Куриный рулет с печенью на Новый Год

Отличный рецепт для всех тех хозяюшек, которые планируют собрать гостей за одним столом на 31 декабря!
Куриный рулет с печенью на Новый Год
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 2 часа 8 - 10

Ингредиенты

  • Курица целая - 1 - 2кг
  • Гусиная или куриная печень - 300 гр
  • Перец сладкий - 2 шт.
  • Сельдерея стебель - 1 шт.
  • Петрушка - пучок
  • Соль - по вкусу
  • Перец по вкусу

Способ приготовления

  1. Из куриной тушки срезать кости так, чтобы мясо с кожей осталось по возможности одним куском.
  2. Раскладываем мясо в виде прямоугольника.
  3. На те части, на которых слой мяса слишком тонкий, кладем заплатки из срезанного с грудки белого мяса.
  4. Толщина слоя  должна быть максимально одинаковой. Солим и перчим мясо.
  5. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла.
  6. Кладем печень, солим по вкусу и жарим, помешивая, около 5 минут.
  7. Сельдерей разрезаем на 2 части вдоль.
  8. Перец порезать толстой соломкой.
  9. На середину пласта из курицы кладем печень, сельдерей, сладкий перец и зелень петрушки.
  10. Сворачиваем рулет, начиная с широкой стороны.
  11. Разрезаем его пополам.
  12. Каждую половину обматываем несколькими слоями пищевой пленки, концы завязываем, сам рулет перевязываем ниткой.
  13. В большую кастрюлю наливаем 2 - 2,5 литра воды, кладем душистый перец, лавровый лист, корень петрушки и другие пряности для бульона.
  14. Солим так, чтобы вода была слегка пересолена.
  15. Доводим до кипения.
  16. На дно кастрюли кладем тарелку, сверху помещаем рулеты.
  17. Убавляем огонь до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и варим 40 минут.
  18. Сваренные рулеты остужаем в течение 15 минут, затем освобождаем от пленки, кладем в форму для запекания и смазываем смесью соевого соуса и меда.
  19. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут до румяной корочки.

Как и с чем подавать:

Такой рулет хорошо подавать в качестве закуски.

Читай также: Рулетики из индейки «Италия»


Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Вторые блюда
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Как приготовить долму
Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Самое простое, но удачное тесто для вареников готовится на кефире с добавлением соды. Этот полюбившийся многим рецепт сочетается с любой начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт вареников с черешней.
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Ирландское картофельное пюре  «Чамп»
Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Все материалы раздела
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK