Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
10 минут |
40 минут |
5-6 |
- Сельдь норвежская свежемороженная - 8 шт. филе
- Горчица «Дижон» - 2 ст. л.
- Укроп измельченный - 2 ст. л.
- Масло оливковое - 2 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Масло сливочное - 60 г
- Сок лимонный - 2 ч. л.
- Петрушка измельченная - 2 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Разделить филе на 4 пары. Налить на сковороду масло и поставить на медленный огонь.
- По одному филе из каждой пары уложить на сковороду кожей вниз, густо намазать горчицей, посыпать вялеными помидорами, укропом, посолить, поперчить, накрыть вторым филе и закрепить деревянной шпажкой.
- Запекать рыбу в горячей сковороде или духовке до готовности.
- Для приготовления зеленого масла, необходимо размягчить масло и взбить его с добавлением лимонного сока.
- Затем добавить мелко нарезанную петрушку и приправить солью и перцем.
Как и с чем подавать
Сельдь подавать с горячим отварным картофелем, на которых сверху выложить немного зеленого масла.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.