Куриные ножки с орехами и гранатовым соком от Джейми Оливера

Ингредиенты

• Куриная ножка - 8 шт.
• Корица - 1/2 ч.л.
• Масло оливковое - 3 ст.л.
• Чеснок - 1 головка
• Красный лук - 3 шт.
• Баклажан - 2 шт.
• Грецкие орехи - 50 гр.
• Гранат - 1 шт.
• Петрушка - 1 пучок
• Руккола - горсть
• Сахар - 1 ч.л.
• Кориандр - 0,5 ч.л.
• Базилик - 0,5 ч.л.

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Выдавите из гранатовых косточек сок.
3. В гранатовый сок добаьте сахар, кориандр, базилик, корицу и черный перец.
4. Подготовленное мясо выложите на противень и полейте гранатовым соком с приправами и полейте оливковым маслом.
5. Выложите на противень неочищенные зубчики чеснока, измельченные лук, баклажаны, грецкие орехи и тщательно перемешайте.
6. Накройте противень фольгой и выпекайте курицу 30 мин.
7. Затем снимите фольгу и отправьте мясо в духовку еще на 15-30 мин.
8. Чеснок освободите от шелухи, выдавите и перемешайте с мясом и овощами. 

Как и с чем подавать 

Подавайте курицу с гранатовыми зернами, петрушкой и рукколой. Гарниром к блюду может быть картофельное пюре, каша или овощи. 

Приятного аппетита!

Читай также: Куриные рулеты на кости с сочной начинкой: фирменный рецепт МастерШефа