Срочно в меню: пельмени из витаминного теста

Что может быть вкусней домашних пельменей? Только пельмени из теста, в которое заботливая хозяйка добавила зелень! Так пельмени приобретают оригинальный вкус и очень симпатичный вид. Да и полезнее станут, безусловно! Обязательно приготовьте это чудо!
Срочно в меню: пельмени из витаминного теста
Время подготовки Время приготовления Порции
50-55 минут 15 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Мука — 600 г
  • Кефир — 200 г
  • Яйца — 1 шт
  • Сода — 1 ч.л.
  • Фарш мясной — 500 г
  • Лук — 1 шт
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Укроп — 5-6 веточек
  • Соль, перец — по вкусу
  • Лавровый лист — 1-2 лист

Способ приготовления

  1. Взбейте яйцо с щепоткой соли.
  2. Добавляйте чуть теплый кефир, соду и хорошо перемешайте.
  3. Оставьте смесь настаиваться 15 минут.
  4. Вымойте, просушите и мелко нарубите укроп, без толстых стеблей.
  5. Добавьте измельченный укроп в кисломолочную смесь и хорошо перемешайте.
  6. Постепенно добавляйте пшеничную муку.
  7. Замесите тесто и поставьте на расстойку на 20 минут, накрыв полотенцем.
  8. В мясной фарш добавьте соль, черный перец.
  9. Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте.
  10. Добавьте в фарш измельченные лук и чеснок и хорошо перемешайте.
  11. Запарьте лавровые листочки в 50 граммах кипятка и остудите.
  12. Добавьте раствор в фарш и хорошо перемешайте, это сделает вашу начинку сочной и усилит вкус.
  13. Вымешайте еще раз тесто и раскатайте тонкий слой теста с зеленью.
  14. Вырежьте круги одинакового размера, диаметром около 4 сантиметров.
  15. Мясную начинку скатывайте в шарики и выкладывайте на кружки теста.
  16. Скрепите края теста, так чтобы вся мясная начинка была внутри.
  17. Часть пельменей можете заморозить, а часть отварить в подсоленной воде.
  18. После того как пельмени всплывут в кипящей воде, варите их еще 5-7 минут.

Как подавать

Подавайте пельмени с кусочком сливочного масла и соусом Хайдари.

А в слудющий раз вы можете также побаловать семью китайскими пельменями или овощными - все вкусные!

Приятного аппетита!

Читай также: Пельмени "Розочки" - шикарный рецепт на ленивую хозяйку

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Форель с паприкой и миндалем
Вкуснейшее блюдо - форель с паприкой и миндалем станет сытным и легким обедом для всей семьи!
Закусочный рулет из говядины с ветчиной
Невероятно вкусная закуска из говядины и ветчины, со сметаной, яйцом, луком и чесноком понравится всей вашей семье.
Домашнее ризотто с мидиями, кальмарами и креветками
Это блюдо не только очень вкусно, но и впечатляет своим внешним видом. Морепродукты добавляют пикантность и легкий, морской флёр.
Азиатская лапша с бульоном и рыбой
Сытное блюдо из лапши с Морским Языком, водяным орехом и перцем чили по рецепту знаменитого Джейми Оливера!
Говядина с лисичками и помидорами
Запеченная говядина с лисичками и помидорами, а если еще зеленью посыпать да к картошке подать! Сплошное удовольствие!
Все материалы раздела
Восторг и удивленье - арбузное варенье
Восторг и удивленье - арбузное варенье
Сезон арбузов уже начался, а значит самое время подумать о заготовках. Заготовки из арбуза разнообразны и очень полезны. А еще их совсем не сложно готовить. Уверены, с легкостью справитесь!
Сосиски "Осьминіжки" - Правила сніданку. Діти
Сосиски "Осьминіжки" - Правила сніданку. Діти
Наш юний кухар Севастіана Фаге продовжує серію кулінарних експериментів, сьогодні він приготує сосиски «Осьминіжки». Дивіться, готуйте і насолоджуйтеся!
Арбузный лед для коктейлей
Арбузный лед для коктейлей
Арбузный лед с мятой - отличный способ охладиться в жаркий летний день. Такой арбузный лед будет отличным дополнением к вашим любимым коктейлям!
Классический ростбиф с винным соусом
Классический ростбиф с винным соусом
Очень вкусное и сочное мясо вы легко приготовите по этому рецепту. Рекомендуем!
Шоколадно-свекольный пирог
Шоколадно-свекольный пирог
Восхитительный десерт, вкус свеклы в котором даже не чувствуется. Но при этом пирог получается очень полезным!
Приправа из хрена: 5 простых рецептов
Приправа из хрена: 5 простых рецептов
Любители острых кулинарных ощущений будут в восторге от такой пикантной приправы. Все необходимые ингредиенты и способ приготовления вы найдете в нашем рецепте.
Абрикосово-яблочный мармелад
Абрикосово-яблочный мармелад
В зимние вечера вы никак не обойдетесь без горячего чая, а также без блинчиков с ароматным вареньем. Поэтому вкусными заготовками пора заняться уже сейчас.
Сливовые тарталетки
Сливовые тарталетки
Простой и достаточно быстрый способ приготовления десерта к чаю - рецепт сливовых тарталеток. Нежное песочное тесто будет просто таять во рту, а сливовая начинка сделает этот десерт по настоящему восхитительным!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK