Творожные ньокки со шпинатом

Ньокки - творожные ленивые вареники или клецки со шпинатом. Готовятся просто, а получаются очень вкусными и полезными. Ваша семья будет в восторге!
Творожные ньокки со шпинатом
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 45-55 минут 5-6 порций

Ингредиенты

  • Шпинат - 200 г
  • Петрушка - 1 пучок
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Творог - 150 г
  • Мука - 85 г
  • Яйцо - 2 шт.
  • Пармезан - 100 г
  • Мускатный орех тертый - щепотка
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Шпинат вымыть, обсушить, отрезать черешки.
  2. Сложить листья в кастрюлю и залить кипятком.
  3. Через 1 минуту отбросить на дуршлаг, дать остыть.
  4. Завернуть шпинат в кухонное полотенце и отжать как можно больше жидкости.
  5. Пармезан натереть на мелкой терке.
  6. Петрушку вымыть, чеснок очистить и крупно нарезать.
  7. Вы можете добавить к зелени и другие пряные травы, например тархун, кинзу, тимьян.
  8. Только не переусердствуйте – нескольких листиков тархуна и кинзы будет вполне достаточно.
  9. Поместить шпинат, петрушку и чеснок в чашу кухонного комбайна и измельчить.
  10. Переложить в большую миску и добавить к зелени творог, просеянную муку, тертый пармезан, яйца и тертый мускатный орех.
  11. Замесить однородное тесто.
  12. Приправить по вкусу солью и перцем.
  13. Влажными руками вылепить из теста шарики величиной с грецкий орех.
  14. Уложить их на поднос и поставить в холодильник на 30 минут.
  15. В большой кастрюле вскипятить воду и опускать в нее ньокки по 6–8 штук.
  16. После всплытия варить каждую порцию еще 1 минуту, затем перекладывать шумовкой в подогретую керамическую кастрюлю с крышкой.

Как и с чем подавать

Подавайте ньокки с пармезаном, сливочным маслом или сметаной.

Приятного аппетита!

Читай также: Картофельные ньокки от Гордона Рамзи

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Яичница с копченой семгой
Для того, чтобы приготовить вкусный и сытный завтрак вам понадобятся яйца, шампиньоны, помидоры черри, лук, тосты, творог и сметана.
Крылышки к пиву «Похрустим»
Вкусные куриные крылышки к пиву просто незаменимы, если вы хотите посмотреть с семьей хорошее кино!
Рыба-карри в ревеневом соусе
Хотите оригинальный рецепт приготовления рыбы? Тогда этот рецепт приготовления рыбы с карри в соусе из ревеня именно для вас!
Азиатская рыбная запеканка
Вкусную, рыбную запеканка вы быстро и легко приготовите на обед за 30 минут!
Яичница по-арабски
Вкусная яичница по-восточным мотивам зарядит вас бодростью и хорошим настроением!
Все материалы раздела
Как выбирать бананы: 5 признаков спелых и вкусных
Как выбирать бананы: 5 признаков спелых и вкусных
Несмотря на то что этот популярный фрукт частый гость на наших столах, не все знают, как правильно его выбирать.
Традиционное блюдо к пасхальному столу: домашняя колбаса от Григория Германа
Традиционное блюдо к пасхальному столу: домашняя колбаса от Григория Германа
Домашняя колбаса к пасхальному столу – это то блюдо, которое приобретает особый, сакральный смысл, ведь его ценят, передают и смакуют, причмокивая, по всему миру.
Пасха: нежный облепиховый кулич
Пасха: нежный облепиховый кулич
Кулич готовится из облепихового сока. Вкус у этой выпечки нежный с едва уловимым ароматом облепихи. Именно это делает куличи просто волшебными!
Пасха: как красить яйца в кружеве
Пасха: как красить яйца в кружеве
Сделать красивый узор на яйцах можно с помощью кружева. Наша инструкция поможет вам справиться с украшением яиц с лёгкостью.
Медовый кекс с яблоками
Медовый кекс с яблоками
Изумительный рецепт ароматного яблочного кекса будет очень кстати, когда вы ждете гостей и время ограничено. Достаточно с помощью миксера взбить тесто и вылить в форму, пол часа и кекс готов.
Новини кулінарії: з'їж те, що боїшся!
Новини кулінарії: з'їж те, що боїшся!
В'єтнамське кафе готує «коронабургери». Звучить жахливо, а насправді доволі смачно і оригінально! А ви б спробували?
Капустяники: фантастичні котлети для схуднення
Капустяники: фантастичні котлети для схуднення
Котлети неймовірні на смак. До того ж, з ними неможливо погладшати.
Как приготовить лосось в пергаменте: 4 невероятных варианта
Как приготовить лосось в пергаменте: 4 невероятных варианта
Сохраняйте себе эти 4 невероятных рецепта приготовления лосося. А с видео рецептом готовить будет в разы проще!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK