Готовим куриный рулет с печенью на Старый Новый Год

Отличный рецепт для всех тех хозяюшек, которые планируют собрать гостей за одним столом на 14 января!
Готовим куриный рулет с печенью на Старый Новый Год
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 2 часа 8 - 10

Ингредиенты

  • Курица целая - 1 - 2кг
  • Гусиная или куриная печень - 300 гр
  • Перец сладкий - 2 шт.
  • Сельдерея стебель - 1 шт.
  • Петрушка - пучок
  • Соль - по вкусу
  • Перец по вкусу

Способ приготовления

  1. Из куриной тушки срезать кости так, чтобы мясо с кожей осталось по возможности одним куском.
  2. Раскладываем мясо в виде прямоугольника.
  3. На те части, на которых слой мяса слишком тонкий, кладем заплатки из срезанного с грудки белого мяса.
  4. Толщина слоя  должна быть максимально одинаковой. Солим и перчим мясо.
  5. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла.
  6. Кладем печень, солим по вкусу и жарим, помешивая, около 5 минут.
  7. Сельдерей разрезаем на 2 части вдоль.
  8. Перец порезать толстой соломкой.
  9. На середину пласта из курицы кладем печень, сельдерей, сладкий перец и зелень петрушки.
  10. Сворачиваем рулет, начиная с широкой стороны.
  11. Разрезаем его пополам.
  12. Каждую половину обматываем несколькими слоями пищевой пленки, концы завязываем, сам рулет перевязываем ниткой.
  13. В большую кастрюлю наливаем 2 - 2,5 литра воды, кладем душистый перец, лавровый лист, корень петрушки и другие пряности для бульона.
  14. Солим так, чтобы вода была слегка пересолена.
  15. Доводим до кипения.
  16. На дно кастрюли кладем тарелку, сверху помещаем рулеты.
  17. Убавляем огонь до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и варим 40 минут.
  18. Сваренные рулеты остужаем в течение 15 минут, затем освобождаем от пленки, кладем в форму для запекания и смазываем смесью соевого соуса и меда.
  19. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут до румяной корочки.

Как и с чем подавать:

Такой рулет хорошо подавать в качестве закуски.

Читай также: Рулетики из индейки «Италия»


Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Котлетки «Школьные»
Вкусные котлетки из свинины отличный вариант к обеду для всей семьи. Для их приготовления вам понадобятся свинина, пшеничная крупа, лук, яйца, чеснок и панировочные сухари.
Лазанья с мясной начинкой
Лазанью приготовить не так сложно, как многие думают. Для этого вам понадобятся листы лазаньи, фарш, лук, пармезан,томатный соус. И не забудьте про итальянские травы, они придадут блюду неповторимый аромат.
Тушеная курица с помидорами и перцем
Для приготовления тушеной курицы с помидорами и перцем вам также понадобятся лук, болгарский перец, прованские травы, специи и пряности на ваш вкус.
Барбекю «Мечта гурмана»
Главный секрет приготовления мяса барбекю во вкусном маринаде. Уверены этот рецепт маринада вам особенно понравится. Сохраняйте себе и готовьте с удовольствием!
Телячьи отбивные в пикантном соусе
Изысканный ужин удастся на славу, если вы приготовите это блюдо.
Все материалы раздела
Как смастерить сервировочный поднос за вечер: мастер-класс
Как смастерить сервировочный поднос за вечер: мастер-класс
Три вдохновляющих идеи для создания милых сервировочных подносов, которые можно сделать за один вечер. Такой поднос может стать настоящим украшением дома.
Цветная капуста под молочным соусом
Цветная капуста под молочным соусом
Некалорийная запеканка из цветной капусты – прекрасная идея для здорового завтрака.
Картофельно-сырная запеканка
Картофельно-сырная запеканка
Очень вкусная запеканка из сыра и картофеля не только вкусный и сытный обед, но еще простое в приготовлении блюдо.
Овощное рагу с брюссельской капустой
Овощное рагу с брюссельской капустой
Знаете ли вы, что вкусное овощное рагу можно приготовить и с брюссельской капустой. Пастернак, шалфей и чеснок придадут блюду необыкновенный вкус и аромат!
Овощи в духовке: 6 главных ошибок при запекании
Овощи в духовке: 6 главных ошибок при запекании
Для того, чтобы овощи получились хрустящими и ароматными, избегайте некоторых моментов.
Овощной суп для начинающих хозяюшек
Овощной суп для начинающих хозяюшек
Нет ничего проще, чем готовка овощного супа. Рецепт подойдет даже начинающим хозяюшкам!
Котлетки «Школьные»
Котлетки «Школьные»
Вкусные котлетки из свинины отличный вариант к обеду для всей семьи. Для их приготовления вам понадобятся свинина, пшеничная крупа, лук, яйца, чеснок и панировочные сухари.
Лазанья с мясной начинкой
Лазанья с мясной начинкой
Лазанью приготовить не так сложно, как многие думают. Для этого вам понадобятся листы лазаньи, фарш, лук, пармезан,томатный соус. И не забудьте про итальянские травы, они придадут блюду неповторимый аромат.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK