Яйца Бенедикт с голландским соусом

Яйца Бенедикт – отличный вариант завтрака из жареного хлеба с яйцами пашот, беконом и голландским соусом.
Яйца Бенедикт с голландским соусом
Время подготовки Время приготовления Порции
10-15 минут 10-15 минут 1 порция

Ингредиенты

  • Яйцо - 1 шт.
  • Масло сливочное - 50 г
  • Винный уксус - 1 ч.л.
  • Сок лимонный - 1 ч.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Яйцо - 1 шт.
  • Бекон - 1-2 ломтика
  • Белый хлеб - 1 кусочек
  • Зелень - по вкусу

Способ приготовления

  1. Сначала приготовим голландский соус.  Для этого яйцо комнатной температуры разделите на белки и желтки и выложите по разным мисочкам.
  2. Масло растопите в микроволновке.
  3. В отдельную мисочку налейте сок лимона и уксус.
  4. Прогрейте в микроволновке 5 секунд.
  5. Миксером взбейте желток, не прекращая взбивать добавляйте струйкой укус с лимонным соком.
  6. Также медленно, не прекращая взбивать, тоненькой струйкой добавляйте теплое масло.
  7. Посолите и поперчите и взбивайте 1-2 минуты. Соус готов!
  8. Теперь готовим яйцо-пашот. В небольшую кружку налейте 4-5 ложек кипятка, добавьте чуть винного уксуса и соли.
  9. Разбейте туда яйцо и поставьте в микроволновку на 30-50 секунд.
  10. Аккуратно выньте из воды и просушите на бумажном полотенце.
  11. Ломтики бекона поджарьте так же в микроволновке и тоже "просушите" на бумажном полотенце.
  12. Хлеб поджарьте в тостере или на сухой сковородке, сделав гренку.
  13. На блюдо выкладываем гренку, сверху яйцо-пашот, бекон, поливаем соусом, украшаем зеленью и прокалываем яйцо, чтоб желток немного вытек.

Как и с чем подавать

Подавать в качестве завтрака.

Приятного аппетита!

Читай также: Салат ромен с беконом и яйцами

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Камбала, жареная с апельсином
Вкус камбалы необыкновенный, но для того чтобы придать блюду незабываемый вкус - попробуйте добавить сок апельсина.
Пельмени с курицей
Приготовить пельмени с курицей - очень просто. Благодаря нашему рецепту вы порадуете своих близких вкусным, не жирным блюдом!
Паста с жареными баклажанами
Простой, но очень вкусный рецепт приготовления макарон с баклажанами.
Идеальная котлета по-киевски
Удивите своих близких вкусным ужином и изысканной подачей благодаря рецепту котлет по-киевски
Шпэцле - что это и как приготовить
Шпецле — швабская и алеманская разновидность макаронных изделий. Бывает круглой — «кнёпфле» и продолговатой формы «шпатцен». Используется как гарнир к основным блюдам.
Все материалы раздела
Курица по-провански
Курица по-провански
Для приготовления курица по-провански вам обязательно понадобятся прованские травы. А еще не забудьте запастись маслины, чеснок, семена фенхеля и оливковое масло. Именно то, что нужно для семейного ужина!
Завтраки на каждый день:  рисовая «свинка»
Завтраки на каждый день: рисовая «свинка»
Рецепт необычного блюда для семейного завтрака - особенно понравится детям!
Пекинская капуста с мятой и зеленым горошком
Пекинская капуста с мятой и зеленым горошком
Пекинская капуста с мятой и зеленым горошком - вкусное восточное блюдо, которое не оставит вас равнодушными! Рекомендуем!
Украшаем дом к Хеллоуину: 10 идей оригинального декора
Украшаем дом к Хеллоуину: 10 идей оригинального декора
В преддверии самого страшного и ужасного праздника самое время заняться украшением вашего дома. Идей и вариантов оформления масса, для детей и взрослой шумной вечеринки. На любой вкус!
Салат «Яркая фантазия»
Салат «Яркая фантазия»
Салат с яркими красками сочных спелых овощей – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, которые так необходимы нашему организму.
Тайские блинчики-роти
Тайские блинчики-роти
Блинчики-роти - родом из Таиланда. Это разновидность национального фастфуда. Попробуйте приготовить их с бананами и устройте себе виртуальное путешествие в Пукхет!
Рецепты от Гордона Рамзи: домашние бургеры
Рецепты от Гордона Рамзи: домашние бургеры
Самые лучшие и самые полезные бургеры только те, что приготовлены дома самостоятельно. Гордон Рамзи предлагает свой рецепт приготовления бургеров с свекольным пюре и говяжьими котлетками.
5 шагов, как превратить салат в сытное блюдо
5 шагов, как превратить салат в сытное блюдо
Несколько маленьких советов подскажут вам, как превратить обычный салат в полноценное блюдо, как разнообразить и добавить ему совершенно новый вкус.
Вверх