Как приготовить жаркое из кролика?

Ингредиенты

• Кролик - 0.6 кг.
• Картошка - 0.5 кг.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Перец горошком - по вкусу.
• Соль - по вкусу.
• Сметана 5 ст. л.
• Зелень - по вкусу.

Способ приготовления

1. Порежьте кролика на крупные куски.
2. Картофель необходимо помыть, почистить и тоже порезать крупными кусочками.
3. Лук напротив - порубите мелко.
4. Выложите в горшочек мясо, картофель, лук.
5. Добавьте лавровый лист, перец горошком, сметану и соль.
6. Теперь будущее жаркое можно отправить в духовку запекаться при 200 градусах в течение 45 минут. 

   С древности мясо кролик считалось пищей аристократов, детей и выздоравливающих. Уже тогда было замечено, что бульон из кролика помогает при кашле и при восстановлении после тяжелой кровопотери, что тушеная крольчатина не отягощает желудок. А фрикасе из кролика было любимым блюдом короля Людовика XIV, а также г-на Дюма отца и его верных мушкетеров.

Как и с чем подавать

Приятного аппетита!

Читай также: Традиционное жаркое по-тирольски