Оригинальные фаршированные перцы - с секретом!

Ингредиенты

• Болгарский перец - 8 шт.
• Лук - 4 шт.
• Яблоко - 2 шт.
• Квашеная капуста - 500 г
• Изюм - 100 г
• Кедровые орехи - 100 г
• Масло сливочное - 1 ст. л.
• Бульон мясной - 150 мл
• Сметана - 200 г
• Петрушка - 0,5 пучка
• Зеленый лук - 0,5 пучка
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Изюм залить кипятком и оставить на 15 минут.  Из яблок вырезать сердцевину, одну луковицу очистить. Яблоки и лук мелко нарезать. Квашеную капусту отжать и измельчить. Изюм слить и обсушить.
2. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук, 7 минут. Добавить яблоки, изюм и капусту, перемешать и готовить на маленьком огне 15 минут.
3. Кедровые орешки обжарить отдельно на сухой сковороде до золотистого цвета. Соединить их с капустной массой и кунжутными семечками. Приправить по вкусу молотым перцем.
4. Сладкие перцы очистить от сердцевины и семечек. Аккуратно заполнить перец подготовленной смесью.
5. Разогреть духовку до 200°С. Оставшиеся луковицы очистить и нарезать тонкими кольцами.
6. Противень смазать маслом, положить кольца лука. Сверху поместить нафаршированные перцы, влить бульон.
7. Поставить в духовку и запекать 30 минут. Зелень промыть, обсушить, мелко нарезать и смешать со сметаной.

Как и с чем подавать