Постные вареники с капустой

Вареники с капустой будут еще вкуснее, если подать к ним пассированные морковь и лук.
Постные вареники с капустой
Время подготовки Время приготовления Порции
1 час 30 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Мука - 350 г
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Капуста - 500 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Морковь - 150 г
  • Масло оливковое - 50 мл
  • Масло растительное - 30 мл

Способ приготовления

  1. В муку добавьте соль и перемешайте.
  2. Залейте в муку 150 мл теплой воды и замесите тесто.
  3. Тесто вымесите, но не перестарайтесь, чтобы не получилось тугим.
  4. Оно должно перестать липнуть к рукам, но оставаться очень мягким и нежным.
  5. Накройте его пленкой и оставьте на 40–60 минут. 
  6. Почистите и натрите на мелкой терке морковь и лук.
  7. Пассеруйте овощи на оливковом масле несколько минут.
  8. Капусту мелко нашинкуйте. Разделите пассеровку на 3 части.
  9. 1/3 отложить, а в 2/3 добавьте капусту и тушите на медленном огне, периодически помешивая, до готовности.
  10. Посолите по вкусу. Капуста должна подрумяниться. Немного остудите.
  11. Тесто раскатайте на муке, толщина не должна превышать 2–3 мм. И разделите его на кружки.
  12. В кружок из теста чайной ложкой накладывайте капусту. Сложите тесто пополам.
  13. Закиньте вареники в кипящую, подсоленную воду и варите 5–7 минут.

Как подавать

Подавайте вареники с пассированными морковью и луком.

Приятного аппетита!

Читай также: Идеальное тесто для вареников, которое вы легко сделаете сами

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Бефстроганов из кальмаров от Райана Гослинга
Главные плюсы, кроме изумительного вкуса, этого блюда в том, что оно достаточно сытное и готовится очень просто
Курица по рецепту древних кельтов
Курица, известная кельтам под названием Lay m wynias имеет богатую историю. Ее подавали к столу как главное блюдо в средневековом Уэльсе 1400 лет назад. Давайте вместе приготовим блюдо на историческое застолье.
Картофельные биточки с рыбой
Вкусные картофельные биточки с рыбой понравятся не только взрослым, но и детям. Отличная идея для семейного ужина!
Несладкая творожная запеканка с зеленью
Простую запеканку из творога можно сделать пикантной закуской или самостоятельным вторым блюдом!
Баклажаны, фаршированные бараниной
Это прекрасное горячее блюдо можно приготовить с говядиной или свининой. Но баранина добавит баклажанам настоящий восточный колорит.
Все материалы раздела
Готовим просто: тыквенный ликер
Готовим просто: тыквенный ликер
Если вы перепробовали все рецепты супа и рагу, а урожай тыквы никак не заканчивается, настало время ликера! Отличный пряный рецепт для холодных вечеров и скептиков, которые не жалуют тыкву.
Тушеное мясо  с коньяком от Джулии Чайлд
Тушеное мясо с коньяком от Джулии Чайлд
Джулия Чайлд была первой кулинарной звездой США. Она точно знала: чтобы вкусно готовить, нужно вкусно есть. Поэтому ее рецепты - это максимум вкуса и простота в приготовлении!
Говядина по-мексикански
Говядина по-мексикански
Говядину по-мексикански, как и все традиционные блюда в Мексике готовят с добавлением таких продуктов, как кукуруза, бобы, помидоры и перец чили. Простой в приготовлении, но очень вкусный гарнир
Как сделать хрустящую панировку для курицы
Как сделать хрустящую панировку для курицы
Курица - самое доступное мясо. Но благодаря хрустящей панировке оно сможет посоревноваться в популярности даже с говяжьей вырезкой. Пикник на даче, праздник или вечеринка - такое блюдо всегда будет уместно на столе
Чем полезен тыквенный сок
Чем полезен тыквенный сок
Родина тыквы – Центральная и Южная Америка. Много тысячелетий ее выращивали индейцы. Но она прекрасно прижилась и у нас. Вот уже несколько столетий ее садят на огородах, готовят с кашей, парят, варят.
Морковные кексы "Оранжевое настроение" за 5 минут
Морковные кексы "Оранжевое настроение" за 5 минут
Ароматные пряности придают кексам, приготовленным по этому рецепту восхитительный вкус, а морковь насыщенный солнечный цвет.
Бефстроганов из кальмаров от Райана Гослинга
Бефстроганов из кальмаров от Райана Гослинга
Главные плюсы, кроме изумительного вкуса, этого блюда в том, что оно достаточно сытное и готовится очень просто
Выращивание томата черри на подоконнике
Выращивание томата черри на подоконнике
В комнатных условиях можно выращивать довольно много сортов и гибридов томатов.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK