Копченые ребра к пиву

Отличная закуска для большой компании друзей.
Копченые ребра к пиву
Время подготовки Время приготовления Порции
10 часов 3 часа 10

Ингредиенты

  • Ребрышки свиные — 3 кг
  • Лук — 2-3 шт.
  • Чеснок — 5-6 зубчиков
  • Пиво — 1 литр
  • Растительное масло — 100 мл
  • Уксус — 5 ст.л.
  • Томатная паста — 3 ст.л.
  • Мед — 2-3 ст.л.
  • Базилик — 1 щепотка
  • Острый перец — 1 щепотка
  • Кориандр — 1 щепотка
  • Тмин — 1 щепотка

Способ приготовления

  1. Ребра промойте и обсушите.
  2. Лук и чеснок очистите, нарежьте некрупными кусочками.
  3. Смешайте масло, уксус, мед и разведенную 100 мл воды томатную пасту.
  4. Добавьте в маринад перец, базилик, кориандр, тмин.
  5. Полученной смесью залейте ребра, отправьте в холодильник минимум на 10 часов.
  6. Чтобы маринад равномерно пропитался, 1-2 раза переверните ребра.
  7. Хорошо разогрейте коптильню, на дно можно всыпать немного опилок.
  8. Мясо разместите на решетке.
  9. Томите на огне около 2-3 часов, поливая пивом.
  10. Готовность мяса можно проверить ножом - ребрышки должны быть абсолютно мягкими. 

Как и с чем подавать

Подавайте вместе с салатом из овощей.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
3 простых способа приготовить китайскую лапшу
Если вы хотите разнообразить меню - приготовьте лапшу. Добавьте к ней овощи, курицу, или креветки — и получите оригинальное и самостоятельное блюдо в азиатском стиле. Редакция SMAK.UA собрали 3 простых рецептов.
Говяжья вырезка с грибами
Предлагаем вам попробовать рецепт запеченной говядины, который может занять достойное место на вашем столе.
Рыбная запеканка «Одесса»
Рыбная запеканка – это вкусное и при том несложное в приготовлении, полезное, быстро усваиваемое блюдо. Предлагаем вам попробовать приготовить простой рецепт для всей семьи.
Оригинальная подача блюд: яйца "Орсини"
Если вам приелись обычные яичница и омлет, предлагаем вам приготовить воздушные яйца "Орсини" с хрустящим ломтиком хлеба и зеленью. Вкусно, интересно и красиво!
ТОП-6 блюд из сосисок
Блюда из сосисок - это бюджетный и экономный вариант. Они просто и быстро готовятся и при этом получаются вкусными и сытными.
Все материалы раздела
Секреты луизианской кухни: рыба с картофелем фри
Секреты луизианской кухни: рыба с картофелем фри
Рыба в кляре с картошкой фри это весьма популярное в луизианской кухне блюдо. Оно в основном продаётся в уличных кафе, но так же вкусно и просто можно приготовить рыбу дома.
Запеканка с макаронами и сосиской
Запеканка с макаронами и сосиской
Очень вкусная и оригинальная запеканка из макарон с сырным соусом и сосисками станет любимым лакомством вашей семьи.
Макробиотическая диета
Макробиотическая диета
Макробиотическая диетой она называется условно, поскольку ее цель – не похудение, а достижение гармонии души и тела, человека и Вселенной.
Кухонные новинки ТОП-5 деревянных кухонных гаджетов
Кухонные новинки ТОП-5 деревянных кухонных гаджетов
Многим хозяйкам нравятся разнообразные кухонные девайсы из дерева. Такие приспособления не только красивые, но и экологически чистые.
3 простых способа приготовить китайскую лапшу
3 простых способа приготовить китайскую лапшу
Если вы хотите разнообразить меню - приготовьте лапшу. Добавьте к ней овощи, курицу, или креветки — и получите оригинальное и самостоятельное блюдо в азиатском стиле. Редакция SMAK.UA собрали 3 простых рецептов.
Маринованный в кисло-сладком соусе сыр
Маринованный в кисло-сладком соусе сыр
Пикантная закуска из сыра украсит ваш праздничный или повседневный стол. Сыр для закуски лучше брать рассольный.
Готовимся к весне. ТОП-10 оригинальных цветочных вазонов
Готовимся к весне. ТОП-10 оригинальных цветочных вазонов
Красивые цветочные клумбы всегда радуют наш глаз. Но когда сад украшен оригинальными вазонами - цветник превращается в удивительно сказочное место. Мы собрали для вас 10 оригинальных идей цветочных вазонов.
Говяжья вырезка с грибами
Говяжья вырезка с грибами
Предлагаем вам попробовать рецепт запеченной говядины, который может занять достойное место на вашем столе.
Вверх