Гуляш за класичним угорським рецептом

Гуляш - популярна страва, що присутня в багатьох кухнях світу. За класичним угорським рецептом гуляш готують з яловичини. Виходить ситно, смачно та універсально - угорський гуляш зазвичай подобається усім. Тушковані соковиті шматочки яловичини у поєднанні із картоплею та солодким перцем - що може бути краще для відновлення сил?
Гуляш за класичним угорським рецептом
Время подготовки Время приготовления Порции
40 минут 90-120 хвилин 5-6 порций

Ингредиенты

  • Яловичина - 500 г
  • Картопля - 3-4 шт
  • Часник - 2 зуб
  • Паприка - за смаком
  • Бульйон - 1 л
  • Сіль - за смаком
  • Цибуля ріпчаста - 1-2 шт
  • Болгарський перець - 1 шт.
  • Томати - 2-3 шт.
  • Рослинна олія - 3-4 ст.л.

Способ приготовления

  1. Почистіть картоплю і наріжте великими кубиками.
  2. Почистіть і дрібно наріжте цибулю і часник.
  3. Вимийте і почистіть солодкий перець.
  4. Яловичину вимийте і наріжте шматочками.
  5. У каструлі з товстим дном розігрійте рослинне масло.
  6. Додайте в каструлю цибулю і трохи солі, обсмажте цибулю.
  7. Зніміть каструлю з вогню і додайте трохи паприки.
  8. На розігрітій сковороді обсмажте м'ясо до рум'яної скоринки.
  9. Складіть м'ясо в каструлю і додайте подрібнений часник.
  10. Додайте в каструлю бульйон, і тушкуйте на середньому вогні.
  11. Добре перемішайте і поставте на повільний вогонь на 60-90 хвилин.
  12. Додайте картоплю і готуйте 5-10 хвилин на великому вогні.
  13. Бланшируйте томати та поріжте дрібними шматочками.
  14. Потім додайте помідори і перець.
  15. Посоліть і додайте приправи за смаком.
  16. Додайте бульйону, щоб він покривав овочі.
  17. Доведіть гуляш до кипіння і варіть ще хвилин 15 на слабкому вогні, до готовності картоплі.

Як подавати

Подавайте до столу гарячим. 

Смачного!

Читай также: Карбонад из говядины: пошаговый рецепт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Курица с грибами
Вкусное блюдо можно приготовить из простых ингредиентов. Просто и сытно!
Креветки с карри
Креветки по-бенгальски - необычное и вкусное блюдо, которое превратит обычный ужин в настоящий праздник!
Карри на скорую руку
Для тех, кто любит вкусно поесть, но на кулинарный процесс не всегда хватает времени, мы подготовили отличный рецепт карри на выбор - с курицей или креветками.
Свинина с рисовой лапшой и капустой бок-чой
Это блюдо понравится всем любителям азиатской кухни. Попробуйте приготовить свинину с рисовой лапшой и капустой бок-чок по нашему рецепту. Уверены, вам понравится!
Домашнее ризотто с мидиями, кальмарами и креветками
Это блюдо не только очень вкусно, но и впечатляет своим внешним видом. Морепродукты добавляют пикантность и легкий, морской флёр.
Все материалы раздела
Как убрать черные полосы от обуви на полу
Как убрать черные полосы от обуви на полу
Мы расскажем, каким образом можно удалить черные следы от обуви на полу без лишних усилий.
Острая курица с овощами и рисом
Острая курица с овощами и рисом
Курица с рисом и овощами - универсальное и практичное блюдо, которое готовится из простых ингредиентов быстро и легко, а вкус имеет отменный! Рекомендуем!
Рыба с чабрецом
Рыба с чабрецом
Вкусное, а главное совсем не сложный рецепт приготовления речной рыбы, главный секрет которого - чабрец. Уверены, это блюдо раскроется для вас по новому.
Грибной суп с ячменем
Грибной суп с ячменем
Очень вкусный суп на мясном бульоне с двумя видами грибов. Согреет и насытит в холодную осеннюю погоду.
Курица с грибами
Курица с грибами
Вкусное блюдо можно приготовить из простых ингредиентов. Просто и сытно!
Орешки со сгущенкой
Орешки со сгущенкой
Вкусное угощение из самого детства! Запах орешков наполнит кухню не только приятными воспоминаниями, но и восхитительным ароматом!
ТОП-4 супа ко Дню святого Патрика
ТОП-4 супа ко Дню святого Патрика
Ирландская кухня довольна неприхотливая, в тоже время очень вкусная и сытная. Картофель, яйца и сметана, зелень, горох - привычные для нас ингредиенты использованы в первых блюдах, рецепты которых мы подготовили.
Бисквитный торт с кремом
Бисквитный торт с кремом
Этот тортик – хороший повод не дать расслабиться вашей фантазии. Ведь его основа это тесто и кремы. А форма и украшение – на ваше усмотрение.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK