Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Каннеллони с курицей и томатным соусом: пошаговый рецепт
Различных начинок для итальянских каннеллони существует множество. Самый известный вариант - с фаршем и соусом Бешамель. А этот рецепт, по которому каннеллони фаршируются начинкой из куриного филе и сыра и запекаются в томатном соусе тоже очень популярен. В результате ваших стараний к обеду или ужину у вас будет очень вкусное, сочное и всемирно известное блюдо.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40 минут | 40 минут | 4 |
Ингредиенты
- Каннеллони - 250 г
- Филе курицы - 400 г
- Лук - 2 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Помидор - 400 г
- Базилик - по вкусу
- Майоран - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Масло оливковое - по вкусу
- Сыр (пармезан или пекорино) - 200 г
- Томатная паста - 3-4 ст. л.
- Вода - 300 мл.
Способ приготовления
- Помидоры моем и ошпариваем кипятком. Очищаем от шкурки и режем небольшими кубиками.
- Чистим лук и чеснок, мелко их режем, отложив отдельно чеснок для мясной начинки и отдельно чеснок для томатного соуса.
- Трем сыр. Моем и мелко режем петрушку.
- Лук и чеснок (тот, который мы откладывали для мясной начинки) обжариваем на оливковом масле до золотистого оттенка.
- Выкладываем в сковороду нарезанное мелкими кубиками куриное филе, перемешиваем с чесноком и луком и обжариваем в течение 5 минут на среднем огне, периодически помешивая. К мясу добавляем порезанные помидоры и майоран, солим, перчим.
- Куриную начинку перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне минут 20, периодически помешивая. Затем выключаем и остужаем.
- К остывшей куриной начинке добавляем половину тертого сыра и зелень петрушки, перемешиваем.
- Полученной начинкой наполняем при помощи чайной ложечки трубочки каннеллони.
- Оставшийся чеснок обжариваем с оливковым маслом до золотистого цвета.
- Добавляем томатную пасту и воду, базилик, соль и черный перец. Все размешиваем, доводим до кипения и выключаем. Позволяем соусу остыть до теплого.
- Форму для запекания смазываем оливковым маслом и выкладываем туда половину томатного соуса. Сверху выкладываем фаршированные каннеллони, затем оставшиеся соус и тертый сыр.
- Форму для запекания прикрываем сверху крышкой или фольгой и ставим на 30 мин. в разогретую до 180 градусов духовку.
- Затем крышку или фольгу снимаем и запекаем еще минут 10.
Как и с чем подавать
Достаем каннеллони из духовки и даем им чуть-чуть остыть, после чего можно раскладывать их по тарелкам. На одну порцию обычно подают 2-3 трубочки каннеллони. Каннеллони подаем горячими, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Читай также: Ужин по-итальянски: куриные грудки в томатной подливке
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Интересные Факты
Незвичайний кастинг на ведучого нового кулінарного проєкту.
Интересные Факты
Найулюбленіша їжа, яку вживають люди в процесі гри в слоти онлайн. Що подобається гравцям казино Пінап під час азартної гри.
Интересные Факты
Геймпад отримав знімні насадки стіків та можливість зберегти кілька профілів керування.
Лайфхаки
Чи траплялося вам повторно заливати окропом заварку в чайничку? Наскільки таке безпечне для здоров'я?
Гастротуры
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Здоровье
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя