Постные вареники с капустой

Вареники с капустой будут еще вкуснее, если подать к ним пассированные морковь и лук.
Постные вареники с капустой
Время подготовки Время приготовления Порции
1 час 30 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Мука - 350 г
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Капуста - 500 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Морковь - 150 г
  • Масло оливковое - 50 мл
  • Масло растительное - 30 мл

Способ приготовления

  1. В муку добавьте соль и перемешайте.
  2. Залейте в муку 150 мл теплой воды и замесите тесто.
  3. Тесто вымесите, но не перестарайтесь, чтобы не получилось тугим.
  4. Оно должно перестать липнуть к рукам, но оставаться очень мягким и нежным.
  5. Накройте его пленкой и оставьте на 40–60 минут. 
  6. Почистите и натрите на мелкой терке морковь и лук.
  7. Пассеруйте овощи на оливковом масле несколько минут.
  8. Капусту мелко нашинкуйте. Разделите пассеровку на 3 части.
  9. 1/3 отложить, а в 2/3 добавьте капусту и тушите на медленном огне, периодически помешивая, до готовности.
  10. Посолите по вкусу. Капуста должна подрумяниться. Немного остудите.
  11. Тесто раскатайте на муке, толщина не должна превышать 2–3 мм. И разделите его на кружки.
  12. В кружок из теста чайной ложкой накладывайте капусту. Сложите тесто пополам.
  13. Закиньте вареники в кипящую, подсоленную воду и варите 5–7 минут.

Как подавать

Подавайте вареники с пассированными морковью и луком.

Приятного аппетита!

Читай также: Идеальное тесто для вареников, которое вы легко сделаете сами

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Вторые блюда
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Как приготовить долму
Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Самое простое, но удачное тесто для вареников готовится на кефире с добавлением соды. Этот полюбившийся многим рецепт сочетается с любой начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт вареников с черешней.
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Ирландское картофельное пюре  «Чамп»
Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Все материалы раздела
Чи можна пити чай, заварений повторно
Чи можна пити чай, заварений повторно
Чи траплялося вам повторно заливати окропом заварку в чайничку? Наскільки таке безпечне для здоров'я?
Хліб на будь-який смак: у чому різниця
Хліб на будь-який смак: у чому різниця
У чому між ними різниця, окрім смаку?
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK