Гуляш за класичним угорським рецептом

Гуляш - популярна страва, що присутня в багатьох кухнях світу. За класичним угорським рецептом гуляш готують з яловичини. Виходить ситно, смачно та універсально - угорський гуляш зазвичай подобається усім. Тушковані соковиті шматочки яловичини у поєднанні із картоплею та солодким перцем - що може бути краще для відновлення сил?
Гуляш за класичним угорським рецептом
Время подготовки Время приготовления Порции
40 минут 90-120 хвилин 5-6 порций

Ингредиенты

  • Яловичина - 500 г
  • Картопля - 3-4 шт
  • Часник - 2 зуб
  • Паприка - за смаком
  • Бульйон - 1 л
  • Сіль - за смаком
  • Цибуля ріпчаста - 1-2 шт
  • Болгарський перець - 1 шт.
  • Томати - 2-3 шт.
  • Рослинна олія - 3-4 ст.л.

Способ приготовления

  1. Почистіть картоплю і наріжте великими кубиками.
  2. Почистіть і дрібно наріжте цибулю і часник.
  3. Вимийте і почистіть солодкий перець.
  4. Яловичину вимийте і наріжте шматочками.
  5. У каструлі з товстим дном розігрійте рослинне масло.
  6. Додайте в каструлю цибулю і трохи солі, обсмажте цибулю.
  7. Зніміть каструлю з вогню і додайте трохи паприки.
  8. На розігрітій сковороді обсмажте м'ясо до рум'яної скоринки.
  9. Складіть м'ясо в каструлю і додайте подрібнений часник.
  10. Додайте в каструлю бульйон, і тушкуйте на середньому вогні.
  11. Добре перемішайте і поставте на повільний вогонь на 60-90 хвилин.
  12. Додайте картоплю і готуйте 5-10 хвилин на великому вогні.
  13. Бланшируйте томати та поріжте дрібними шматочками.
  14. Потім додайте помідори і перець.
  15. Посоліть і додайте приправи за смаком.
  16. Додайте бульйону, щоб він покривав овочі.
  17. Доведіть гуляш до кипіння і варіть ще хвилин 15 на слабкому вогні, до готовності картоплі.

Як подавати

Подавайте до столу гарячим. 

Смачного!

Читай также: Карбонад из говядины: пошаговый рецепт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Диетическое мясо с божественным вкусом: кролик с грибами
Мясные блюда могут быть не только полезными, но и невероятно вкусными. Берите на заметку этот рецепт приготовления нежного кролика с грибами с изумительным соусом.
Изысканный ужин: свинина в соусе из киви и вина
Приготовить мясо свинины нежным, сочным и вкусным нужно правильно. А поможет в этом наш рецепт приготовления свинины с киви, луком, апельсиновым соком, вином и специями.
Тыква тушеная в вине
Очень аппетитное блюдо - тыква тушеная в вине станет изысканным украшением любого стола! Рекомендуем приготовить!
Спагетти с маскарпоне, шпинатом и фундуком
Если вы любите спагетти, то просто обязаны приготовить любимое блюдо по этому рецепту. Невероятное сочетание маскарпоне, мускатного ореха, шпината, фундука и спагетти не оставит равнодушных.
Мусака греческая
Мусака - традиционное греческое блюдо, состоит из нескольких слоев. Для его приготовления используются чаще всего баклажаны, баранина и соус бешамель.
Все материалы раздела
Шоколадный кекс в микроволновке
Шоколадный кекс в микроволновке
Простой и вкусный кекс, который можно приготовить за 5 минут в микроволновке!
Вяленый перец на зиму
Вяленый перец на зиму
Острая закуска из вяленого сладкого перца с базиликом и специями – ваша незаменимая помощница при подаче блюд из рыбы или мяса, да и просто с ароматными гренками или ржаным хлебушком она восхитительна!
Морозиво зі згущеним молоком - рецепти Руслана Сенічкіна
Морозиво зі згущеним молоком - рецепти Руслана Сенічкіна
Справжній продукт щастя приготував Руслан Сенічкін. Як створити натуральне морозиво у себе на кухні? Дивіться сюжет і записуйте рецепт.
Правильно сервируем стол
Правильно сервируем стол
Повседневный стол возможно и не требует специальной сервировки в отличии от праздничного, все же и здесь есть свои определенные правила. Соблюдать их впрочем необязательно, а вот знать будет не лишним.
Как жарить на сливочном масле: 3 совета, о которых мало кто знает
Как жарить на сливочном масле: 3 совета, о которых мало кто знает
Бытует мнение, что сливочное масло вредно для организма, содержит огромное количество холестерина, а жарить на нем так вообще категорически запрещено! Но это далеко не так!
Грушевая «сгущенка»: домашний рецепт
Грушевая «сгущенка»: домашний рецепт
Приготовленную по этому рецепту сгущенку из груш ни за что не отличить от настоящей.
Диетическое мясо с божественным вкусом: кролик с грибами
Диетическое мясо с божественным вкусом: кролик с грибами
Мясные блюда могут быть не только полезными, но и невероятно вкусными. Берите на заметку этот рецепт приготовления нежного кролика с грибами с изумительным соусом.
Салат с кукурузой и грибами
Салат с кукурузой и грибами
Новый рецепт очень вкусного салата с кукурузой и грибами. Для его приготовления вам также понадобятся морковь, филе, лук, яйца. Салат получается очень вкусный и сытный.
Вверх