Срочно в меню: пельмени из витаминного теста

Что может быть вкусней домашних пельменей? Только пельмени из теста, в которое заботливая хозяйка добавила зелень! Так пельмени приобретают оригинальный вкус и очень симпатичный вид. Да и полезнее станут, безусловно! Обязательно приготовьте это чудо!
Срочно в меню: пельмени из витаминного теста
Время подготовки Время приготовления Порции
50-55 минут 15 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Мука — 600 г
  • Кефир — 200 г
  • Яйца — 1 шт
  • Сода — 1 ч.л.
  • Фарш мясной — 500 г
  • Лук — 1 шт
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Укроп — 5-6 веточек
  • Соль, перец — по вкусу
  • Лавровый лист — 1-2 лист

Способ приготовления

  1. Взбейте яйцо с щепоткой соли.
  2. Добавляйте чуть теплый кефир, соду и хорошо перемешайте.
  3. Оставьте смесь настаиваться 15 минут.
  4. Вымойте, просушите и мелко нарубите укроп, без толстых стеблей.
  5. Добавьте измельченный укроп в кисломолочную смесь и хорошо перемешайте.
  6. Постепенно добавляйте пшеничную муку.
  7. Замесите тесто и поставьте на расстойку на 20 минут, накрыв полотенцем.
  8. В мясной фарш добавьте соль, черный перец.
  9. Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте.
  10. Добавьте в фарш измельченные лук и чеснок и хорошо перемешайте.
  11. Запарьте лавровые листочки в 50 граммах кипятка и остудите.
  12. Добавьте раствор в фарш и хорошо перемешайте, это сделает вашу начинку сочной и усилит вкус.
  13. Вымешайте еще раз тесто и раскатайте тонкий слой теста с зеленью.
  14. Вырежьте круги одинакового размера, диаметром около 4 сантиметров.
  15. Мясную начинку скатывайте в шарики и выкладывайте на кружки теста.
  16. Скрепите края теста, так чтобы вся мясная начинка была внутри.
  17. Часть пельменей можете заморозить, а часть отварить в подсоленной воде.
  18. После того как пельмени всплывут в кипящей воде, варите их еще 5-7 минут.

Как подавать

Подавайте пельмени с кусочком сливочного масла и соусом Хайдари.

А в слудющий раз вы можете также побаловать семью китайскими пельменями или овощными - все вкусные!

Приятного аппетита!

Читай также: Пельмени "Розочки" - шикарный рецепт на ленивую хозяйку

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Курица с кабачками в кокосовом соусе
Курица с кабачками в кокосовом соусе - отличное дополнение к любому гарниру. Просто и необычно.
Ребрышки ягненка с ванилью и луком-шалот
Хотите приготовить изумительные ребрышки? Тогда записывайте рецепт и не забудьте про бренди, ваниль и мяту в качестве обязательных ингредиентов.
Рыба с чабрецом
Вкусное, а главное совсем не сложный рецепт приготовления речной рыбы, главный секрет которого - чабрец. Уверены, это блюдо раскроется для вас по новому.
Курица с грибами
Вкусное блюдо можно приготовить из простых ингредиентов. Просто и сытно!
Креветки с карри
Креветки по-бенгальски - необычное и вкусное блюдо, которое превратит обычный ужин в настоящий праздник!
Все материалы раздела
У Швейцарії створили райдужний шоколад
У Швейцарії створили райдужний шоколад
Групі вчених з Швейцарської вищої технічної школи Цюріха і Університету прикладних наук і мистецтв Північно-Західної Швейцарії вдалося створити шоколад, що переливається кольорами веселки.
Большое печенье с шоколадом
Большое печенье с шоколадом
Вы в ожидании гостей, тогда сохраняйте этот рецепт и готовьте большое печенье с шоколадом для приятного чаепития.
Постные блинчики с яблоками
Постные блинчики с яблоками
Для приготовления постных блинчиков вам понадобятся мука, сахар, соль и ванилин. Тесто замешивается на воде, а в качестве начинки используются яблоки.
Оладьи с лососем и зеленью
Оладьи с лососем и зеленью
Очень необычная закуска из оладьей из цуккини с добавлением лосося и зелени удивит и покорит свей изысканным вкусом.
Какими бывают маринады?
Какими бывают маринады?
Изначально маринады использовали для размягчения и заготовки мяса впрок. В современной кухне маринады используются для придания вкуса мясу, рыбы или овощам.
Курица с кабачками в кокосовом соусе
Курица с кабачками в кокосовом соусе
Курица с кабачками в кокосовом соусе - отличное дополнение к любому гарниру. Просто и необычно.
Гречневая каша: самый необычный рецепт для семейного ужина
Гречневая каша: самый необычный рецепт для семейного ужина
Каша, приготовленная по этому рецепту, имеет просто фантастический вкус!
Суп с грибами и беконом
Суп с грибами и беконом
Таким супом приятно пообедать, придя домой с прохладной и промозглой улицы.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK