Курица в беконе

Курица в беконе

Ингредиенты

Бекон - 400 гр
Коньяк - 2 ст. л.
Курица - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Майоран - 2-3 веточки
Молоко - 1/2 стакана
Масло сливочное - 90 г
Вино сухое белое - 700 мл
Шалфей (для маринада) - 8-10 листиков
Шалфей (для соуса) - 1 ч. л.
Мука - 4 ст. л.
Яблоко - 1 шт.

Способ приготовления

Разделайте курицу. Отложите в сторону шею - это для соуса. По желанию, можете добавить к соусу потрошки. Промойте тушку, посолите и поперчите ее внутри и снаружи. Нарежьте яблоко дольками и начините несколькими курицу. Лук порежьте такими же кусками и также положите его внутрь. Можно тоненькие кусочки засунуть прямо под кожу. Оставшийся лук и яблоки положим на противень выпекаться рядом. Шею и потрошки оставляем тут же печься. Выложите на курицу листики шалфея и майоран. И щедро поперчите.

А теперь приступаем к самому оригинальному моменту. Нарежьте бекон толстыми ломтиками и обверните им курицу вплоть до ножек. Теперь заливаем вином и оставляем печься на три часа! Духовка должна быть при этом разогрета до 160 градусов. Теперь готовим соус. Это сделает наше блюдо еще вкуснее. Соскабливаем мясо с шеи. Растопить масло в кастрюле и добавить муку. Добавьте немного шалфея, затем влейте молоко. Затем добавляем коньяк и где-то пару столовых ложек жира, который стек с курицы во время запекания. Теперь добавляем кусочки куриного мяса с шеи. Можно еще чуть-чуть того самого бекона. Доводим до нужной вам густоты, солим, перчим и подаем к столу.

Как и с чем подавать

Подавайте к курице овощной салат, запеченные овощи и томатную аджику.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Блюдо дня: Фриттата с кабачками и творогом
Итальянская фриттата с сезонными кабачками замечательна в любое время дня с любым соусом - йогуртовым, сметанным или мясной подливой. Это одно из тех блюд, которое полностью разлетается во время трапезы.
Быстрая запеканка из кабачков и томатов: пошаговый рецепт
Аппетитная и простая запеканка - отличное блюдо из кабачков для воскресного обеда. Да и на горячее подать к праздничному столу такое блюдо не стыдно, ведь оно не только красивое, но и вкусное - сразу гости оценят, насколько вы замечательная хозяйка!
Рецепт из Японии: котлеты с сыром
Японцы тоже едят котлеты. Японские котлеты с сыром достаточно похожи на привычные нам котлеты, однако кое-чем все-таки отличаются. А вот чем - скажите сами, приготовив их по нашему рецепту!
Простой и быстрый - шашлык из куриных сердечек на шпажках
Вы когда-нибудь готовили шашлык из куриных сердечек на шпажках? Обязательно попробуйте! Вся прелесть этого блюда в предельной простоте приготовления и шикарном результате!
Запеченные куриные ножки под соусом барбекю: пошаговый рецепт
Когда непогода или попросту нет возможности вырваться на шашлык, порадовать себя вкусным мясом можно и дома.
Все материалы раздела
Какую закуску к какому алкоголю подавать
Какую закуску к какому алкоголю подавать
Давайте разберемся к какому алкоголю правильно подавать какую закуску.
197
На скорую руку: абрикосовая "Нутелла"
На скорую руку: абрикосовая "Нутелла"
Шоколадно-абрикосовая паста а-ля "Нутелла" в домашних условиях получается очень нежной и ароматной. Порадуйте свою семью натуральным десертом!
76
Картофельные "Королевские ракушки" с ветчиной и помидорами
Картофельные "Королевские ракушки" с ветчиной и помидорами
Картофельные ракушки - вкусно и красиво. Порадуйте своих близких необычно эффектным блюдом. Чтоб собрать его перед отправкой в духовку, понадобятся считанные минуты.
346
Лечо на зиму: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Лечо на зиму: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Пока не кончилось лето, спешите приготовить лечо! Ароматный болгарский перец в теплую пору наливается сахаром, и если успеть его закатать в банку, — зимой можно будет побаловать себя вкуснятиной с ароматом лета.
134
Бюджетная выпечка: Двойная ватрушка от телеведущей Валентины Хамайко
Бюджетная выпечка: Двойная ватрушка от телеведущей Валентины Хамайко
Двойное наслаждение в классической выпечке. Ведущая передачи «Сніданок. Вихідний» Валентина Хамайко приготовила двойную ватрушку и рассказала, как придумала этот рецепт.
132
Блюдо дня: Фриттата с кабачками и творогом
Блюдо дня: Фриттата с кабачками и творогом
Итальянская фриттата с сезонными кабачками замечательна в любое время дня с любым соусом - йогуртовым, сметанным или мясной подливой. Это одно из тех блюд, которое полностью разлетается во время трапезы.
349
Джем из шелковицы с коньяком и апельсином
Джем из шелковицы с коньяком и апельсином
Не пропустите довольно короткий сезон шелковицы, чтобы успеть приготовить вкусный джем. По консистенции он получается достаточно густым и отлично подойдет к оладьям, вафлям или мороженому
110
Фитнес-десерт с малиной и йогуртом "Талия на месте" (без выпечки)
Фитнес-десерт с малиной и йогуртом "Талия на месте" (без выпечки)
Этот низкокалорийный полезный десерт, несомненно, оценят сладкоежки и те, кто придерживается правильного питания. Сохраняйте в закладки, пригодится!
162
Вверх