Картофельные крокеты с мясом

Ингредиенты

• Картофель 700 гр
• Сливочное масло 50-60 гр.
• Молоко 50-60 мл.
• Сыр 200 гр.
• Укроп 1 пучек
• Мясной фарш 350 гр.
• Яйца 2 шт
• Лук 1 шт
• Чеснок 2-3 зуб
• Соль - по вкусу
• Черный перец - по вкусу

Способ приготовления

1. 700 гр. отварного картофеля превратить в пюре, добавить 1 белок. 
2. Добавить в пюре масло, молоко и измельченный укроп.
3. К мясному фаршу добавить 1 мелко нарезанный луковицу, два зубчика чеснока, соль, черный перец, 1 яйцо и все хорошо перемешать.
4. Влажными руками из фарша, делаем  лепешку, внутрь выкладываем кубик сыра,  укутываем его фаршем, формируя «колобок».
5. Из картофельного пюре тоже сделать лепёшку и выложить подготовленный мясной шарик с сыром, сформировать крокет.
6. Форму для запекания смазать кусочком сливочного масла и выложить крокеты.
7. Сверху смазать желтком с 1 ст. л. молока. Посыпать сыром за 5-7 минут до готовности.
8. Поставить в разогретую до 190°С духовку на 30-35 минут.

Как и с чем подавать

Подавать с салатами и с соусом А вы уже умеете готовить соус тартар?. Приятного аппетита!

Читай также: Закуска в греческом стиле: сырные крокеты