3 простых рецепта рулетов на Новый Год

Удивительное блюдо эти мясные рулеты! Стоит лишь поэкспериментировать с начинками, и на столе всегда что-то новое и оригинальное!
3 простых рецепта рулетов на Новый Год

Новый год уже не за горами, и многие из нас уже активно начинают продумывать праздничное меню, подбирают рецепты салатов, мясных и рыбных блюд, закусок.

Еще бы, ведь у нас, украинцев, все праздники отличаются щедрым столом, обилием мяса и других сытных блюд.

Крученики, буженина, холодец, домашняя колбаса – без этих блюд не обходится ни одна праздничная трапеза, и Новый год не исключение.

Конечно, если времени катастрофически не хватает, можно обойтись и покупной ветчиной, бужениной и колбасами, но ведь и вкус у них не такой, как у домашних, и пользы никакой. Но все же лучше заранее распланировать свое время и приготовить хотя бы несколько блюд самим.

Отличный вариант в данном случае – мясные рулеты. Да, процесс трудоемкий, но зато какой будет результат: и вкусно, и сытно, а если еще оформить должным образом, рулеты могут стать украшением праздничного стола.

Простой рецепт куриного рулета

Ингредиенты:

  • Куриное мясо (окорочка, филе) - 1 кг;
  • Морковь - 3 шт.;
  • Чеснок - 2 зубчика;
  • Желатин - 25 г;
  • Специи;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Отделить куриное мясо от костей и кожи. Порезать на крупные куски. Добавить чеснок, пропущенный через чесночницу, соль, специи, желатин и хорошо перемешать.
  2. Морковь нарезать полосками. Форму для запекания застелить пергаментной бумагой, выложить в нее слой мяса, затем - моркови. Повторить слои еще раз.
  3. Запекать в духовке около 1 часа при температуре 180 градусов. Если курица даст мало сока, то добавить воды так, чтобы куриное мясо было полностью покрыто.
  4. Охладить и поставить в холодильник до полного застывания.

Читай также: Холодная закуска: яичный рулет с кпабовыми палочками

Рулет из филе индейки с морковью и сыром

Ингредиенты:

  • 3 стейка индейки;
  • 150 г пармезана;
  • 150 г моркови по-корейски;
  • 1 лимон;
  • пучок зелени;
  • подсолнечное масло;
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Стейки отбить, посолить, поперчить, полить лимонным соком.
  2. Сыр измельчить на крупной терке.
  3. На мясо выложить немного сыра, затем морковь, опять сыр и зелень.
  4. Мясо с начинкой свернуть в рулет, положить швом вниз и дать немного постоять.
  5. Обжарить рулеты по 3 минуты с каждой стороны. Довести до готовности под крышкой или в духовке.
  6. К рулету можно подать овощи или салат - на ваш выбор.

Куриные рулетики с баклажанами

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка - 4 шт.;
  • Баклажаны (небольшого размера) - 2 шт.;
  • Болгарский перец - 1 шт;
  • Сыр - 150 г;
  • Растительное масло;
  • Перец, соль.

Способ приготовления:

  1. Баклажаны нарезать вдоль на пластины, посолить с двух сторон и оставить на 15 минут, чтобы ушла горечь. Затем промокнуть бумажным полотенцем и поджарить на небольшом количестве растительного масла.
  2. Перец запечь в духовке, поворачивая его каждые 5 минут. Достать из духовки и положить в пакет, оставив там до полного остывания. Снять с него кожицу и нарезать полосками.
  3. Отделить мясо от костей, чтобы получился пласт. Отбить его, посолить и поперчить. На мясо выложить несколько полосок перца и баклажана, присыпать сверху измельченным сыром.
  4. Свернуть рулетики и перевязать ниткой. Запекать рулетики примерно 40 минут при температуре 200 градусов.
  5. Подавать рулетики можно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Читай также: В новый год с новым супом: морковный суп-пюре с апельсиновым соком

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Вторые блюда
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Как приготовить долму
Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Самое простое, но удачное тесто для вареников готовится на кефире с добавлением соды. Этот полюбившийся многим рецепт сочетается с любой начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт вареников с черешней.
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Ирландское картофельное пюре  «Чамп»
Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Все материалы раздела
Чи можна пити чай, заварений повторно
Чи можна пити чай, заварений повторно
Чи траплялося вам повторно заливати окропом заварку в чайничку? Наскільки таке безпечне для здоров'я?
Хліб на будь-який смак: у чому різниця
Хліб на будь-який смак: у чому різниця
У чому між ними різниця, окрім смаку?
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK