минут на режиме гриль, чтобы появилась хрустящая корочка. Оставшуюся глазурь перелейте в пиалу и подавайте вместе с курицей.

Как и с чем подавать

Подавать курицу с соусом, украсив ее дольками мандарин.

Приятного аппетита!