Срочно в меню: пельмени из витаминного теста

Что может быть вкусней домашних пельменей? Только пельмени из теста, в которое заботливая хозяйка добавила зелень! Так пельмени приобретают оригинальный вкус и очень симпатичный вид. Да и полезнее станут, безусловно! Обязательно приготовьте это чудо!
Срочно в меню: пельмени из витаминного теста
Время подготовки Время приготовления Порции
50-55 минут 15 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Мука — 600 г
  • Кефир — 200 г
  • Яйца — 1 шт
  • Сода — 1 ч.л.
  • Фарш мясной — 500 г
  • Лук — 1 шт
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Укроп — 5-6 веточек
  • Соль, перец — по вкусу
  • Лавровый лист — 1-2 лист

Способ приготовления

  1. Взбейте яйцо с щепоткой соли.
  2. Добавляйте чуть теплый кефир, соду и хорошо перемешайте.
  3. Оставьте смесь настаиваться 15 минут.
  4. Вымойте, просушите и мелко нарубите укроп, без толстых стеблей.
  5. Добавьте измельченный укроп в кисломолочную смесь и хорошо перемешайте.
  6. Постепенно добавляйте пшеничную муку.
  7. Замесите тесто и поставьте на расстойку на 20 минут, накрыв полотенцем.
  8. В мясной фарш добавьте соль, черный перец.
  9. Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте.
  10. Добавьте в фарш измельченные лук и чеснок и хорошо перемешайте.
  11. Запарьте лавровые листочки в 50 граммах кипятка и остудите.
  12. Добавьте раствор в фарш и хорошо перемешайте, это сделает вашу начинку сочной и усилит вкус.
  13. Вымешайте еще раз тесто и раскатайте тонкий слой теста с зеленью.
  14. Вырежьте круги одинакового размера, диаметром около 4 сантиметров.
  15. Мясную начинку скатывайте в шарики и выкладывайте на кружки теста.
  16. Скрепите края теста, так чтобы вся мясная начинка была внутри.
  17. Часть пельменей можете заморозить, а часть отварить в подсоленной воде.
  18. После того как пельмени всплывут в кипящей воде, варите их еще 5-7 минут.

Как подавать

Подавайте пельмени с кусочком сливочного масла и соусом Хайдари.

А в слудющий раз вы можете также побаловать семью китайскими пельменями или овощными - все вкусные!

Приятного аппетита!

Читай также: Пельмени "Розочки" - шикарный рецепт на ленивую хозяйку

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Украинские пельмени
Пельмени - это одно из традиционных блюд в нашей стране, которое так любят многие. Но самые вкусные пельмени - приготовленные дома своими руками.
Печень с рисом в духовке
Прекрасный рецепт приготовления риса с овощами и куриной печенью. Очень несложный рецепт сытного блюда для всей семьи.
Простое блюдо из курицы: мясо под нежнейшим соусом
Курица с соусом из шпината - это простое и быстрое блюдо, которое дополнит любой гарнир. С такой курицей ваш обед будет незабываемым!
Картофель с горошком
Как приготовить вкусный, но при этом совсем не сложный гарнир? Да очень просто! Вам понадобится картофель и зеленый горошек. Немного времени и отличный гарнир к ужину готов!
Простые котлеты из кролика
Очень нежные и вкусные котлетки из крольчатины понравятся всем вашим близким.
Все материалы раздела
Секреты приготовления энчиладас с курицей
Секреты приготовления энчиладас с курицей
Энчиладас – традиционное мексиканское блюдо, представляет собой тортильи с начинкой, завернутые в рулет и запеченные под острым соусом. Начинка на ваш вкус – курица, мясо, овощи, грибы. Готовится совершенно элемента
Португальский десерт Ovos moles
Португальский десерт Ovos moles
Ovos moles – традиционный португальский десерт, готовится он из тонкого слоя теста и большого количества сладкого яичного крема.
Итальянские ньокки с тыквой
Итальянские ньокки с тыквой
Одно из известных всему миру итальянских блюд стало популярно и у нас на родине. Это легкое в приготовлении блюдо будет приятно попробовать в кругу вашей семьи, так как порция получается достаточно большая.
Чизкейк в микроволновке «Быстрый»
Чизкейк в микроволновке «Быстрый»
Очень вкусный и нежный чизкейк, который вы легко можете приготовить в микроволновке и даже… в обычной керамической кружке.
Михайлово чудо: приметы, традиции и запреты этого дня
Михайлово чудо: приметы, традиции и запреты этого дня
Сегодня православные отмечают великий праздник – Михайлово Чудо. В этот день принято вспоминать чудо, благодаря которому Архистратиг Михаил спас церковь от нападения язычников.
Домашние чебуреки с говядиной
Домашние чебуреки с говядиной
Соблазнительно хрустящие чебуреки с нежной мясной начинкой никого не оставят равнодушным.
Правила смачної і безпечної консервації від Сніданку
Правила смачної і безпечної консервації від Сніданку
Це майже національний український спорт - консервація! Овочі та фрукти на зиму закручують, квасять, морозять або навіть сушать близько 80% українців!
Украинские пельмени
Украинские пельмени
Пельмени - это одно из традиционных блюд в нашей стране, которое так любят многие. Но самые вкусные пельмени - приготовленные дома своими руками.
Вверх