Быстрый нежный пудинг

Быстрый нежный пудинг

Ингредиенты

Хлеб (ломтики для тостов) - 4 шт.
Молоко - 350 мл
Сметана (сливки) - 4 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1-2 ч.л.
Ваниль (ванильный сахар) - 1 пакетик
Джем (варенье) -
Масло сливочное - 25 г
Коньяк - 2 ст. л.
Изюм - 25 г
Курага - 50 г
Лимонная цедра - по вкусу
Сахарная пудра - для посыпки

Способ приготовления

Курагу  и изюм положите в небольшую мисочку и залейте коньяком. Дайте им постоять и хорошо пропитаться, не забывайте периодически помешивать.  Тем временем, вбейте яйца и добавьте сахар в миску и хорошо все взбейте до гладкой однородной массы. Подогрейте молоко и когда оно начнет кипеть снимите с огня и аккуратно, помешивая, влейте в яичную смесь.

Добавьте ваниль или ванильный сахар в полученную смесь, добавьте тертую цедру лимона, размешайте  и отставьте смесь в сторону, охладите в течение 30 минут.

Взбейте жирную сметану и добавьте ее в охлажденную молочную смесь. Через сито влейте сметано- молочную смесь в кувшин. Добавьте ? ч. л. сливочного масла с 25 г и смажьте маслом жаропрочную форму для запекания (20 х 25 х 4,5 см) .

Кусочки хлеба намажьте с одной стороны оставшимся сливочным маслом, затем сверху намажьте любым вареньем или джемом. Каждый ломтик хлеба разрежьте на 4 части-треугольника. В подготовленное блюдо выложите горкой половину  получившихся у вас треугольников  хлеба, намазанной стороной вверх. Затем сверху на хлеб выложите половину заранее замоченных в коньяке изюма и кураги и сверху выложите оставшуюся часть хлеба. Второй половиной изюма и кураги посыпьте треугольники хлеба сверху. Затем залейте пудинг половиной подготовленной молочной смеси и дайте ему постоять 15 минут, чтобы пропитаться. В это время разогрейте духовку до 160°С.

Поставьте форму для запекания с вашим пудингом в противень. Залейте пудинг оставшейся молочной смесью и слегка придавите хлеб. Влейте в противень немного горячей воды, чтобы образовалась паровая баня. Отправьте запекаться в духовку на 20 минут, затем увеличьте температуру до 170-180°С и запекайте еще 5-10 минут, до тех пор пока пудинг не приобретет золотистую, хрустящую  корочку. Готовый пудинг выньте из духовки и дайте ему постоять в течение 2-3 минут.

Как и с чем подавать

Перед подачей к столу посыпьте его сахарной пудрой. Подавайте в теплом виде к чаю.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Как идеально поджарить картошку
Это одно из любимых блюд почти каждой семьи, которое никогда не надоедает. Если, конечно, картошка пожарена правильно - мягкая внутри, с хрустящей корочкой.
Необычная подача: котлеты на палочке
Котлеты могут быть не просто вкусными, но и красивыми. А оригинальная подача понравится всем без исключения!
Аппетитное мясное жаркое с грибами
Для приготовления этого вкусного и сытного жаркое вам понадобятся куриное филе, сушеные грибы, картофель, морковь, огурец, лук, зелень и растительное масло. Просто, но очень вкусно!
Жаркое из куриных сердечек: пошаговый рецепт
Почему бы не приготовить привычное жаркое немного иначе? Куриные сердечки в прованских травах и сметанном соусе, с тушеной картошечкой – блюдо быстрое в приготовление, а вкус ничем не уступает ресторанному блюду.
ТОП-5 беспроигрышных рецептов: блюда из жаровни
Предлагаем вашему вниманию топ-5 блюд в жаровне, которые готовить - одно удовольствие и которые всегда встречают с восторгом!
Все материалы раздела
Десерт дня: груши в карамели с фисташками
Десерт дня: груши в карамели с фисташками
Для приготовления этого изумительного десерта вам понадобятся груши, сливочное масло, коричневый сахар, сливки и фисташки, а также немного времени и духовка.
Время только для себя: как сделать аромаванну дома
Время только для себя: как сделать аромаванну дома
Один из лучших способов расслабиться после тяжелого трудового дня – теплая ванна. А еще лучше – ароматная ванна, она способна снять стресс, улучшить настроение.
Ленивые голубцы по рецепту Тани Литвиновой
Ленивые голубцы по рецепту Тани Литвиновой
Что может быть проще ленивых голубцов?! Это настолько просто, быстро и вкусно, что вы даже не успеете задуматься о чем-то, как они уже будут готовы.
Чем можно заменить мясо и яйца
Чем можно заменить мясо и яйца
Очень важно в период поста или диеты найти полноценную замену животным белкам. Мы собрали для вас пять самых популярных продуктов с наибольшим содержанием белка.
Кекс з цитрусами - рецепти Руслана Сенічкіна
Кекс з цитрусами - рецепти Руслана Сенічкіна
Кекс з апельсином і маком - це оригінальний десерт, який прикрасить будь-який святковий стіл.
Как идеально поджарить картошку
Как идеально поджарить картошку
Это одно из любимых блюд почти каждой семьи, которое никогда не надоедает. Если, конечно, картошка пожарена правильно - мягкая внутри, с хрустящей корочкой.
5 мифов о кулинарии, которые давно пора развенчать
5 мифов о кулинарии, которые давно пора развенчать
Пожалуй, в мире не найдется ни одного человека, которому хотя бы раз в жизни не пришлось приготовить что-либо сложнее бутерброда.
Необычная подача: котлеты на палочке
Необычная подача: котлеты на палочке
Котлеты могут быть не просто вкусными, но и красивыми. А оригинальная подача понравится всем без исключения!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK