Новогодние мясные рулеты: 3 простых рецепта

Удивительное блюдо эти мясные рулеты! Стоит лишь поэкспериментировать с начинками, и на столе всегда что-то новое и оригинальное!
Новогодние мясные рулеты: 3 простых рецепта

Новый год уже не за горами, и многие из нас уже активно начинают продумывать праздничное меню, подбирают рецепты салатов, мясных и рыбных блюд, закусок.

Еще бы, ведь у нас, украинцев, все праздники отличаются щедрым столом, обилием мяса и других сытных блюд.

Крученики, буженина, холодец, домашняя колбаса – без этих блюд не обходится ни одна праздничная трапеза, и Новый год не исключение.

Конечно, если времени катастрофически не хватает, можно обойтись и покупной ветчиной, бужениной и колбасами, но ведь и вкус у них не такой, как у домашних, и пользы никакой. Но все же лучше заранее распланировать свое время и приготовить хотя бы несколько блюд самим.

Отличный вариант в данном случае – мясные рулеты. Да, процесс трудоемкий, но зато какой будет результат: и вкусно, и сытно, а если еще оформить должным образом, рулеты могут стать украшением праздничного стола.

Читай также: ТОП-10 закусочных рулетов к Новогоднему столу - 2019

Простой рецепт куриного рулета

Читай также: Новогодние рецепты: куриный рулет "Ассорти"

Ингредиенты:

  • Куриное мясо (окорочка, филе) - 1 кг;
  • Морковь - 3 шт.;
  • Чеснок - 2 зубчика;
  • Желатин - 25 г;
  • Специи;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Отделить куриное мясо от костей и кожи. Порезать на крупные куски. Добавить чеснок, пропущенный через чесночницу, соль, специи, желатин и хорошо перемешать.
  2. Морковь нарезать полосками. Форму для запекания застелить пергаментной бумагой, выложить в нее слой мяса, затем - моркови. Повторить слои еще раз.
  3. Запекать в духовке около 1 часа при температуре 180 градусов. Если курица даст мало сока, то добавить воды так, чтобы куриное мясо было полностью покрыто.
  4. Охладить и поставить в холодильник до полного застывания.

Читай также: Закусочный рулет из крабовых палочек: пошаговый рецепт

Рулет из филе индейки с морковью и сыром

Читай также: Печеночный рулет с сыром: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • 3 стейка индейки;
  • 150 г пармезана;
  • 150 г моркови по-корейски;
  • 1 лимон;
  • пучок зелени;
  • подсолнечное масло;
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Стейки отбить, посолить, поперчить, полить лимонным соком.
  2. Сыр измельчить на крупной терке.
  3. На мясо выложить немного сыра, затем морковь, опять сыр и зелень.
  4. Мясо с начинкой свернуть в рулет, положить швом вниз и дать немного постоять.
  5. Обжарить рулеты по 3 минуты с каждой стороны. Довести до готовности под крышкой или в духовке.
  6. К рулету можно подать овощи или салат - на ваш выбор.

Читай также: На праздничный стол: куриный рулет "Княжий" (простой рецепт)

Куриные рулетики с баклажанами

Читай также: Картофельные рулетики с мясом - сытно, вкусно, экономно

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка - 4 шт.;
  • Баклажаны (небольшого размера) - 2 шт.;
  • Болгарский перец - 1 шт;
  • Сыр - 150 г;
  • Растительное масло;
  • Перец, соль.

Способ приготовления:

  1. Баклажаны нарезать вдоль на пластины, посолить с двух сторон и оставить на 15 минут, чтобы ушла горечь. Затем промокнуть бумажным полотенцем и поджарить на небольшом количестве растительного масла.
  2. Перец запечь в духовке, поворачивая его каждые 5 минут. Достать из духовки и положить в пакет, оставив там до полного остывания. Снять с него кожицу и нарезать полосками.
  3. Отделить мясо от костей, чтобы получился пласт. Отбить его, посолить и поперчить. На мясо выложить несколько полосок перца и баклажана, присыпать сверху измельченным сыром.
  4. Свернуть рулетики и перевязать ниткой. Запекать рулетики примерно 40 минут при температуре 200 градусов.
  5. Подавать рулетики можно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Читай также: Куриные рулеты

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Блюдо дня: паста с соусом из крапивы и щавеля
Яркие краски крапивы и щавеля придают блюду необыкновенную красоту. Особенно вкусной паста будет с рыбой, приготовленной на пару.
Свинина в ветчине
Мясо всегда является неотъемлемым блюдом почти в каждой семье. Предлагаем вам необычный рецепт для приготовления свинины в ветчине!
Картофельная запеканка с колбасой
Вкусная картофельная запеканка с колбасой в сметане - готовится просто, а получается очень сытно!
Голубцы с морковью и перловой крупой
Этот постный рецепт голубцов очень кстати для тех кто соблюдает пост, но при этом хочет полноценно питаться. Уверены, вы оцените голубцы с морковью и перловой крупой.
Свиные медальоны по-лионски
Для приготовления свиных медальонов по лионскому рецепту вам понадобятся конечно сами медальоны, лук репчатый, сливочное масло, оливковое масло, винный уксус и специи.
Все материалы раздела
Хачапури из слоеного теста
Хачапури из слоеного теста
Хачапури – очень вкусная грузинская лепёшка с сыром и творогом.
Ачма на скорую руку
Ачма на скорую руку
Простой рецепт ачмы из лаваша - вы легко приготовите уже сегодня!
Сэндвич с ветчиной, сыром и ананасом
Сэндвич с ветчиной, сыром и ананасом
Вкусный и полезный перекус можно приготовить из минимального количества ингредиентов. Для этого вам понадобятся булочки, ветчина,сыр и ананас. Получается очень вкусно!
Солянка с колбасой
Солянка с колбасой
Для тех, кто не любит сложные рецепты, но любит вкусно поесть - предлагаем вариант солянки из привычных овощей и обычной колбасы.
Слойки с творожно-сырным муссом
Слойки с творожно-сырным муссом
Слойки - одно из любимых видов выпечки многих. Но в этом блюде главное начинка. Легкая, сырная и очень вкусная!
Печиво з розмарином - рецепти Руслана Сенічкіна
Печиво з розмарином - рецепти Руслана Сенічкіна
Як отримати максимум задоволення восени? Приготувати смачне печиво за рецептом нашого Руслана Сенічкіна і насолоджуватися ним в колі найближчих людей.
Кальмары с грибами
Кальмары с грибами
Очень простой рецепт приготовления вкусной закуски из кальмаров с шампиньонами, которая будет прекрасным дополнением к основному блюду.
Пирожное слоеное с кремом
Пирожное слоеное с кремом
Легкое и воздушное пирожное, отлично сочетающееся с нежным кремом стенет любимым лакомством к чаю.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK