Ингредиенты
Филе семги - 500 г
Филе судака - 500 г
Шпинат - 100 г
Лимон - 1 шт.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Укроп - 2 веточки
Масло сливочное - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Кунжут Для украшения -
Способ приготовления
Шпинат нужно опустить в кипящую воду на 1 минуту. Откинуть на сито, добавить 1 ст.л. лимонного сока, посолить и посыпать перцем. Филе лосося и судака нарезать продольными полосками шириной 3 см и промазать тонким слоем зеленого масла, которое нужно предварительно приготовить из сливочного масла, укропа и чеснока и заморозить в холодильнике. Из полосок рыбы сложить розочки, а в ценре цветка положить начинку из шпината. Посыпать кунжутом. Положить розочки на смазанный маслом протвень и поставить на 15 минут в духовку разогретую до 200 градусов. Подавать с соусом тартар.
Как и с чем подавать
С соусом тартар
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.