Блюдо на Старый Новый год: голубцы из пекинской капусты

Ингредиенты

• Пекинская капуста - 1 кочан.
• Мясной фарш - 500 г.
• Рис - 100 г.
• Морковь - 2 шт.
• Соль - по вкусу.
• Специи - по вкусу.
• Чеснок - 2 зубчика.
• Масло растительное - 50 г.

Способ приготовления

1. Разберите на листочки пекинскую капусту.   
2. Прогрейте их в микроволновке минут 5.

   В результате листья станут мягкими и будут заворачиваться, не ломаясь.

3. Отдельно отварите рис до полуготовности.
4. Посолите и поперчите фарш, смешайте с рисом.
5. Натрите на средней терке морковку. Немного обжарьте на сковороде.
6. Дальше переходите до завертывания голубцов: срежьте утолщения на капусте, положите начинку на один край и заверните рулет.
7. На дно большой кастрюли поместите морковку и слоями выкладывайте готовые голубцы. 
8. Влейте подсоленную воду  выше середины сложенных голубцов. 
9. Тушите голубцы в посуде с крышкой 1 час.

Как и с чем подавать