Срочно в меню: пельмени из витаминного теста

Что может быть вкусней домашних пельменей? Только пельмени из теста, в которое заботливая хозяйка добавила зелень! Так пельмени приобретают оригинальный вкус и очень симпатичный вид.
Срочно в меню: пельмени из витаминного теста
Время подготовки Время приготовления Порции
50-55 минут 15 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Мука — 600 г
  • Кефир — 200 г
  • Яйца — 1 шт
  • Сода — 1 ч.л.
  • Фарш мясной — 500 г
  • Лук — 1 шт
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Укроп — 5-6 веточек
  • Соль, перец — по вкусу
  • Лавровый лист — 1-2 лист

Способ приготовления

  1. Взбейте яйцо с щепоткой соли.
  2. Добавляйте чуть теплый кефир, соду и хорошо перемешайте.
  3. Оставьте смесь настаиваться 15 минут.
  4. Вымойте, просушите и мелко нарубите укроп, без толстых стеблей.
  5. Добавьте измельченный укроп в кисломолочную смесь и хорошо перемешайте.
  6. Постепенно добавляйте пшеничную муку.
  7. Замесите тесто и поставьте на расстойку на 20 минут, накрыв полотенцем.
  8. В мясной фарш добавьте соль, черный перец.
  9. Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте.
  10. Добавьте в фарш измельченные лук и чеснок и хорошо перемешайте.
  11. Запарьте лавровые листочки в 50 граммах кипятка и остудите.
  12. Добавьте раствор в фарш и хорошо перемешайте, это сделает вашу начинку сочной и усилит вкус.
  13. Вымешайте еще раз тесто и раскатайте тонкий слой теста с зеленью.
  14. Вырежьте круги одинакового размера, диаметром около 4 сантиметров.
  15. Мясную начинку скатывайте в шарики и выкладывайте на кружки теста.
  16. Скрепите края теста, так чтобы вся мясная начинка была внутри.
  17. Часть пельменей можете заморозить, а часть отварить в подсоленной воде.
  18. После того как пельмени всплывут в кипящей воде, варите их еще 5-7 минут.

Как подавать

Подавайте пельмени с кусочком сливочного масла и соусом Хайдари.

А в слудющий раз вы можете также побаловать семью китайскими пельменями или овощными - все вкусные!

Приятного аппетита!

Читай также: Быстрые пельмени "Розочки" в томатном соусе

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Рецепт XIV века: свинина по-нюрнбергски
Изумительный рецепт поможет вам приготовить мясо сочным и очень вкусным. Благодаря пиву, мясо становится нежным, приобретает тонкий хлебный аромат, при этом запах алкоголя полностью улетучивается.
Плов по-турецки с потрошками
Плов одно из немногих блюд, имеющих гору вариаций! Сегодня предлагаем попробовать традиционный турецкий плов с орехами, изюмом и потрошками. Готовится он достаточно быстро и просто, а получается сказочно вкусным!
Куриное филе с творогом и зеленью: красиво и вкусно
Отличная идея для простого, но вкусного ужина. Если вам хочется приготовить что-то эдакое, но при этом потратить мало времени - рецепт как раз для вас
Блюдо дня: картофельная запеканка с мясом в мулитиварке
Очень простая в приготовлении и очень вкусная запеканка! Возни с ней меньше, чем с обычными драниками – не нужно стоять у плиты и никаких жирных брызг. Получается сытно и вкусно!
Говяжий карбонад в пиве: пошаговый рецепт
Карбонад из говядины - вкуснейшее мясное блюдо, которое украсит любой стол. Нежное, сочное мясо в душистой луковой подливе никого не оставит равнодушным. Непременно возьмите на заметку этот замечательный рецепт!
Все материалы раздела
Как правильно подготовить креветок для суши
Как правильно подготовить креветок для суши
Если для вас всегда было загадкой, как мастера суши могут столь красиво подготавливать креветки, то теперь этот вопрос разрешим. Вам достаточно приготовить креветок этим способом!
Ученые назвали сорт хлеба, который поможет похудеть
Ученые назвали сорт хлеба, который поможет похудеть
Не секрет, что чаще всего отличаются стройной фигурой те, у кого хороший метаболизм. Но что делать, если вам от природы не повезло с обменом веществ?
Салат из краснокочанной капусты и чернослива
Салат из краснокочанной капусты и чернослива
Необычный салат с ярким цветом и насыщенным пряным вкусом получается из простейшего, на первый взгляд, сочетания краснокочанной капусты и чернослива
Мультфільм «Енканто»: що цікавого та чим можна поласувати?
Мультфільм «Енканто»: що цікавого та чим можна поласувати?
Компанія Pixar завжди радувала глядачів цікавими та якісними мультфільмами, і 2021 рік не став винятком. Анімаційна стрічка «Енканто» розповідає історію про родину Мадрегаль, яка має надприродні здібності.
Быстрый сливочный десерт с апельсинами от Жака Лепэна
Быстрый сливочный десерт с апельсинами от Жака Лепэна
Это блюдо можно повторять в разных вариациях много раз, а для его приготовления нужно всего четыре ингредиента и 10 минут времени! Жак Лепэн не перестает доказывать, что можно готовить вкусно, просто и доступно!
Художественный вкус: три коктейля, вдохновленные великими мастерами
Художественный вкус: три коктейля, вдохновленные великими мастерами
Еда и напитки - не менее эстетическое удовольствие, чем поход в художественную галерею. И если пища могла служить источником вдохновения для живописцев, почему не черпать идеи рецептов в картинах?
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Можно ли использовать масло из-под рыбных консервов?
Можно ли использовать масло из-под рыбных консервов?
Скумбрия, шпроты, анчоусы в масле – после использования масло из них часто отправляется в утилизацию. Недавно наши редакторы попробовали делать иначе
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK