Гуляш за класичним угорським рецептом

Гуляш - популярна страва, що присутня в багатьох кухнях світу. За класичним угорським рецептом гуляш готують з яловичини. Виходить ситно, смачно та універсально - угорський гуляш зазвичай подобається усім. Тушковані соковиті шматочки яловичини у поєднанні із картоплею та солодким перцем - що може бути краще для відновлення сил?
Гуляш за класичним угорським рецептом
Время подготовки Время приготовления Порции
40 минут 90-120 хвилин 5-6 порций

Ингредиенты

  • Яловичина - 500 г
  • Картопля - 3-4 шт
  • Часник - 2 зуб
  • Паприка - за смаком
  • Бульйон - 1 л
  • Сіль - за смаком
  • Цибуля ріпчаста - 1-2 шт
  • Болгарський перець - 1 шт.
  • Томати - 2-3 шт.
  • Рослинна олія - 3-4 ст.л.

Способ приготовления

  1. Почистіть картоплю і наріжте великими кубиками.
  2. Почистіть і дрібно наріжте цибулю і часник.
  3. Вимийте і почистіть солодкий перець.
  4. Яловичину вимийте і наріжте шматочками.
  5. У каструлі з товстим дном розігрійте рослинне масло.
  6. Додайте в каструлю цибулю і трохи солі, обсмажте цибулю.
  7. Зніміть каструлю з вогню і додайте трохи паприки.
  8. На розігрітій сковороді обсмажте м'ясо до рум'яної скоринки.
  9. Складіть м'ясо в каструлю і додайте подрібнений часник.
  10. Додайте в каструлю бульйон, і тушкуйте на середньому вогні.
  11. Добре перемішайте і поставте на повільний вогонь на 60-90 хвилин.
  12. Додайте картоплю і готуйте 5-10 хвилин на великому вогні.
  13. Бланшируйте томати та поріжте дрібними шматочками.
  14. Потім додайте помідори і перець.
  15. Посоліть і додайте приправи за смаком.
  16. Додайте бульйону, щоб він покривав овочі.
  17. Доведіть гуляш до кипіння і варіть ще хвилин 15 на слабкому вогні, до готовності картоплі.

Як подавати

Подавайте до столу гарячим. 

Смачного!

Читай также: Карбонад из говядины: пошаговый рецепт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Яичница с копченой семгой
Для того, чтобы приготовить вкусный и сытный завтрак вам понадобятся яйца, шампиньоны, помидоры черри, лук, тосты, творог и сметана.
Крылышки к пиву «Похрустим»
Вкусные куриные крылышки к пиву просто незаменимы, если вы хотите посмотреть с семьей хорошее кино!
Рыба-карри в ревеневом соусе
Хотите оригинальный рецепт приготовления рыбы? Тогда этот рецепт приготовления рыбы с карри в соусе из ревеня именно для вас!
Азиатская рыбная запеканка
Вкусную, рыбную запеканка вы быстро и легко приготовите на обед за 30 минут!
Яичница по-арабски
Вкусная яичница по-восточным мотивам зарядит вас бодростью и хорошим настроением!
Все материалы раздела
Как выбирать бананы: 5 признаков спелых и вкусных
Как выбирать бананы: 5 признаков спелых и вкусных
Несмотря на то что этот популярный фрукт частый гость на наших столах, не все знают, как правильно его выбирать.
Традиционное блюдо к пасхальному столу: домашняя колбаса от Григория Германа
Традиционное блюдо к пасхальному столу: домашняя колбаса от Григория Германа
Домашняя колбаса к пасхальному столу – это то блюдо, которое приобретает особый, сакральный смысл, ведь его ценят, передают и смакуют, причмокивая, по всему миру.
Пасха: нежный облепиховый кулич
Пасха: нежный облепиховый кулич
Кулич готовится из облепихового сока. Вкус у этой выпечки нежный с едва уловимым ароматом облепихи. Именно это делает куличи просто волшебными!
Пасха: как красить яйца в кружеве
Пасха: как красить яйца в кружеве
Сделать красивый узор на яйцах можно с помощью кружева. Наша инструкция поможет вам справиться с украшением яиц с лёгкостью.
Медовый кекс с яблоками
Медовый кекс с яблоками
Изумительный рецепт ароматного яблочного кекса будет очень кстати, когда вы ждете гостей и время ограничено. Достаточно с помощью миксера взбить тесто и вылить в форму, пол часа и кекс готов.
Новини кулінарії: з'їж те, що боїшся!
Новини кулінарії: з'їж те, що боїшся!
В'єтнамське кафе готує «коронабургери». Звучить жахливо, а насправді доволі смачно і оригінально! А ви б спробували?
Капустяники: фантастичні котлети для схуднення
Капустяники: фантастичні котлети для схуднення
Котлети неймовірні на смак. До того ж, з ними неможливо погладшати.
Как приготовить лосось в пергаменте: 4 невероятных варианта
Как приготовить лосось в пергаменте: 4 невероятных варианта
Сохраняйте себе эти 4 невероятных рецепта приготовления лосося. А с видео рецептом готовить будет в разы проще!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK