Котлеты "Птичье молоко": рецепт нежнейших домашних котлет

Невероятно сочные и вкусные котлеты с начинкой из зелени, сыра и масла в кляре станут любимым лакомством вашей семьи. Обязательно приготовьте, уверены, вам понравится.
Котлеты "Птичье молоко": рецепт нежнейших домашних котлет

Ингредиенты:

  • Куриное филе 2 шт
  • Панировочные сухари 3-4 ст. ложки
  • Молоко 2-3 столовые ложки
  • Яйцо 1 шт
  • Соль, перец
  • Лук 1 шт
  • Чеснок по вкусу

Кляр

  • Яйца 2 шт
  • Разрыхлитель 0,5 чайной ложки
  • Мука 3-4 ст. ложки
  • Майонез 3 ст. ложки

Начинка:

  • Зелень 40 гр
  • Масло мягкое 100 гр
  • Сыр 100 гр
  • Яйца вареные 2 шт

Способ приготовления:

  1. Залейте сухари молоком.
  2. Нарежьте куриную грудку на несколько частей.
  3. Пропустите через блендер или мясорубку мясо, лук и чеснок.
  4. Добавьте к фаршу 1 яйцо, сухари, замоченные в молоке.
  5. Посолите и попречите.
  6. Хорошо перемешайте фарш.
  7. 2 вареных яйца и сыр натрите на мелкой терке.
  8. Приготовьте начинку, смешав яйца и сыр с маслом.
  9. Присолите и попрерчите.
  10. Измельчите зелень.
  11. И добавьте к начинке.
  12. Приготовьте кляр, взбив вилочкой 2 яйца.
  13. Добавьте майонез и смешайте.
  14. Муку просейте с разрыхлителем и солью.
  15. Добавьте муку в кляр и перемешайте хорошо. По консистенции тесто должно напоминать кляр.
  16. Сформируйте котлеты, смачивая руки холодной водой.
  17. Сделайте лепешку, в нее положите начинку и заверните начинку.
  18. Сформируйте котлеты.
  19. Обмакивайте котлеты в кляр и выкладывайте на разогретую сковороду с растительным маслом.
  20. Обжаривайте котлеты со всех сторон.

Как подавать

Подавайте котлеты с гарниром картофельно-морковным цимесом

Приятного аппетита!

Читай также: Готовим обед французского школьника: овощное пюре с рыбной котлетой

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Изысканный ужин: свинина в соусе из киви и вина
Приготовить мясо свинины нежным, сочным и вкусным нужно правильно. А поможет в этом наш рецепт приготовления свинины с киви, луком, апельсиновым соком, вином и специями.
Тыква тушеная в вине
Очень аппетитное блюдо - тыква тушеная в вине станет изысканным украшением любого стола! Рекомендуем приготовить!
Спагетти с маскарпоне, шпинатом и фундуком
Если вы любите спагетти, то просто обязаны приготовить любимое блюдо по этому рецепту. Невероятное сочетание маскарпоне, мускатного ореха, шпината, фундука и спагетти не оставит равнодушных.
Мусака греческая
Мусака - традиционное греческое блюдо, состоит из нескольких слоев. Для его приготовления используются чаще всего баклажаны, баранина и соус бешамель.
Лазанья с соусом болоньезе
Лазанья - настоящее итальянское блюдо, которое не менее популярно, чем пицца. Обязательно попробуйте приготовить лазанью по нашему рецепту. Уверены, он станет одним из ваших любимых!
Все материалы раздела
Правильно сервируем стол
Правильно сервируем стол
Повседневный стол возможно и не требует специальной сервировки в отличии от праздничного, все же и здесь есть свои определенные правила. Соблюдать их впрочем необязательно, а вот знать будет не лишним.
Как жарить на сливочном масле: 3 совета, о которых мало кто знает
Как жарить на сливочном масле: 3 совета, о которых мало кто знает
Бытует мнение, что сливочное масло вредно для организма, содержит огромное количество холестерина, а жарить на нем так вообще категорически запрещено! Но это далеко не так!
Грушевая «сгущенка»: домашний рецепт
Грушевая «сгущенка»: домашний рецепт
Приготовленную по этому рецепту сгущенку из груш ни за что не отличить от настоящей.
Диетическое мясо с божественным вкусом: кролик с грибами
Диетическое мясо с божественным вкусом: кролик с грибами
Мясные блюда могут быть не только полезными, но и невероятно вкусными. Берите на заметку этот рецепт приготовления нежного кролика с грибами с изумительным соусом.
Салат с кукурузой и грибами
Салат с кукурузой и грибами
Новый рецепт очень вкусного салата с кукурузой и грибами. Для его приготовления вам также понадобятся морковь, филе, лук, яйца. Салат получается очень вкусный и сытный.
Суп из свежей кукурузы
Суп из свежей кукурузы
Несложный и быстрый в приготовлении летний суп со свежей кукурузой, куриным бульоном и овощами. Приятная нежная консистенция придает супу особый вкус.
Шоколадные кексы с грушами
Шоколадные кексы с грушами
Шоколадные кексы с грушами - отличный августовский десерт! Особенно такие кексы хороши с теплым чаем или молоком!
Классика заготовок: маринованные помидоры
Классика заготовок: маринованные помидоры
Какая же зима без маринованных помидоров и какой праздник без красивой и вкусной закуски?
Вверх