Запеченный кролик на Щедрый Стол: рецепт пошагово

Прекрасное аппетитное блюдо для Крещенского стола, которое покорит Ваших гостей непревзойденным вкусом!
Запеченный кролик на Щедрый Стол: рецепт пошагово
Время подготовки Время приготовления Порции
10 ч 1 ч 5

Ингредиенты

  • Кролик - 1,5 кг
  • Йогурт - 500 мл
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Розмарин (сухой) - 0,5 ч.л.
  • Майоран (сухой) - 0,5 ч.л.
  • Тимьян - 0,5 ч.л.
  • Ягоды можжевельника - 8 шт.
  • Черный молотый перец - 2 щепотки
  • Соль - 2 щепотки

Способ приготовления

  1. Чеснок очистить, удалить сердцевину и пропустить через пресс.
  2. Соединить йогурт, чеснок, соль и специи.
  3. Все перемешать.
  4. Кролика промыть, просушить бумажным полотенцем.
  5. Разделить тушку на порционные кусочки.
  6. Перед приготовлением, при необходимости, обработать кролика и удалить внутренности.
  7. Замариновать кролика и оставить в холодильнике на 2-10 часов.
  8. Переложить подготовленное мясо в форму для запекания и отправить в разогретую до 220-230ºС духовку.
  9. Кролика запекаем в течение 1 часа при температуре 220-230ºС. Каждые 10-15 минут поливаем кролика выделяющимся соком.
  10. Очень важно не пересушить кролика в духовке, но при этом добиться его полной готовности.
  11. Следует учесть, что в зависимости от особенностей вашей духовки время и температура приготовления могут быть другими.

Читай также: Копченая курица на Щедрый Стол: рецепт пошагово

Как и с чем подавать

Готового кролика подавать с любым гарниром или соусом на ваш вкус.

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Вкуснейшие манты. ТОП-5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Манты - традиционное азиатское блюдо, которое готовится из теста с мясной начинкой. Но у каждой кухни есть свои особенности и изюминки. С нашей подборкой вы легко разберетесь в различиях приготовления этого блюда.
Идея для ужина: как стушить квашеную капусту
Приготовьте на ужин вкусную квашеную капусту с клецками из грудинки и с добавлением кислого яблока и белого сухого вина.
Секреты Луизианской кухни: свинина по-креольски
И вроде бы ничего особенного в приготовлении мяса по-креольски нет. Но, пикантности блюду предают сочетание приправ, маслин и огурца. Обязательно приготовьте на ужин!
Пшенные биточки
Аппетитные, нежные и очень сытные биточки - лучшее блюдо на завтрак как для детей, так и для взрослых. Котлетки полезны и их очень просто приготовить в домашних условиях.
Свинина «Риверфорд» - нежнейшее мясо
Маринованное мясо в разы вкусней, а в сочетании с свеклой и тушеными листьями шпината получится настоящий шедевр. Уверены, вам понарвится!
Все материалы раздела
Луизианское гамбо из окуня
Луизианское гамбо из окуня
Гамбо – это американское блюдо, наиболее популярно в штате Луизиана. Готовится этот суп из обжаренной муки с добавлением перца, сельдерея, помидор, кабачков на курином бульоне.
Куриные крылышки с базиликом
Куриные крылышки с базиликом
Нежные и сочные, невероятно ароматные куриные крылышки станут фаворитом вашего стола. К крылышкам отлично подойдет томатный соус.
Карп, фаршированный капустой
Карп, фаршированный капустой
Бытует мнение, что фаршированного рыба - это очень сложное в приготовлении блюдо, но сегодня мы докажем обратное. Карп, фаршированный капустой, по нашему рецепту готовится быстро и имеет оригинальный вкус.
Пряная телятина по-милански
Пряная телятина по-милански
Пряная телятина со свежемолотым перцем и зеленью в панировочных сухарях с тертым сыром необычайно вкусное и полезное блюдо. Вам останется лишь приготовить гарнир!
Фаршированные бананы
Фаршированные бананы
Фрукты можно подать просто так или порезав на куски. А можно применить и более интересный способ: например, нафаршировать бананы шоколадом с орехами.
Брокколи с пряностями
Брокколи с пряностями
Приготовить брокколи можно очень быстро и просто, но главное вкусно - на сковороде с пряностями. Отличная закуска к основному блюду.
Маринованная краснокочанная капуста с яблоками и изюмом
Маринованная краснокочанная капуста с яблоками и изюмом
Очень вкусный рецепт маринованой краснокочанной капусты с яблоками и изюмом украсит яркими цветами ваш стол и порадует вкусовыми свойствами.
Легкий завтрак: сэндвич с ветчиной
Легкий завтрак: сэндвич с ветчиной
Сэндвичи с ветчиной - актуальное блюдо как для большой компании, так и для индивидуального перекуса. Готовятся быстро и легко, чем экономит наше драгоценное время.
Вверх