Курица с рисом в фольге на гриле

Ингредиенты

• Куриные бедра без костей и кожи - 4 шт
• консервированная фасоль - 1 банка
• риса пропаренный - 1 ст.
• сальса - 2 ст. л.
• маринованные халапеньо - 1 ст. л.
• томатная паста - 1 ч. л.
• порошок чили - 1/4 ч. л.
• куркума - 2 ст.
• слабосолёный куриный бульон
• зелёный лук
• одноразовые формы из фольги - 4 шт

Способ приготовления

1. Курицу, фасоль, рис, сальсу, маринованный халапеньо, томатную пасту, порошок чили, куркуму и 3/4 ч. л. соли сложите в большую миску и перемешайте.
2. Равномерно разложите всю смесь по формам, распределив её ровным слоем.
3. Налейте в каждую форму по 0,5 ст. куриного бульона.
4. Плотно накройте каждую форму фольгой. 

   В каждом зернышке пропаренного риса есть крошечные отверстия, поэтому он готовится быстрее обычного риса.

5. Поставьте на гриль, закройте крышку гриля и запекайте 20 минут.
6. Снимите с гриля и дайте отдохнуть несколько минут. Осторожно снимите фольгу с каждой формы. 
7. Жидкость должна полностью впитаться, рис станет нежным, а курица - пропечённой.
8. Посыпьте каждую порцию зелёным луком.

Как и с чем подавать

Подавайте с салатом из овощей приготовленных на гриле. Приятного аппетита! 

Читай также: Шашлык из свинины с помидорами