Говяжья вырезка с грибами

Предлагаем вам попробовать рецепт запеченной говядины, который может занять достойное место на вашем столе.
Говяжья вырезка с грибами
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 30 минут 6 порций

Ингредиенты

  • Говяжья вырезка - 600 г.
  • Белые грибы - 8 шт.
  • Вино красное сухое - 300 мл.
  • Вино белое сухое - 50 мл.
  • Сахар тростниковый - 30 мл.
  • Мед (акация) - 30 г.
  • Масло сливочное - 60 г.
  • Розмарин - 1 веточка.
  • Тимьян - 1 веточка.
  • Орегано - 1 веточка.
  • Масло оливковое - 50 мл.
  • Чеснок - 2 зубчика.
  • Соль (морская) - по вкусу.
  • Черный перец - по вкусу.

Способ приготовления

  1. В сотейнике смешайте красное вино, сахар и мёд.
  2. Доведите до кипения и выпарьте на среднем огне до состояния  соуса.
  3. Добавьте  измельчённые  прованские травы, дайте настояться в течение 10 минут.
  4. Процедите через сито, и снова прогрейте  соуc, добавьте сливочное масло.
  5. Приправьте полученный сироп чёрным перцем.
  6. Вырезку  очистите от  плёнок  и  нарежьте  поперёк  волокон на четыре равных стейка.
  7. В  миске смешайте оливковое  масло, измельчённый зубчик чеснока, соль и перец.
  8. Мясо перемешайте с полученным маринадом и оставьте на 10 минут.
  9. Промытые  белые  грибы  нарежьте и обжарьте на масле с зубчиком чеснока.
  10. Добавьте белое вино и полностью выпарите кислый аромат, посолите.
  11. Говядину обжарьте с 2-х сторон.
  12. Переложите на решётку и запеките в духовке при 200°с в течение 10 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте с гарниром из белых грибов и украсьте полученной глазурью из красного вина.
Приятного аппетита!

Читай также: Идея для сытного ужина: пряная говядина

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Жаркое из баранины с запеченным картофелем
Приготовив такое блюдо к празднику, вы точно поразите всех!
Рождественский пост: рагу в горшочках
Сытный ужин будет обеспечен с этим простым и вкусным блюдом. Ведь, сочетание грибов и овощей - всегда удачное!
Форель запеченная с розмарином на Новый год
Новый год - прекрасный повод для приготовления изысканных рыбных блюд. Именно потому мы подготовили вкусный рецепт форели на Новый год
Новогодний шедевр: закусочный рыбный торт
При желании, каждый день можно превратить в настоящий праздник. Главное, чтобы были под рукой все необходимые продукты и больше свободного времени для приготовления кулинарных шедевров.
Фрикадельки рыбные в маринаде
Рыбные фрикадельки в маринаде отлично сочетаются с рисом или макаронами. Рекомендуем!
Все материалы раздела
3 лучших рецепта новогодних десертов до 150 калорий
3 лучших рецепта новогодних десертов до 150 калорий
Приближаются новогодние праздники и выходные. Пока мы задумываемся над подарками к Новому году-2019 и праздничными блюдами, важно не забыть о десертах.
Старинный рецепт татарского пирога «Губадия»
Старинный рецепт татарского пирога «Губадия»
Этот вкусный, многослойный пирог является национальным блюдом башкир. Он получается сказочно вкусным и ни один праздник без него не обходится!
Капуста, тушенная с апельсинами «Фирменный заказ»
Капуста, тушенная с апельсинами «Фирменный заказ»
Очень вкусная тушеная капуста получается, если добавить немного апельсина и куриной грудки!
Новый год-2019: салат «Ёлочка»
Новый год-2019: салат «Ёлочка»
Этот легкий, вкусный и очень красивый новогодний салат можно приготовить всего за несколько минут. А его оформление не оставит равнодушными никого из ваших гостей!
Десерты из клубники к Новому Году
Десерты из клубники к Новому Году
Если вы заморозили клубнику с лета, то пришло время ее достать из морозилки и подать на стол в виде вкуснейших десертов!
Канапе с лососем
Канапе с лососем
Канапе - это очень маленькие бутербродики на шпажках и диаметром они 0,5 - 7 см.. Родина канапе - Франция, страна изысканных блюд и настоящих гурманов. Попробуйте и вы невероятные канапе с лососем!
Варенье из фейхоа
Варенье из фейхоа
Изумительный десерт, которые порадует экзотическим вкусом
Жаркое из баранины с запеченным картофелем
Жаркое из баранины с запеченным картофелем
Приготовив такое блюдо к празднику, вы точно поразите всех!
Вверх