Готуємо літній гарнір: паста з баклажанами і томатним соусом

Незважаючи на простоту інгредієнтів, паста виходить дуже смачною і ситною. Подати таку пасту можна з улюбленим салатом до риби або м'яса. Обов'язково приготуйте!
Готуємо літній гарнір: паста з баклажанами і томатним соусом
Время подготовки Время приготовления Порции
40 минут 50 минут 5

Ингредиенты

  • Cпагеті - 1 кг.
  • Баклажани - 10 г.
  • Помідори - 25 шт.
  • Цибуля - 5 шт.
  • Часник - 10 зубчиків.
  • Свіжий базилік - 5 пучків.
  • Оливкова олія - 15 ст.л.
  • Сіль, мелений перець - за смаком.

Способ приготовления

1. Баклажани миємо, нарізаємо соломкою і складаємо в миску, трохи посоливши. Залишаємо на 20-30 хвилин.
2. Змиваємо під проточною водою з баклажанів сіль, відкидаємо на друшляк і даємо стекти воді. 
3. У сковороді розігріваємо трохи олії, викладаємо баклажани і смажимо на середньому вогні до золотистого кольору і м'якості, періодично помішуючи. Солимо за смаком.
4. Готуємо соус: помідори миємо, чистимо і нарізаємо кубиками. Цибулю чистимо і ріжемо на четвертинки кільця, часник дрібно ріжемо. У сковороді розігріваємо оливкову олію, викладаємо цибулю, трохи солимо і обсмажуємо на середньому вогні до золотистого кольору.
5. До обсмаженої цибулі викладаємо помідори, додаємо трохи солі і перемішуємо. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і тушкуємо приблизно 10 хвилин, періодично перемішуючи.
6. Базилік миємо і дрібно ріжемо. Додаємо третю частину рубленого базиліка в соус (залишки базиліку відкладаємо осторонь). Перемішуємо і готуємо ще хвилин 5-7.
7. Доводимо воду до кипіння, солимо і відварюємо пасту як зазначено на упаковці.
8. Баклажани міксуємо з соусом і прогріваємо 2-3 хвилини. Додаємо залишки базиліку, часнику і перемішуємо.
9. Міксуємо спагеті з баклажанами і томатним соусом. Перемішуємо, трохи прогріваємо, і подаємо до столу, прикрасивши листочками базиліку.
Порада:
Якщо бажаєте, щоб соус був гострим, додайте до нього перчик пепероні, але після приготування не забудьте його забрати!


Нехай смакує!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Яичница в хлебе
Простой и быстрый завтрак, который вы приготовите за считанные минуты. Замечательно подходит к чаю!
Утка в коньяке с клюквенным соусом
Рецептов приготовления утки огромное множество, но особое место среди низ занимает этот рецепт приготовления утки в коньяке с клюквенным соусом.
Гречневая каша с тушенкой
Этот рецепт приготовления ужина достаточно прост и придется по вкусу любителям тушенки. Не забудьте про томатную пасту и перец-чили.
Овощная запеканка с мясным фаршем
Вкусная запеканка это простой и быстрый обед, который порадует всю вашу семью!
Пшенная каша с тыквой в горшочке
Вкусная, а главное полезная пшенная каша с тыквой получится еще вкусней, если приготовить ее в горшочке. И не забудьте про один особенный ингредиент, который добавит изюминки вашему блюду.
Все материалы раздела
Творожная пасха "Полет"
Творожная пасха "Полет"
Творожную пасху с таким оригинальным названием можно подать и в качестве десерта ко Дню космонавтики. Очень интересный способ отпраздновать!
Жареная утка с клюквой
Жареная утка с клюквой
Еще один рецепт приготовления утки будет очень кстати, когда вы хотите разнообразить ваше меню. Для этого рецепта среди прочих ингредиентов вам понадобятся бекон, кислые яблоки, помидоры, вино, клюква и розмарин.
Закуска из крабовых палочек
Закуска из крабовых палочек
Шарики из крабовых палочек, это вкусное и красивое блюдо, которое украсит любую трапезу!
Кабачковые чипсы в микроволновке
Кабачковые чипсы в микроволновке
Простое и легкое блюдо для семейного вечера, а главное - диетическое!
Бутерброды с сыром и инжиром
Бутерброды с сыром и инжиром
Приготовьте любимым необычный завтрак в постель, вкусный и полезный - бутерброды с сыром и инжиром.
Котлеты с нутом и кус-кусом от Руслана Сеничкина
Котлеты с нутом и кус-кусом от Руслана Сеничкина
Вегетарианство становится стилем питания все большего количества людей. Руслан Сеничкин поделился новым рецептом вкусных котлет, которые отлично впишутся в вегетарианское меню. Готовятся просто и быстро!
Диета Магги: как похудеть на 20 кг без проблем
Диета Магги: как похудеть на 20 кг без проблем
Диета Магги – одна из разновидностей яичной диеты. Причем ее название никаким образом не связано со знаменитыми бульонными кубиками, свое название она получила благодаря фамилии создательницы диеты.
Яичница в хлебе
Яичница в хлебе
Простой и быстрый завтрак, который вы приготовите за считанные минуты. Замечательно подходит к чаю!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK