Утиные ножки с айвой, запеченные в тесте - все просто ахнут!

Нежное утиное мясо в мешочках из песочного теста с айвой, запечённое в духовке получается нежным и сочным. А оригинальная подача этого блюда украсит ваш стол и удивит гостей.
Утиные ножки с айвой, запеченные в тесте - все просто ахнут!
Время подготовки Время приготовления Порции
30-40 минут 15-20 минут 6 порции

Ингредиенты

  • Утиные ножки (лучше заранее приготовленные ножки конфи) - 3 шт.
  • Айва - 1 шт.
  • Имбирь (свежий) - 1 см
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Сливочное масло для тушения
  • Соль - по вкусу.
  • Песочное тесто - 400-500 г

Способ приготовления

  1. Приготовьте пышное песочное тесто.
  2. Заранее приготовьте утиные ножки "конфи".
  3. Вымойте и разрежьте айву на 4 части.
  4. Вычистите сердцевину с семенами и срежьте кожицу.
  5. Очищенную айву порежьте на небольшие кусочки. 
  6. Сложите кусочки айвы в сотейник и обжарьте до мягкости на сливочном масле, добавив имбирь и чеснок.
  7. С ножек конфи снимите кожицу.
  8. Отделите мясо от костей и поделите на маленькие кусочки.
  9. Тесто поделите на 6 частей и раскатайте лепешки толщиной 10 сантиметров.
  10. В центр лепешки сложите утиное мясо и тушеную в масле с чесноком и имбирем айву.
  11. Смажьте края всех лепешек яйцом и соедините к центру подсобрав края.
  12. В центр мешочка воткните косточку.
  13. Выложите мешочки из песочного теста на противень, посыпанный мукой.
  14. Смажьте мешочки яйцом и запекайте в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Как подавать

Украсьте косточки пучком зелени.

Приятного аппетита!

Читай также: Праздничная утка в апельсиново-яблочном маринаде

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Блюдо дня: рыбный пудинг по-скандинавски
Изюминку скандинавской кухни – пудинг из рыбы – можно очень просто приготовить за полчаса!
Драники и грибы
Очень сложно найти того, кто не любит драники. Побалуйте своих близких, приготовив им к ужину драники с грибами.
Утка с апельсиновым соусом
Вы не знаете как правильно готовить утку? Записывайте скорее умопомрачительный рецепт утки с апельсиновым соусом. Такое блюдо понравится всем без исключения!
Курица по-княжески
Для приготовления куриного мяса по-княжески кроме куриного филе вам также понадобятся сыр, чеснок, майонез, масло и листья салата. Отличный рецепт для семейного ужина.
ТОП-6 рецептов вкусного плова от хозяюшек со всего мира
Если плов одно из ваших любимых блюд, тогда эта подборка специально для вас! Мясной, сладкий с фруктами, овощной, простой или плов для ленивых. Вы найдете рецепт на любой вкус.
Все материалы раздела
Перловая каша рассыпчатая
Перловая каша рассыпчатая
Перловая каша универсальный гарнир, прекрасно сочетается с рыбом и с мясом. Берите на заметку этот рецепт и готовьте вкусную и рассыпчатую перловую кашу.
Тыквенный пирог с лимоном
Тыквенный пирог с лимоном
Тыквенный пирог с лимоном - вкусный и необычный десерт, который вы приготовите быстро и легко.
Суп с чечевицей и тыквой
Суп с чечевицей и тыквой
Оригинальный овощной суп понравится как вегетарианцам, так и всем любителям легких и низкокалорийных первых блюд.
Свинина, жаренная с чесноком «Как в ресторане»
Свинина, жаренная с чесноком «Как в ресторане»
Универсальный и очень вкусный рецепт приготовления жареной свинины с чесноком, подойдет для любого торжества. Главный секрет рецепта приготовления в маринаде.
Блюдо дня: рыбный пудинг по-скандинавски
Блюдо дня: рыбный пудинг по-скандинавски
Изюминку скандинавской кухни – пудинг из рыбы – можно очень просто приготовить за полчаса!
Мятно-фисташковый соус
Мятно-фисташковый соус
Яркий зеленый соус родом со Среднего Востока, который можно подать к мясу, к рыбе, заправить салат и вообще, поэкспериментировать с ним!
Драники и грибы
Драники и грибы
Очень сложно найти того, кто не любит драники. Побалуйте своих близких, приготовив им к ужину драники с грибами.
Утка с апельсиновым соусом
Утка с апельсиновым соусом
Вы не знаете как правильно готовить утку? Записывайте скорее умопомрачительный рецепт утки с апельсиновым соусом. Такое блюдо понравится всем без исключения!
Вверх