Печеная пряная курочка в нежном соусе

Для приготовления вкусной пряной курочки - вам понадобится замариновать мясо на 3-4 часа с пряностями и специями, а затем запечь мясо на гриле с добавлением гвоздики, кардамона, кориандра и куркумы.
Печеная пряная курочка в нежном соусе
Время подготовки Время приготовления Порции
3-4 часа 35-45 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Филе курицы - 800 г
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Имбирь - 2 см
  • Морская соль - 0,5 ч. л.
  • Чили-порошок - 0,5 ч. л.
  • Сок лимонный - 1,5 ст. л.
  • Йогурт - 75 мл
  • Гарам масала - 0,5 ч. л.
  • Куркума молотая - 0,5 ч. л.
  • Тмин - 1 ч. л.
  • Масло растительное - 1-2 ст. л.
  • Сливки - 100 мл
  • Масло сливочное - 40 г
  • Масло топленое - 1,5 ст. л.
  • Чеснок (для соуса) - 2 зуб.
  • Имбирь (для соуса) - 2 см
  • Кардамон - 1 ч. л.
  • Куркума (для соуса) - 1 ч. л.
  • Кориандр - 1 ч. л.
  • Гарам масала (для соуса) - 1 ч. л
  • Томатное пюре - 275 г
  • Сок лимонный (для соуса) - 1 ст. л.
  • Кинза - для украшения

Способ приготовления

  1. Поместите куриное мясо в глубокую миску.
  2. Добавляем к ней измельченный чеснок, имбирь, соль, перец и лимонный сок.
  3. Все хорошенько перемешиваем, накрываем пленкой и оставляем на 30 минут.
  4. В отдельной посуде смешиваем йогурт, гарам масалу, куркуму, тмин и вливаем все к курице.
  5. Опять накрываем, ставим в холодильник на 3-4 часа.
  6. Далее разогреваем духовку до 180°C.
  7. Куриное мясо помещаем на гриль и выпекаем минут 8-10, затем смазываем его маслом и выпекаем еще 10-12 минут до готовности.
  8. Для соуса в сотейник помещаем топленое масло,добавляем к нему измельченные имбирь и чеснок.
  9. Выдерживаем на огне около минуты, а потом добавляем кардамон, гвоздику, кориандр, гарам масалу, куркуму и порошок чили.
  10. Все перемешиваем и готовим в течении 1-2 минут до появления сильного аромата специй.
  11. Далее добавляем томатное пюре и лимонный сок, варим еще несколько минут.
  12. Кусочки курицы выкладываем в соус и хорошо перемешиваем.
  13. В конце добавляем сливочное масло и сливки.
  14. Постоянно помешиваем до тех пор, пока масло полностью не растает.

Как и с чем подавать

Подаем курицу в горячем виде, украсив ее рубленой кинзой.

Приятного аппетита!

Читай также: Как приготовить куриные бёдрышки с лимонной горчицей: секрет от Торчин

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Вторые блюда
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Как приготовить долму
Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Самое простое, но удачное тесто для вареников готовится на кефире с добавлением соды. Этот полюбившийся многим рецепт сочетается с любой начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт вареников с черешней.
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Ирландское картофельное пюре  «Чамп»
Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Все материалы раздела
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK