Карамелизованные свиные ребрышки

Карамелизованные свиные ребрышки

Ингредиенты

Свиные ребра - 2 кг.
Морская соль -
Вода - 100 мл.
Апельсин - 1 шт.
Лук красный - 3 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Имбирь - 1 кусок
Патока черная - 1 ст.л.
Лемонграсс -
Горчица «Дижон» - 2 ст.л.
Вустерширский соус -
Помидор консервированный , нарезанный - 1 жестяная банка
Кетчуп -
Винный уксус - 15 гр.
Мед - 150 мл.

Способ приготовления

Соус барбекю:

1. Нарежьте лук, чеснок и имбирь

2. Выдавите сок 1 апельсина

3. Лук и чеснок обжарьте. Добавьте мед, патоку, апельсиновый сок и прожарьте еще несколько минут. Затем добавьте имбирь, лемонграсс, горчицу, вустерширский соус, нарезанные консервированные томаты и кетчуп, затем винный уксус.

4. Когда ингредиенты соуса ужарятся, взбейте их в блендере до однородной массы. Заправьте соус солью

Свиные ребрышки:

1. Выложите ребрышки на противень  и залейте приготовленным соусом

2. Полейте мясо небольшим количеством воды, накройте фольгой и отправьте в духовку  минимум на 1,5 часа

3. По необходимости добавляйте соус или воду в процессе выпекания. Если мясо почти готово, а соуса осталось еще много, снимите фольгу, увеличьте температуру в духовке и выпекайте до готовности

Как и с чем подавать

Перед подачей посыпьте ребрышки апельсиновой цедрой


Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Гурман-меню: дорадо в солевом панцире
«Золотая» (в переводе с испанского) рыба дорадо сама по себе выглядит красиво. Еще лучше она смотрится запеченной, на праздничном столе. К тому же, это, действительно, изысканный деликатес.
Буженина по-домашнему: 15 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Это вкусное мясо желанный гость на праздничном столе среди холодных закусок, а также превосходно - для бутербродов. Отличных способов приготовить буженину в домашних условиях мы насчитали целых 15 - на любой вкус!
Секрет хрустящей курочки - особая панировка
Невероятно вкусные куриные бедрышки, приготовленные в сметанном соусе, покорят вас и вашу семью. Такое обычное, на первый взгляд, блюдо, получается очень необычным благодаря кляру из сухарей с сыром. Очень сложно не готовить такую вкусную курочку с хрустящей корочкой снова и снова.
Ужин сытный и полезный: рецепт фаршированных овощей
По-настоящему вкусное блюдо! Овощи с мясным фаршем получаются очень вкусные и нежные. А с соусом - просто замечательно!
Запеканка из брокколи под лимонным соусом
Нежнейшая запеканка из брокколи в лимонном соусе получается ароматной, с пикантным вкусом и тонкой цитрусовой ноткой. Отличный выбор для легкого и полезного ужина. Рекомендуем!
Все материалы раздела
5 вкусных блюд, которые помнит каждый студент
5 вкусных блюд, которые помнит каждый студент
Сегодня 17 ноября весь мир отмечает Международный день студентов.
146
Подарочный домик для сладостей: пошаговый мастер-класс
Подарочный домик для сладостей: пошаговый мастер-класс
Упаковка для вкусных новогодних подарков обязательно должна быть красивой, ведь ребенку гораздо приятнее получить конфеты, если они оформлены ярко и необычно.
275
Для чего нужно белить деревья на зиму
Для чего нужно белить деревья на зиму
Все мы привыкли к тому, что весной одно из обязательных мероприятий по приведению сада в порядок - побелка деревьев. Но, оказывается, и перед зимой также нужно побелить стволы деревьев.
362
Новогоднее меню: классический ростбиф
Новогоднее меню: классический ростбиф
Запеченная говядина по классическому английскому рецепту получается невероятно нежной, с насыщенным восхитительным вкусом и непередаваемым ароматом, от которого потекут слюнки даже у убежденных вегетарианцев. Рекомендуем!
393
5 советов, как не срываться на вредные перекусы
5 советов, как не срываться на вредные перекусы
Как постоянно поддерживать в течение дня запас энергии в организме, не прибегая для этого к вредным перекусам в виде печенья и шоколада? Вот, что советуют по этому поводу эксперты.
413
Нежная рыба с сыром и грибами в духовке (видео-рецепт)
Нежная рыба с сыром и грибами в духовке (видео-рецепт)
Нужна идея для ужина или обеда? Приготовьте вкусную и сочную рыбу в духовке с грибами, помидорами и сыром. Блюдо очень простое, но невероятно вкусное.
1013
Французские тонкие блинчики по рецепту Джулии Чайлд
Французские тонкие блинчики по рецепту Джулии Чайлд
Тончайшие и нежные блинчики, которые просто тают во рту - такими они получаются по рецепту Джулии Чайлд. Только эта американка могла объяснить, как просто приготовить изумительное блюдо французской кухни.
561
Бекон от которого мужчины сходят с ума — в глазури
Бекон от которого мужчины сходят с ума — в глазури
Всем женщинам известно, что мужчине на завтрак необходимо готовить что-то сытное. А бекон это одно из тех лакомств, которые так любят представители сильного пола. Приготовленный в глазури с едва уловимым сладковатым оттенком, он восхищает многих!
396
Вверх