Смачна рибна запіканка від Гордона Рамзі

Рецепт рибної запіканки від Гордона Рамзі - це довгоочікувана знахідка для шанувальників рибних продуктів. Ароматна і смачна запіканка порадує рідних смачною вечерею та прикрасить святковий стіл.
Смачна рибна запіканка від Гордона Рамзі

Складові

  • Цибуля - 1 шт.
  • Лук-порей - 2 стебла.
  • Часник - 3 зубчики.  
  • Лавровий лист - 1 шт.
  • Вершки - 250 мл.
  • Молоко - 300 мл.
  • Філе білої риби - 300 м
  • Філе копченої пікші - 300 м
  • Вершкове масло - 100 г.
  • Борошно - 30 м
  • Сіль, перець - за смаком.
  • Петрушка - кілька гілочок.
  • Картопля - 700 г.
  • Сирі жовтки - 2 шт.
  • Креветки - 200 г.
  • Сир чеддер - 100 г.

Спосіб приготування

  1. Філе риби  потоміть на вогні. 
  2. Викладіть його на тарілку.
    Рідину зі сковороди не виливайте, а пропустіть через сито у окрему миску.
  3. Розрізану на четверитинки цибулю, часник і лавровий лист викладіть на пательню.
  4. Влийте вершки та молоко на пательню.
  5. На паровій бані розтопіть трохи вершкового масла.
  6. Подрібніть цибулю-порей, додайте до масла.
  7. Підсмажте, потрошку добавляючи борошно.
  8. Поступово додавайте бульйон і тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин.
    Соус повинен загуснути.
  9. Посоліть, поперчіть та додайте подрібнену петрушку.
  10. Картоплю відваріть і зробіть пюре.
  11. Додайте трохи вершкового масла, молока та жовтки і перемішайте. Посоліть.
  12. Розріжте філе риби на невеликі шматочки і добре перемішайте з соусом і креветками.
  13. Викладіть цю суміш у тарілку для випічки, розподіліть по ній картопляне пюре і посипте тертим сиром.
  14. Готуйте в розігрітій до 200 ° C духовці 30 хвилин.

Як і з чим подавати

Подавайте пиріг теплим як самостійну страву.
Смачного!

Читай также: Секреты валлийской кухни: запеканка из яиц со сливочным картофелем и луком-пореем

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Куриные грудки с сыром рикотта и шпинатом
Вкусная и абсолютно нежирная куриная грудка, фаршированная шпинатом - отличный вариант для быстрого перекуса.
Говядина по-мексикански
Говядину по-мексикански, как и все традиционные блюда в Мексике готовят с добавлением таких продуктов, как кукуруза, бобы, помидоры и перец чили. Простой в приготовлении, но очень вкусный гарнир.
Рыба во фритюре
Рыба приготовленная во фритюре получается очень вкусной. Отличный вариант для семейного ужина. Уверены, вам и вашей семье очень понравится!
Порционные запеканки с брокколи и сыром чеддер
Маленькие запеканки с брокколи и сыром чеддер прекрасный вариант для закуски на праздничный стол или для семейного ужина.
ТОП-7 вкусных и полезных блюд из моркови
Морковь - это очень полезный овощ. В ней содержатся витамины и микроэлементы, которые снижают уровень холестерина. Но, чтобы вкусно приготовить морковку, нужно знать несколько лайфхаков и рецептов.
Все материалы раздела
Салат из квашеной капусты с яблоками и брусникой: бабушкин рецепт
Салат из квашеной капусты с яблоками и брусникой: бабушкин рецепт
Если вы любите соленья, этот салат обязательно вам понравится, и станет одной из любимых закусок на будничном и даже на праздничном столе.
Омлет со шпинатом, грибами и помидорами
Омлет со шпинатом, грибами и помидорами
Очень простой и быстрый в приготовлении вариант завтрака из лисьтев шпината, грибов, помидоров, лука в омлете. Вкусно, просто, сытно! Рекомендуем!
Свинина в сметане
Свинина в сметане
Одно из самых простых в приготовлении мясных блюд – свинина в сметане. Сегодня мы поделимся рецептом приготовления мяса, которое получается нежным, сочным и ароматным.
Апельсиновое суфле
Апельсиновое суфле
Нежнейший десерт - апельсиновое суфле в апельсиновой корочке изумит своим оформлением и вызовет восторг даже у заядлых гурманов.
Банановый пудинг: простой рецепт
Банановый пудинг: простой рецепт
Этот легкий в приготовлении десерт поможет вам создать праздничное настроение у ваших гостей, благодаря своим изумительным вкусовым качествам.
Куриные грудки с сыром рикотта и шпинатом
Куриные грудки с сыром рикотта и шпинатом
Вкусная и абсолютно нежирная куриная грудка, фаршированная шпинатом - отличный вариант для быстрого перекуса.
Говядина по-мексикански
Говядина по-мексикански
Говядину по-мексикански, как и все традиционные блюда в Мексике готовят с добавлением таких продуктов, как кукуруза, бобы, помидоры и перец чили. Простой в приготовлении, но очень вкусный гарнир.
Как приготовить глазурь
Как приготовить глазурь
Шоколадное украшение десерта - всегда праздник. Кроме того, глазурь придет на помощь и в случае какой-нибудь мелкой кулинарной неудачи, например трещин на корже.
Вверх