Запеченный блинный торт с грибами и помидорами

Ингредиенты

• Твердый сыр — 200 г
• Помидор — 4 шт
• Шампиньоны — 300 г
• Мука — 150 г
• Яйцо — 3 шт
• Молоко — 300 мл
• Чеснок — 2 зуб
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Укроп — 1 пучок
• Сахар — ½ ст.л.
• Соль — ¼ ч.л.

Способ приготовления

1. Приготовьте тесто, взбив яйца с молоком, добавьте муку, сахар и соль. Хорошо перемешайте.
2. Измельчите укроп, добавьте в тесто и перемешайте. Обжаривайте блины с двух сторон.
3. Помидоры вымойте и нарежьте кружочками. Натрите сыр на крупной терке.
4. Вымойте грибы и нарежьте пластинами.
5. Обжарьте шампиньоны на растительном масле и присолите по вкусу. Измельчите чеснок. Смешайте сыр и чеснок.
6. Укладывайте в форму для запекания блин, затем помидоры, посолите и поперчите. Затем слоями выложите грибы и сыр с чесноком.
7. Накройте блином и вновь повторите слои из помидоров, соли, перца, грибов, сыра и снова блина. Последний блин посыпьте тертым сыром.
8. Запекайте в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.

Как подавать

Выньте торт, дайте остыть, разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Читай также: Блюдо дня: картофельная запеканка с мясом в мулитиварке