Запеченный картофель со сливками по рецепту Джулии Чайлд

Аппетитный запеченный картофель с прослойками из сыра получается очень сочным и нежным, благодаря пропитке из сливок и молока. Все что вам нужно - это выложить слоями нарезанный картофель с сыром и отправить в духовку. Вкусно и не сложно!
Запеченный картофель со сливками по рецепту Джулии Чайлд

В предыдущих рецептах мы уже рассказывали о Джулии Чайлд и о  нескольких  интересных фактах об этой американке, которая научила готовить всю Америку.

Хотите еще интересные факты о Джулии? Тогда слушайте: 

Впервые Джулия Чайлд появилась в программе "Я прочитал", которую вещала бостонская станция общественного телевидения. После этого выпуска телеканал получил 27 просьб показать Джулию снова. А к концу 1965 года шоу Джулии Чайлд "Французский шеф-повар" транслировалось уже по 96 станциям общественного телевидения. Впечатляюще, не правда ли?

Запеченный картофель по рецепту Джулии Чайлд

Ингредиенты:

  • Красный картофель – 2 кг
  • Сливочное масло – 4 ст.л.
  • Твердый сыр тертый – 1 стак
  • Взбитые сливки – 1 ¼ стакана
  • Молоко – ½ стак
  • Черный перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Очистите и нарежьте картофель тонкими кружочками.
  2. Выложите нарезанный картофель в миску и залей его холодной водой и оставьте на час.
  3. Слейте с картофеля воду и просушите.
  4. Смажьте форму и выложите картофель слоями, чередуя со слоями сыра с добавлением перца и небольшого количества сливочного масла.
  5. Повторяйте так слои пока не закончится картошка, сверху присыпьте сыром и положите сливочное масло.
  6. Подогрейте сливки, доведя до состояния, когда начнет выделятся масло.
  7. Сразу же налейте сливки на слой картофеля, таким образом, чтобы они покрыли половину картофеля.
  8. При необходимости добавьте молоко.
  9. Выпекайте в духовке 1,5 часа при температуре 180 градусов, пока верх не подрумянится.
  10. Сливки должны впитаться в картофель.

Как подавать

Вынув из духовки дайте картофелю постоять минут 10, и только потом нарезайте на порции. Такой картофель станет чудесным гарниром к мясным блюдам: котлетамотбивнымтушеной говядине и прочим. 

Приятного аппетита!

Читай также: Филе палтуса Sole Meunière от Джулии Чайлд

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Гречневая каша с сушеными грибами
Гречневая каша с сушеными грибами - чудесная идея для сытного и полезного ужина. Рекомендуем приготовить!
Корзинки с картофелем и беконом «Дуэт»
Сытная закуска, которая будет уместна и на праздничном столе, и на семейном ужине!
Что приготовить на скорую руку: плов в рукаве
Быстрое и вкусное блюдо порадует вас простотой исполнения. Рекомендуем попробовать плов в рукаве!
Запеканка с брокколи и сыром
Запеканка - это отличное блюдо к ужину для всей семьи. Для ее приготовления вам понадобится цветная капуста, брокколи, ветчина, сыр, сливки, яйца и специи.
Шведские свекольные котлетки
Очень вкусные котлетки из курицы и свеклы по старинному шведскому рецепту - готовятся очень просто, а впечатление оставляют наилучшее.
Все материалы раздела
Сочные свиные котлеты
Сочные свиные котлеты
Вкусные котлетки из свинины, что может быть лучше для семейного ужина?
Салат из крупы с виноградом и фетой
Салат из крупы с виноградом и фетой
Салат на основе пшеничной крупы может служить полноценным ланчем.
Яблоки в карамели
Яблоки в карамели
Хотите вкусный десерт - попробуйте приготовить яблоки, но не обычные, а в карамели. Для приготовления этого десерта вам понадобятся яблоки, мука, крахмал, яйца и молоко.
Чи не вівсянкою єдиною: як зробити свій раціон здоровішим
Чи не вівсянкою єдиною: як зробити свій раціон здоровішим
Хоча всі добре знають про користь правильного харчування, в житті дотримуватися всіх рекомендацій важко, а іноді просто лінь.
«Ригатони»: итальянский пирог из макарон к ужину
«Ригатони»: итальянский пирог из макарон к ужину
Хотите разнообразия - сохраняйте этот рецепт необычного пирога из макарон, фарша и сыра и готовьте невероятно вкусную итальянскую выпечку к ужину.
Гречневая каша с сушеными грибами
Гречневая каша с сушеными грибами
Гречневая каша с сушеными грибами - чудесная идея для сытного и полезного ужина. Рекомендуем приготовить!
Огурцы на зиму: салат «Пять соток»
Огурцы на зиму: салат «Пять соток»
Подарите себе вкус лета – сделайте овощной салатик в банке на зиму!
Как правильно носить леггинсы: ТОП-4 совета
Как правильно носить леггинсы: ТОП-4 совета
Неприметные на первый взгляд леггинсы – это вещь, крайне необходимая в гардеробе любой женщины. И несмотря на то что появились они впервые на показе модного дома Chanel – народной любви они не получили.
Вверх