Запеченная говяжья вырезка с грибами

Предлагаем попробовать рецепт вкусной запеченной говядины! Такое блюдо займет достойное место на вашем столе.
Запеченная говяжья вырезка с грибами
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 30 минут 6 порций

Ингредиенты

  • Говяжья вырезка - 600 г.
  • Белые грибы - 8 шт.
  • Вино красное сухое - 300 мл.
  • Вино белое сухое - 50 мл.
  • Сахар тростниковый - 30 мл.
  • Мед (акация) - 30 г.
  • Масло сливочное - 60 г.
  • Розмарин - 1 веточка.
  • Тимьян - 1 веточка.
  • Орегано - 1 веточка.
  • Масло оливковое - 50 мл.
  • Чеснок - 2 зубчика.
  • Соль (морская) - по вкусу.
  • Черный перец - по вкусу.

Способ приготовления

  1. В сотейнике смешайте красное вино, сахар и мёд.
  2. Доведите до кипения и выпарьте на среднем огне до состояния  соуса.
  3. Добавьте  измельчённые  прованские травы, дайте настояться в течение 10 минут.
  4. Процедите через сито, и снова прогрейте  соуc, добавьте сливочное масло.
  5. Приправьте полученный сироп чёрным перцем.
  6. Вырезку  очистите от  плёнок  и  нарежьте  поперёк  волокон на четыре равных стейка.
  7. В  миске смешайте оливковое  масло, измельчённый зубчик чеснока, соль и перец.
  8. Мясо перемешайте с полученным маринадом и оставьте на 10 минут.
  9. Промытые  белые  грибы  нарежьте и обжарьте на масле с зубчиком чеснока.
  10. Добавьте белое вино и полностью выпарите кислый аромат, посолите.
  11. Говядину обжарьте с 2-х сторон.
  12. Переложите на решётку и запеките в духовке при 200°с в течение 10 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте с гарниром из белых грибов и украсьте полученной глазурью из красного вина.
Приятного аппетита!

Читай также: Идея для сытного ужина: пряная говядина

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Чолнт с мясом и фасолью по-еврейски
Едва ли найдется блюдо, более укрепившееся в еврейской кулинарной традиции, чем чолнт. Его готовят все евреи, независимо от их места обитания. Вкусно и сытно.
Рис, жареный с колбасой
Быстрый и простой ужин - приготовить жареный рис с колбасой. Просто, вкусно и необычно! Уверены, вы сможете удивить ваших близких таким необычным ужином.
Самые вкусные котлеты - как их приготовить: секреты опытных хозяек
Чтобы котлеты всегда получались сочными, нежными и очень вкусными - важно знать секреты приготовления. Мы собрали для вас лучшие и полезные лайфхаки по приготовлению котлет.
Зимний ужин: картошка в духовке с салом
Что может быть проще и вкусней картошки запеченной с салом в духовке. Вам останется только приготовить салат и ужин готов!
Как приготовить артишоки по-баварски
Если, вдруг, у вас есть банка консервированных артишоков - мы расскажем, как их приготовить!
Все материалы раздела
Фаршированные шампиньоны с луком и орешками
Фаршированные шампиньоны с луком и орешками
Эти фаршированные шампиньоны порадуют вас своим оригинальным вкусом, простотой приготовления и сытностью. Блюдо, которое можно готовить, как говорится и в пир, и в мир.
Простой рецепт котлет на все времена
Простой рецепт котлет на все времена
Нежные и очень вкусные котлеты, приготовленные по этому рецепту, придутся по вкусу тем, кто не любит лук, чеснок, приправы, особенно им будут рады дети.
Рагу с курицей и шампиньонами в горшочке
Рагу с курицей и шампиньонами в горшочке
Рагу с курицей и грибами подойдет как для праздничного, так и для повседневного стола. Лучше всего для этого блюда подойдут шампиньоны и куриное филе.
Тушеная треска с картофелем
Тушеная треска с картофелем
Очень вкусное блюдо получается по этому рецепту. Его, кстати, можно отнести к разряду самых "ходовых" рецептов: отлично насыщает, полезное, готовится не сложное и понравится всем.
Закуска дня: картофельные палочки с сыром
Закуска дня: картофельные палочки с сыром
Приготовить вкусную закуску совсем не сложно, а картофельные палочки с сыром будут прекрасным дополнением к основному блюду.
Печінковий паштет з винним желе за рецептом Руслана Сенічкіна
Печінковий паштет з винним желе за рецептом Руслана Сенічкіна
Цю страву називають м’ясом для ледачих і подають у найвишуканіших ресторанах світу, особливо французьких. Сьогодні з Русланом Сенічкіним приготуємо смачний і бюджетний варіант паштету.
Как приготовить настоящую корейскую соль
Как приготовить настоящую корейскую соль
Соль по-корейски необходима для приготовления маринадов к овощам, салатам, к горячим блюдам из рыбы, мяса и птицы. Приготовить ее совсем не сложно, главное - собрать букет необходимых ингредиентов.
3 сорта картофеля, устойчивого к колорадскому жуку
3 сорта картофеля, устойчивого к колорадскому жуку
Работа селекционеров в области картофелеводства превзошла все ожидания. Оказывается существуют уже целых три сорта картофеля, устойчивого к колорадскому жуку.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK