Готовим тефтели с кабачком - сочные и полезные

Ингредиенты

• Фарш мясной — 800 г
• Рис — ½ стак
• Яйцо — 1 шт
• Кабачок — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Манка — 2 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу
• Перец горошек — 1-2 горошины
• Лавровый лист — 1 шт

Способ приготовления

1. Вымойте и натрите на мелкой терке кабачки. 
2. Подсолите кабачки, а лишнюю жидкость отожмите.
3. Смешайте тертый кабачок с промытым рисом и измельченным луком.
4. Всыпьте манку, а морковь натрите на мелкой терке.
5. Вбейте яйцо, посолите, поперчите по вкусу.
6. Хорошо перемешайте.
7. Сформируйте шарики желаемого размера и опустите в кипящую воду.
8. Убавьте огонь и накройте крышкой.
9. На слабом огне готовьте 1 час.

Как подавать

Подавайте с картофельным гарниром.

Приятного аппетита!

Читай также: Салат “Ежик”