Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
1,5 часа |
1-1,5 часа |
5-6 порций |
- Телятина — 700 г
- Помидоры — 5 шт
- Сыр твердый — 200 г
- Грецкие орехи — 7-8 шт
- Соль, перец - по вкусу
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Сало — 150 г
- Нарежьте телятину слоями.
- Отбейте с двух сторон телятину, посолите, поперчите.
- Поставьте в холодильник на час, для маринования.
- Бланшируйте помидоры и очистите от кожуры.
- Нарежьте помидоры небольшими кубиками.
- Очистите чеснок и измельчите.
- Измельченный чеснок смешайте со специями и солью.
- Смешайте чеснок с натертым сыром.
- Измельчите и добавьте грецкие орехи.
- На маринованную телятину равномерно выложите начинку из сыра со специями и помидоры.
- Заверните в рулет и перевяжите ниткой.
- Обжарьте со всех сторон на сковороде минуты 3-4.
- Запекайте завиванцы в духовке 40 минут при температуре 200 градусов.
- Полейте рулет соком что получился при запекании и готовьте еще 30 минут при температуре 180 градусов.
Как и с чем подавать
Подавайте рулет, сняв нитки, и полив соусом из сливок и зелени. Приятного аппетита!
Читай также: Как приготовить голубцы в мультиварке
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.