Тайские рыбные котлеты из трески

Тайские рыбные котлеты из трески

Ингредиенты

Треска Филе - 500 г
Перец-чили - 1 шт.
Лемонграсс Измельченный - 1 ст. л.
Цедра лайма - 1 ч. л.
Кореандр Измельченный - 1 ст. л.
Красный лук Измельченный - 5 шт.
Чеснок Измельченный - 1 ч. л.
Черный молотый перец - по вкусу
Сахар - 3 ст. л.
Вода - 3 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Огурец - 1 шт.
Паста карри - 1,5 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 0,5 ч. л.
Лайм Листья - 2 шт.
Соус рыбный - 0,5 ст. л.
Фасоль - 2 ст. л.
Масло растительное -

Способ приготовления

Для пасты карри нужно красный перец-чили, калган, лемонграсс, цедру лайма, корень кориандра, красный лук-шалот, чеснок и черный перец смешать, используя ступку или блендер. Ингредиенты добавляем один за другим, пока смесь не станет похожа на пасту. Для заправки смешиваем уксус, сахар, воду, соль в большой кастрюле и довести до кипения. Снимаем с огня, когда сахар полностью растворится и охлаждаем. Сироп должен иметь кисло-сладкий и немного соленоватый вкус. Затем смешиваем нарезанные оругцы, красный лук-шалот и чеснок в миске, а потом заливаем все охлажденным сиропом. В комбайне смешиваем 1,5 ст. л.пасты карри и филе трески. Добавляем муку, яйцо и рыбный соус. Перемешиваем, пока масса не станет однородной, добавляем нарезанные листья лайма и бобы. С теста вылепливаем небольшие котлетки и обжариваем их в сковороде, в большом количестве растительного масла.

Как и с чем подавать

Подаем рыбные котлетки с гарниром из огурцов, лука-шалот и мелко нарезанным перцем-чили. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Завтрак по-деревенски: вареники с черникой
В летнюю жару совсем не хочется есть сытные вареники с картошкой или капустой, то ли дело легкие и очень вкусные вареники с сезонными ягодами! Предлагаем взять на заметку рецепт этого замечательного блюда с начинкой из черники.
Овощная запеканка «Баклажанный бунт» по-тоскански
А знали ли вы, что во Флоренции, столице Тосканы, запеканку из баклажанов готовят необычайно вкусно? Один из ярких примеров - "Баклажанный бунт". Почему бунт? Да потому что в этом блюде помидоры полностью закрывают красавцев-баклажан, вот те и бунтуют. А ведь это именно они главенствуют в этом восхитительном блюде.
Креативная кулинария: свинина в кока-коле
Свинина, запеченная в кока-коле, получается невероятно нежной, мягкой и сочной. А благодаря наличию кетчупа и сахара в соусе на поверхности мяса образуется очень аппетитная и вкусная корочка. А еще это блюдо очень простое в приготовлении. Рекомендуем!
Что приготовить из свежей кукурузы? Есть идеи!
Из свежей отваренной кукурузы можно готовить прекрасные блюда. Главное – правильно ее выбрать и сварить. Расскажем об этом поподробнее.
Наш ответ деликатесам: быстрая лазанья - из лаваша
Интересное это блюдо, лазанья из лаваша. Ведь оно объеденило две кухни, итальянскую и армянскую. Вкусно, сытно и быстро!
Все материалы раздела
Абрикосовое дерево: как посадить и вырастить урожайное
Абрикосовое дерево: как посадить и вырастить урожайное
Считается, что название абрикосового дерева произошло от древнеарабского слова, которое в переводе означает «скороспелый» или «ранний плод». И действительно, абрикос рано дает сочные и сладкие плоды. Чтобы ваше абрикосовое дерево вовсю цвело, крепло и плодоносило, прочтите нашу статью.
166
Система здорового питания по знаку Зодиака: Лев
Система здорового питания по знаку Зодиака: Лев
Продолжаем рассматривать системы питания по знакам Зодиака.
246
Творожный пирог "Смородинка" по бабушкиному рецепту
Творожный пирог "Смородинка" по бабушкиному рецепту
Количество витаминов и микроэлементов в черной смородине выше, чем во многих других ягодах. Поэтому она считается продуктом необычайно полезным. Приятный вкус и аромат смородины в сочетании с творожной начинкой сделают пирог любимым лакомством вашей семьи.
404
Чтоб удобно и красиво: как правильно выбрать шторы на кухню
Чтоб удобно и красиво: как правильно выбрать шторы на кухню
Как известно, интерьер жилища, и кухни в том числе, много о чем может сказать о хозяевах и о царящей в доме атмосфере. Мебель, обои, освещение – все эти элементы значат немало. Кроме того, не стоит забывать о кухонных шторах!
377
Подвесное кресло в интерьере: 10 уютных идей
Подвесное кресло в интерьере: 10 уютных идей
Подвесные кресла встречаются не так часто в наших домах, но при этом выглядят очень красиво и необычно.
6
Сезон консервации: 7 закруток, без которых никак не обойтись
Сезон консервации: 7 закруток, без которых никак не обойтись
В каждой семье есть свои любимые рецепты консервации. Но существует линейка классической консервации, которой наши хозяюшки отдают предпочтение перед новомодными и сложнокомпонентными закрутками. Мы насчитали 7 таких позиций.
359
Фанта по-домашнему  - готовьтесь к апельсиновому взрыву!
Фанта по-домашнему - готовьтесь к апельсиновому взрыву!
Что может быть лучше в жаркий летний день, чем прохладный, вкусный и, главное, натуральный напиток. Лимонад прекрасно охлаждает организм и утоляет жажду, а еще это целая кладезь витаминов.
345
Кастрюля из стали: обзор изделий украинского производства
Кастрюля из стали: обзор изделий украинского производства
Та самая вещь в хозяйстве, без которой не обойтись - кастрюля! А самый простой и практичный вариант для варки — кастрюли из качественной нержавеющей стали.
160
Вверх